唯有美食和美景不可辜負(fù)，不容錯(cuò)過(guò)
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圖文 ∣ 小面姨
冬日別錯(cuò)過(guò)這盤菜，開(kāi)胃暖身，營(yíng)養(yǎng)解饞，一周做4次，吃不膩！今天小面姨給大家推薦一道超級(jí)好吃的菜品，這道菜是北方人的最愛(ài)，尤其是東北地區(qū)，每年到了寒冬臘月，每家每戶都會(huì)做這道美味吃，堪比人間美味佳肴。但它的食材卻極為簡(jiǎn)單便宜，就是經(jīng)常看到的白菜和豆腐，這道菜就是“白菜燉豆腐”，一道平常老百姓天天能吃得起的美味，價(jià)格便宜，味道爽口，關(guān)鍵還非常下飯，大人小孩，男女老幼，都是這道菜的忠實(shí)粉絲。每年冬季到來(lái)，這菜也是我家餐桌上最常見(jiàn)的家常菜和下飯菜，燉一盆端上桌，百分百會(huì)吃得一干二凈，連湯汁都不會(huì)剩下。
天冷晚餐就愛(ài)一鍋燉，又香又解饞，吃著熱乎又營(yíng)養(yǎng)，湯汁都不剩！白菜燉豆腐這道菜是冬天里北方人常做的一道很簡(jiǎn)單的家常菜，白菜價(jià)格非常的便宜，5毛錢一斤，白菜的價(jià)格雖然很便宜，但是它的營(yíng)養(yǎng)切實(shí)很高的，這道白菜燉豆腐，適合冬天的燉菜，簡(jiǎn)單快手又不失營(yíng)養(yǎng)美味，一鍋下肚，暖心暖胃又滋補(bǔ)。我們這里是白菜的生長(zhǎng)地區(qū)，白菜又發(fā)水分有足，非常鮮嫩，把它和豆腐燉在一起，不但白菜和豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)提高，而且會(huì)提高食材的口感，清淡香甜，湯汁鮮美，可以吃菜，也可以喝湯，一舉二得，一盆白菜燉豆腐，可以讓我家人小日子像過(guò)年一樣充滿幸福感。一道菜我們?nèi)胰硕紣?ài)吃，我也隔三差五給家人做，一個(gè)星期能吃3次。家人這么喜歡它，并不是因?yàn)楸阋藢?shí)惠，而是因?yàn)槲兜捞?，不吃不過(guò)癮。現(xiàn)在我把這道“白菜燉豆腐”的做法簡(jiǎn)單給大家分享一下，喜歡的朋友可以照著菜譜做給家人吃。
白菜1顆 / 豆腐1塊
豬肉1塊 / 蔥白半根 / 姜1塊
香菜1小把 / 半勺老抽 / 1勺生抽 / 1勺蠔油
鹽1勺 / 雞精半勺
1、需要的食材準(zhǔn)備好。
2、白菜把葉子掰下，一片片清洗干凈。
3、白菜洗凈控水切塊裝盤。
4、豬肉沖洗切片，姜切末，蔥切片，香菜切段。
5、豆腐用清水沖洗切成片，炒熱油鍋，開(kāi)中火，下豆腐煎至兩面金黃盛出。
6、鍋中留油，放入蔥姜煸炒香，放入肉片，大火炒至變色，加入半勺老抽，1勺生抽，1勺蠔油調(diào)色調(diào)味。
7、把炒好的肉片移放入砂鍋中，加適量清水，放入煎好的豆腐塊。
8、再放入白菜塊。
9、燉煮至白菜軟爛，加入1勺鹽和半勺雞精調(diào)味。
10、裝盤撒上香菜段，熱乎乎，香噴噴，一道菜就能解決一頓飯，做法很省事。
11、這兩樣搭配最經(jīng)典，熱乎乎燉一鍋，做一鍋連湯汁都不剩，冬天吃不厭。
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