夏天到了，溫度逐漸升高，晚上街邊熱鬧非凡，私房菜、大排檔、燒烤攤，休閑娛樂(lè)，朋友聚會(huì)，都會(huì)點(diǎn)上啤酒，大塊吃肉，大口喝酒，那種感覺(jué)太舒服了，沒(méi)有啤酒的夏天，是沒(méi)有靈魂的，帶著啤酒花的香味，酵母的甘醇，一飲而盡，味道清爽淡雅，讓人忍不住贊不絕口，目前市場(chǎng)上的啤酒，琳瑯滿目，豐富多彩，你知道生啤、熟啤、原漿、純生、干啤、冰啤、扎啤有什么區(qū)別嗎？

相信大部分人都了解，但真正懂得不多，啤酒又度數(shù)不高，不像白酒的制作工藝，有些人憑感覺(jué)點(diǎn)啤酒，有些人憑價(jià)格點(diǎn)啤酒，不同的啤酒，除了包裝、價(jià)格不同，釀造工藝也不同，普通消費(fèi)者很難搞清楚，想喝到好啤酒，就要了解它的區(qū)別。

青島啤酒有十來(lái)個(gè)分廠，口味參差不齊，好喝的是真好喝，難喝的是真難喝，本地青島人有經(jīng)驗(yàn)，購(gòu)買啤酒的時(shí)候，會(huì)看一看廠家序號(hào)，只有那一個(gè)廠的才好喝，剛開(kāi)始來(lái)青島的外地人，一定要先請(qǐng)教一下“前輩”，不然每次購(gòu)買的都難喝。

生啤

鮮啤酒，又稱為生啤，一般在酒廠附件銷售，遠(yuǎn)處的酒友們喝不到，它的保存方式只有3天，啤酒中有營(yíng)養(yǎng)豐富的酵母菌，殺菌方式只采用了“瞬殺”，也就是過(guò)濾殺菌，保持了啤酒的“鮮”，因?yàn)楦邷貧⒕蟮钠【?，損失了脂類蛋白和一部分啤酒花，有條件能喝上生啤，一定要試一試。

熟啤

咱們?cè)诔匈?gòu)買的都是熟啤，它的特點(diǎn)是耐保存，保質(zhì)期半年沒(méi)問(wèn)題，采用的是巴氏殺菌，要經(jīng)過(guò)高溫處理，從顏色和味道上來(lái)講，味道已經(jīng)變了，喝完生啤，再喝一口熟啤，你就知道區(qū)別了，對(duì)于沒(méi)條件的人來(lái)說(shuō)，只能就近超市購(gòu)買熟啤了，期望提高啤酒生產(chǎn)工藝，讓各地的酒友，都能喝上鮮啤酒。

原漿

原漿是啤酒家族中的“液體面包”，經(jīng)常在外吃早餐，豆?jié){我們都知道，沒(méi)有勾兌過(guò)水的豆?jié){，也叫做原漿，它和啤酒差不多，原漿不添加防腐劑，不加水，不過(guò)濾，不滅菌（酵母），保留了生啤酒的原液，它的泡沫極為豐富，口感鮮活，風(fēng)味獨(dú)特，新鮮純正，很多人喝了一輩子啤酒，也沒(méi)嘗過(guò)原漿的味道。

純生

純生啤酒與普通啤酒的區(qū)別，普通生啤雖然鮮活好喝，但是保質(zhì)期短，熟啤雖然保質(zhì)期長(zhǎng)，但是難喝沒(méi)味，而純生啤酒，結(jié)合了兩者的優(yōu)點(diǎn)，在生產(chǎn)過(guò)程中，沒(méi)有經(jīng)過(guò)巴適高溫殺菌，保留了一貫鮮活口味，將保質(zhì)期延長(zhǎng)到了6個(gè)月，這是獨(dú)創(chuàng)的生產(chǎn)工藝，讓各地人都能喝到鮮活啤酒。

冰啤

冰啤說(shuō)的是制作工藝，跟冷藏啤酒，啤酒加冰塊，沒(méi)有一丁點(diǎn)的關(guān)系，冰啤以生產(chǎn)工藝命名，首先將啤酒降低至冰點(diǎn)，讓它產(chǎn)生冷渾濁，比如冰晶、蛋白質(zhì)等，將這些東西過(guò)濾，讓啤酒變得清澈，它與普通啤酒的區(qū)別，增加了冰晶化的處理，色澤漂亮，口味爽口醇厚，酒的度數(shù)提高了，很適合年輕人飲用。

干啤

干啤也是形容它的制作工藝，它使用了特殊的酵母，酒中所含的糖濃度，比普通啤酒還要低，喝起來(lái)干爽不甜，口味清爽，喝完口腔中不會(huì)殘留啤酒的余味，是啤酒中的新品種。

扎啤

一般在酒吧中常見(jiàn)，現(xiàn)在物流運(yùn)輸方便，很多燒烤攤也能喝到，它是從大桶中放出來(lái)的，按杯售賣，扎啤經(jīng)過(guò)微孔膜過(guò)濾，純天然、無(wú)色素、無(wú)添加劑、無(wú)香精、不加糖，在扎啤機(jī)中充入二氧化碳，避免了啤酒與空氣直接接觸，增加了口感，更新鮮、更醇厚，它豐富的酵母菌群，幫助胃部消化，還能增進(jìn)食欲。

最早的啤酒一兩塊錢，現(xiàn)在貴的已經(jīng)幾十元一瓶了，因?yàn)楣に囂岣吡?，口感提高了，不過(guò)銷量最大的啤酒，還是售價(jià)2-5元最多，啤酒的重量繁多，三兩句話也講不清楚，如果想要全部了解，不如到啤酒節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，親自豪飲一番。

你喜歡喝什么啤酒呢？