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導(dǎo)讀：紅酒過期了還能不能喝？品酒師告訴你答案，看完覺得漲知識(shí)了！
我國是一個(gè)地大物博的國家，有各種各樣的美景和美食，很多吃貨朋友都為了生在中國而慶幸，那么在我們的飯桌上，除了美食外，最受歡迎的就是美酒了，不管是出門應(yīng)酬還是好友聚餐，我們都免不了和美酒打交道，美酒的種類有很多，其中白酒和啤酒是最受歡迎的，但是也有少部分人喜歡來點(diǎn)紅酒。
今天我就來帶著大家說說比較小眾的紅酒，我們都知道，一些年份比較長的紅酒價(jià)格都比較貴，一些年份比較短的紅酒價(jià)格會(huì)稍微實(shí)惠點(diǎn)，那么這是不是說明紅酒年份越來質(zhì)感越好呢？其實(shí)不然，如果我們注意觀察，還是會(huì)發(fā)現(xiàn)紅酒和其他食品一樣，都是有一個(gè)保質(zhì)期的，那么問題來了，紅酒過期了還能不能喝？
針對這個(gè)問題，我以前真的不懂，家里也有好幾瓶紅酒，存放的時(shí)間有些長了，過期后想要丟掉又覺得浪費(fèi)，想要喝了又怕會(huì)喝壞肚子，所以我專門請教了一位品酒師，他告訴我一些常識(shí)，我覺得這個(gè)答案和我們的生活還是有一定分歧的，因此想給大家分享出來，相信朋友們看完后也能覺得漲知識(shí)！
市面上的紅酒酒瓶上都標(biāo)有“10年保質(zhì)期”的字樣，因此，很多人都覺得紅酒的保質(zhì)期最長為10年，其實(shí)不然，在上個(gè)世紀(jì)80年代的時(shí)候，為了食品的安全，法律規(guī)定不管什么商品，在標(biāo)簽上都需要標(biāo)注保質(zhì)期，紅酒也不例外，最終考慮到我國的消費(fèi)者的購買習(xí)慣、理解程度、生產(chǎn)、進(jìn)口等各種因素，紅酒的保質(zhì)期就被確定為10年。
但是到了2006年的時(shí)候又頒布了一條新規(guī)定，飲品的酒精量大于10°，則可以不用標(biāo)注保質(zhì)期，所以現(xiàn)在的紅酒酒瓶上都不太找得到保質(zhì)期，如果我們在購買紅酒的時(shí)候，沒有發(fā)現(xiàn)保質(zhì)期也不用擔(dān)心，完全可以放心購買回去，而且你要知道，再盛產(chǎn)紅酒的國家，紅酒只有一個(gè)最佳適飲期，而不會(huì)有保質(zhì)期的。
紅酒的適飲期和葡萄的品種、生產(chǎn)年份、釀造工藝、存放環(huán)境等多種因素都有關(guān)，我們在看紅酒是否過了適飲期也要從多方面去考慮，如果我們實(shí)在不能分別，完全可以從以下這張圖表中進(jìn)行參考，這樣我們就能清楚的知道它的陳年潛力和適飲期到底是多久了。
其實(shí)紅酒的存放過程也和我們?nèi)松饬x，從最開始的出生到壯年最后到老年，健康狀況也像一個(gè)拋物線一樣，剛開始釀造出來的時(shí)候口感會(huì)有些澀，后來會(huì)達(dá)到一個(gè)最佳的飲用期，最后衰老期的紅酒口感和風(fēng)味都會(huì)變差，也就是我們所說的過了保質(zhì)期，由此可見，紅酒只要口感沒有變質(zhì)，那我們就可以繼續(xù)飲用。
如果你喜歡收藏紅酒，那么我們一定不要和白酒一樣，花過多的時(shí)間去收藏，一定要按照之前所看到的圖表時(shí)間去儲(chǔ)存，畢竟一瓶好的紅酒，如果錯(cuò)過了最佳飲用期，那還是挺可惜的，最后希望大家在儲(chǔ)存紅酒的時(shí)候能夠注意一個(gè)環(huán)境，一般情況下我們要避光收藏，紫外線過多會(huì)導(dǎo)致紅酒里面的酒精加快成熟，一般7-18°的通風(fēng)陰涼的地方就很適合用來存放紅酒。
除此之外，紅酒還要橫著儲(chǔ)存，最好瓶口向下傾斜，這樣才能有助于酒渣進(jìn)行沉淀，木塞也能被紅酒滋潤，打開的時(shí)候就會(huì)更加的方便，紅酒的口感也會(huì)更好，針對這種存放方式，也希望大家能夠好好學(xué)習(xí)一番，說了這么多，我們還是可以得出結(jié)論的，紅酒的保質(zhì)過了也是可以喝的，只要紅酒沒有變質(zhì)，就完全沒問題。
相信大家在沒有聽品酒師說完的時(shí)候都丟掉了不少的紅酒吧，在這里給大家分享出來，也是希望大家之后別再傻傻丟掉看似過期的紅酒了，不然真的太可惜了。
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