誰說牛油果很高冷，
11個牛油果終極料理的地方，
10家店里吃不夠，
那就回家自己做！
PART 1
這些店都超會吃牛油果
1
一家日式小館，串燒的種類非常多，很多人都愛這的烤牛油果。大塊甚至半個果肉直接串起來烤，加一點鹽和黑胡椒，滿口香！
很有特色的烤肉丸，里面還有一個鵪鶉蛋喔，咬一口就有小驚喜！
各式串燒種類很多，牛舌、杏鮑菇、雞翅等等點單率都很高，還有烤棉花糖也蠻不錯。
店名：KUTA'S KITCHEN
地址：淮海中路1333號蘭帆廣場1F(近寶慶路、常熟路地鐵站7號口)
電話： 021-62521717 15821589767
人均：198元
2
這里的招牌牛油果鮮蝦班尼迪很受好評，除此之外還有很多口味可以選，來這吃個brunch很棒！
Brunch必不可少的班尼迪單里加了鮮蝦和牛油果，用料瞬間就豐富起來！
絕對不能拒絕的溏心蛋，切一下就流出來了，醬汁濃郁。
此外，還有整顆烤制的牛油果搭配不一樣的早餐，非常健康！
店名：Win House
地址：愚園路68號晶品中心6樓6-12(常德路)
電話： 021-62878377
人均：120元
3
這家以牛油果命名的餐廳，幾乎所有菜式里都有牛油果元素，其中大蝦牛油果意面就是非常招牌的特色菜，加了牛油果和大蝦，味道格外鮮香。
牛油果醬牛肉芝士餅，用料雖簡單味道卻很是驚艷，薄薄的餅皮很有嚼勁。
搭配了蛋的各式brunch，把牛油果香滑的口感發(fā)揮到了極致。
牛油果布朗尼，把本身口味偏厚重的甜品變得清爽不甜膩。
牛油果覆盆子慕斯，非常精致的甜點，酸甜不膩，口感絲滑。
店里的環(huán)境也格外清新，非常適合夏天去坐坐。
店名：一起牛油果吧餐廳&酒吧
地址：襄陽北路100號2樓(襄陽公園對面)
電話： 15000218084
人均：104元
4
這家的牛油果塔塔，很特別的一道前菜，牛油果配上其他果蔬顆粒拌成沙拉搭配酥脆的面包一起吃！
很不錯的西餐廳，四季披薩和德式烤腸都是很不錯的招牌！
還有酒吧的餐廳，無論是裝飾和氛圍都很有feel！
店名：Room 127 cafe&bar
地址：物華路204-206號，(地鐵4/10號線海倫路站)
電話： 13472603363
人均：77元
5
專做輕食簡餐的Nosh，最招牌的牛油果拉法卷是一大特色，非常清淡的口味里加了牛油果，口感上滋潤了不少。
對于想保持身材的吃貨，這款卷卷能滿足口味的同時不用擔心增重喔！
還有加了牛油果的沙拉也很受歡迎。
包裝小清新，分店也比較多，可以選擇這家來清爽一下！
店名：Nosh
地址：多家分店自己點評吧！
人均：58元
6
加了醬油的牛油果會有吃出三文魚的味道，那這款牛油果三文魚就是真假三文魚大碰撞了！
三文魚的口感更柔韌一些，搭配上牛油果以后口味上會清爽一些。
專做精致浙江菜的餐廳，蟹肉叉子、紅酒燴牛膝或是雞火干絲都是每桌必點的絕對招牌！
店名：琳怡
地址：西康路99-1號靜安體育館1樓(初一至初四放假)
電話： 021-62470101
人均：177元
7
愛吃日料的人一般都無法抗拒刺身拌飯，這款牛油果海鮮飯是把這兩種拌飯都絕配的食材放在一碗里，想想都很享受！
三文魚、鯛魚、金槍魚切成大小適中的塊狀，配上牛油果和一點點醬汁，不一樣的油脂香味匯聚起來，太爽了！
鰻魚飯也是另一款招牌，各種壽司和刺身可選擇的也很多。
位子不多，地方也不大的小店很日式清新的裝飾，很有感覺！
店名：米＋Mall日式料理所
地址：長壽路1118號芳匯廣場2樓(隆德路地鐵站)
