現(xiàn)代生活條件的改變使得人們開始致力于研究健康的生活方式，飲食的健康性也因此成為了一個熱門的話題，被很多人所關(guān)心著，人們開始著手于如何搭配食物才能使得各種食物都發(fā)揮出其最大的功效，給人體帶來更多的益處。
在這種條件下，各種各樣的飲食健康合理的飲食方式開始為人們所熟知，其中一種特殊的飲食搭配方式——地中海飲食，開始被很多人所接納采用，那么地中海飲食是什么呢？
地中海飲食和名字一樣是來自于地中海地區(qū)的一種日常生活中的飲食方式，在地中海沿岸的人普遍的壽命會比其他地區(qū)的人要長，于此同時此地區(qū)的心血管疾病的發(fā)病率也很低，在經(jīng)過科學家研究后發(fā)現(xiàn)，這些現(xiàn)象與當?shù)氐娘嬍沉晳T密切相關(guān)。
這種飲食方式有幾大要求，即多吃蔬菜，雜糧類食物，奶制品，堅果和豆類雞蛋等食物，對于肉類食品則抱有少吃紅肉的態(tài)度，喝足夠的水以及喝適量的紅酒，這樣的飲食習慣不僅可以保護心血管，還可以增強心血管的功能，可以說益處良多。
那么地中海飲食會給人體帶來什么益處呢？
一、降低心血管疾病的風險
橄欖油是地中海飲食中必不可少的一部分，它的成分多酚類化合物，有著很強的抗氧化的功能，不僅如此它還可以使得血管擴張、防止發(fā)炎、防止血小板凝聚，從而使得心血管得到保護。
而在堅果類的食物里富含著高植物蛋白、植物生化素還有很多微量元素，這些物質(zhì)不但對低密度脂蛋白有著較強的降低作用，還可以起到抗發(fā)炎、抗氧化的作用。
二、防止糖尿病
糖尿病也是現(xiàn)今生活中一種比較難治愈的疾病，而地中海飲食則可以在一定程度上避免糖尿病的發(fā)生，并對二型的糖尿病患者有很好輔助治療的效果。
這是因為在地中海飲食中，大量的果蔬以及橄欖油所含的糖類物質(zhì)相對較少，對于血糖來說也就不會因攝入食物而產(chǎn)生波動，這對于血糖的控制有著重要的作用。當然糖尿病患者除了改變飲食方式以外，每餐所攝入的分量不能發(fā)生波動，以免影響血糖的穩(wěn)定。
三、活化腦力，延緩失智
失智癥患者的發(fā)病主要原因是大腦中有塊狀的物體堆積導致無法正常認知。而根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，如果人體中的Omega-3的含量越高，那么患失智的可能性就會大大降低。
但這種物質(zhì)屬于一種不飽和脂肪酸，不能直接在人體內(nèi)合成，所以只能依靠外界環(huán)境進行補充，而在地中海飲食模式里，合成這種物質(zhì)的原料EPA和DHA的攝取來源較多，且在橄欖油和堅果中直接含有非常豐富的Omega-3，這也是地中海地區(qū)生活的人群失智概率低最直接的原因。
四、幫助減肥，控制體重
經(jīng)過科學研究發(fā)現(xiàn)，對比于其他低脂減脂的飲食方式，地中海飲食方式在肥胖人群上起到的減肥效果會更加的顯著也更加容易被減肥人群所接受。
這是因為地中海飲食對于熱量的攝入無需進行嚴格計算，它主要致力于轉(zhuǎn)化飽和脂肪為不飽和脂肪，從而降低人體的體重，對于減肥的人來說較為方便，也無需顧及過多的因素。
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