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蟶子是名副其實(shí)的肥嫩鮮美，熱量也不高，做法簡(jiǎn)單，日常加餐幸福感很強(qiáng)。

簡(jiǎn)單炒一炒就很好吃，如果有了滑蛋加持，更是神仙至極。

趁雞蛋半熟絲綢般軟滑的時(shí)候，一聲令下將蟶子倒入金黃，就變成了明亮軟嫩的蟶子抱蛋，鮮滑入魂。

世界很堅(jiān)硬，

給自己添一份柔軟吧。

1、將1斤蟶子洗凈，入沸水，加1個(gè)蔥結(jié)、2片姜片、1勺料酒煮至蟶子開(kāi)口，撈出過(guò)涼水瀝干。

2、蟶子取肉，去掉黑線備用。

3、醬汁：1勺蠔油、1/2勺香油、1/3勺香醋、1勺生抽、1/6勺白胡椒攪勻。

4、4個(gè)雞蛋攪打均勻備用。

5、鍋中倒入2勺食用油，放入1/2勺蒜末、1/2勺辣椒圈炒香，倒入雞蛋炒至半熟，加入蟶子肉繼續(xù)炒至8分熟時(shí)，盛出。

6、淋上醬汁，撒上蔥花即可。

今天的蟶子治愈到你了嗎？

點(diǎn)個(gè)「在看」也治愈一下我吧：）