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1、先去竹林摘一些新鮮的竹葉子，拿回家洗干凈，也可以用清水浸泡一段時(shí)間，再清洗；

2、準(zhǔn)備好一桶發(fā)酵好的酒醅（大米酒醅或高粱酒醅都可以）；

3、將酒醅倒入釀酒設(shè)備中，上面放好串蒸器，接下來吧洗干凈的竹葉放在串蒸器上，蓋上鍋蓋，即可蒸餾。

4、即得到成品酒，如需顏色，可以把剛剛串蒸過的竹葉放到白酒里浸泡幾個(gè)小時(shí)，顏色深淺由自己控制浸泡時(shí)間。

宋人更喜歡用“竹葉青”、“竹葉清”來稱呼竹葉酒。巴蜀一帶還把竹葉酒叫做“竹光酒”，說酒的光澤類同竹色。晁公溯寫過一首《竹光酒》詩，詳細(xì)地吟詠了這種酒品的釀制特色（見《嵩山集》）。宋代竹葉酒的產(chǎn)地比唐代更多，幾乎所有的釀酒行業(yè)都能釀出上好的淺綠色清酒。許多州郡名醞也往往冠以“竹葉”之號(hào)，如宜城酒就在宋代專稱竹葉酒。此外，成都、陜州、房州都有竹葉酒，見著于詩家吟詠。陸游《劍南詩稿》卷一〇《懷成都十韻》有“竹葉春醪碧玉壺”之句，說明成都有竹葉酒。宋人飲酒交往，常以竹葉酒為杯中美醞。