電話： 021-62526131
人均：72元
8
非常夏天的搭配，牛油果西柚沙拉，加了水果進去酸甜口，一點都不膩。
色彩很嬌艷，誰說吃沙拉就是吃草啊，這個口感軟嫩的汁水足足的，酸甜剛好！
還有一款很受歡迎的牛油果素食披薩，還有蘑菇和足足的芝士！
名字叫Deer Coffee，店里有好多鹿的裝飾畫，還有些小物件都是鹿的形狀。
空間比較寬闊的店里，很適合去喝點東西聊聊天，或者一個人看看書。
店名：Deer Coffee
地址：公平路36號地下一層15單元(海平路)
電話： 021-65906558
人均：43元
9
新鮮水果和酸奶應該是夏天很受歡迎的健康飲品了。
牛油果酸奶點單率很高，相比其他水果這款吃起來口感上更像冰淇淋，水分少所以綿柔許多。
放了足量的牛油果在里面，還有看的見的小塊果肉顆粒。
色彩豐富的許多種新鮮水果酸奶，分量都非常足，芒果、草莓、西柚、火龍果等等，還有各式各樣的堅果也不少。
店名：茉酸奶
地址：多家分店
人均：16元
10
牛油果不只是西餐和日料的專利，越來越多的中餐廳也開始開發(fā)這個好食材，比如這款牛油果龍蝦色拉，搭配了酥皮口感非常特別！
這里精致的杭幫次菜沒一道都堪稱經(jīng)典，板栗包菜獅子頭、橙香火焰雞和淮揚軟兜都值得一試！
店名：食廬
地址：遵義路150號虹橋南豐城北區(qū)L603(婁山關路地鐵站)
電話： 021-62733085
人均：157元
PART 2
在家做一套牛油果料理
1
將白煮蛋去殼用小勺子盡可能弄碎，取一只比較熟的牛油果，挖出果肉加入雞蛋碎，可根據(jù)口味添加蛋黃醬或沙拉醬混合均勻,夾在面包中間即可！
2
將牛油果切塊，和檸檬汁、羅勒葉、大蒜一起放進攪拌機打成泥狀，依口味加入海鹽和黑胡椒調(diào)味，并加入適量橄欖油。做好的牛油果泥和煮熟的意面拌勻，加一些小番茄和玉米粒就完成啦。
3
牛油果切小條。雞蛋打散后加入牛奶，隨后將牛油果條進入蛋奶液混合五分鐘。
取一個大碗，準備適量小麥粉和胡椒海鹽混合，均勻包裹在浸過蛋液的牛油果條外。油鍋加熱后小心地將牛油果條放入，炸至金黃后取出瀝干油分即可裝盤，吃的時候可以配一些色拉醬或蛋黃醬。
4
牛油果切半，去掉中間的核，用小勺子把果肉挖出來切成大塊。加入適量白糖（20g左右），充分拌勻。如果要直接吃就選冷藏過的牛油果，不急的話做好了可以放冰箱冷藏2小時再吃。冰涼綿密的口感，真的像在吃冰淇淋一樣！
5
① 檸檬皮擦絲，雞胸肉放鹽，紅酒，胡椒粉，檸檬皮，檸檬汁腌制，倒橄欖油，放烤盤中，灑檸檬皮，迷迭香，180度烤15分鐘；② 牛油果切片，沙拉菜洗凈放入大碗中，半顆檸檬擠出汁，混合一大勺橄欖油，一勺蜂蜜，調(diào)勻；③ 烤好的雞胸肉切成小塊，放入沙拉碗，倒入沙拉汁拌勻。
6
① 雞蛋打散攤成餅，蛋餅、胡蘿卜、黃瓜、牛油果、蟹棒切條；
② 壽司簾上鋪層保鮮膜，鋪拌有壽司醋的米飯，放一張紫菜，在蔬菜條上；
③ 用手指頂住卷的中部，將所有材料卷起壓實，用快刀切等份。
7
據(jù)說是最好吃的
將牛油果洗凈后切開，蔥洗凈切碎。將蛋黃放入牛油果中，用油刷在蛋黃和牛油果的表面薄薄的刷上橄欖油，撒上現(xiàn)磨的黑胡椒碎和鹽還有蔥末。用錫紙做一個大小合適的托盤，然后將牛油果放在上面，再放入烤箱，上下火200°烤10-15分鐘。
（圖片來自大眾點評、百度、網(wǎng)絡，感謝各位食神?。?/span>
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