青釉鳳首龍柄壺 第三批禁止出國(guó)（境）展覽文物
文物信息：通高41.3厘米，口徑19.3厘米，足徑10.2厘米
文物年代：唐
出土信息：河南汲縣出土
館藏地點(diǎn)：故宮博物院
青釉鳳首龍柄壺為唐代瓷器，出土于河南汲縣，現(xiàn)藏故宮博物院。
壺蓋與壺口吻合成鳳頭狀，使得壺整體頗似一只挺立的鳳鳥(niǎo)。壺柄塑成一直立的蟠龍，龍口銜住口沿，作窺視探飲狀，前肢撐于壺肩部，后肢立于喇叭形底座上。壺體以塑貼和刻劃技法裝飾。
腹部塑貼主體紋飾兩層，上為6個(gè)聯(lián)珠紋圓形開(kāi)光，內(nèi)有手舞足蹈的力士，下為寶相花6朵?？谘亍㈩i、肩及脛部飾以聯(lián)珠紋、蓮瓣、卷葉或垂葉紋。各組紋飾間以弦紋相隔。
手舞足蹈的力士
寶相花6朵
此壺胎體厚重，釉層凝厚，玻璃質(zhì)感強(qiáng)，帶有北朝以來(lái)北方青瓷的遺風(fēng)。其裝飾紋樣繁復(fù)，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，層次清晰。此壺既吸取了波斯薩珊王朝（226-642年）金銀器造型的特點(diǎn)，又融入了我國(guó)傳統(tǒng)的龍鳳裝飾藝術(shù)，集塑貼、模印、刻花、劃花等裝飾技法于一體，體現(xiàn)了唐代制瓷工匠的高超技藝。
鳳首壺是唐代新出現(xiàn)的風(fēng)格樣式，一般認(rèn)為是模仿波斯薩珊和粟特的金銀器胡瓶造型。自張騫通西域以來(lái)，中原王朝在歷史上與西域各國(guó)文化交流頻繁，大量的農(nóng)作物品種、手工藝品、文化作品傳入中原。在西域東來(lái)的商品中，有一種獨(dú)特的“鳥(niǎo)首”器皿，其形制自西亞波斯薩珊王朝流行器物“帶把壺”演化而來(lái)。由于壺蓋多呈鳳首形，所以通常稱(chēng)之為“鳳首壺”，也稱(chēng)為“胡瓶”。
唐初，鳳首壺傳入中國(guó)以后很快成為瓷器模仿的對(duì)象，非常流行。唐朝的鳳首壺多為青瓷、白瓷和三彩，它是在波斯金銀器中鳥(niǎo)首壺特征的基礎(chǔ)上，延續(xù)了南北朝時(shí)期蓮花尊的形狀，其裝飾中經(jīng)常出現(xiàn)各種胡人和西亞地區(qū)特有的風(fēng)土人情裝飾形象，如胡人樂(lè)舞、月亮、星星、卷草、忍冬、葡萄等紋飾，充滿(mǎn)了強(qiáng)烈的異域風(fēng)格。
唐代陶瓷鳳首壺也出現(xiàn)了兩種不同形態(tài)：一 種壺蓋為拱狀鳳頭形，蓋合后與壺口吻合，構(gòu)成一個(gè)完整的鳳首，具有明顯的實(shí)用性。另一種則是在壺口與壺頸的銜接處塑一立體鳳首，是一種裝飾構(gòu)件。關(guān)于兩種鳳首壺的關(guān)系，有學(xué)者認(rèn)為后者可能是對(duì)前者的“簡(jiǎn)化”，也可能“各有所本”。仔細(xì)比較，壺口有鳳首形蓋的鳳首壺，多為青白瓷，腹似立卵，裝飾風(fēng)格有繁、簡(jiǎn)兩種，繁者器腹有多層環(huán)腹裝飾帶；而口頸間塑鳳首的鳳首壺，均為三彩釉陶，多為扁圓腹，開(kāi)光形裝飾分布于腹部?jī)蓚?cè)。
胡瓶
胡瓶，指的是胡地產(chǎn)制的瓶，實(shí)際上是胡人喜歡使用的一種容器類(lèi)生活用品，隨著唐代東西方文化的交流，這種胡人的生活用品隨著絲綢之路的繁榮逐漸傳入中原，并在唐代飲酒文化中扮演著重要的角色。
北周 鎏金銀胡瓶 1983年出土于寧夏固原市原州區(qū)南郊鄉(xiāng)深溝村李賢夫婦合葬墓中
寧夏固原博物館
“胡”在中國(guó)古代專(zhuān)門(mén)指中原北方地區(qū)的少數(shù)民族，但在唐代，“胡”也指西方人，特別是用于稱(chēng)呼波斯人、天竺人、大食人、羅馬人等。并且唐時(shí)人們習(xí)慣上稱(chēng)大唐帝國(guó)以外的國(guó)家，不論其國(guó)籍，其人統(tǒng)稱(chēng)為“胡人”，所用器物一律稱(chēng)為“胡物”，自然而然，由這些國(guó)家傳入的瓶唐人便稱(chēng)之為“胡瓶”。
唐初經(jīng)濟(jì)、文化、藝術(shù)的繁盛以及民族大融合政策的誘惑，使得阿拉伯、波斯和中亞、西亞的商人漂洋過(guò)海，通過(guò)絲綢之路來(lái)到大唐，帶來(lái)了西方國(guó)家的金玉寶物，并使異域的物產(chǎn)、文化、藝術(shù)等源源不斷進(jìn)入到大唐。西方文化藝術(shù)的沖擊以及唐人對(duì)胡文化的好奇和流行追逐，使得唐人迷胡服、好胡樂(lè)、喜胡物之風(fēng)氣盛極一時(shí)，以至于唐代本土文化及藝術(shù)的創(chuàng)作中，許多都滲入了西方文化的色彩。
早在公元前，西方就出現(xiàn)了胡瓶，胡瓶最早應(yīng)該出現(xiàn)在希臘和羅馬時(shí)代。根據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，在羅馬時(shí)代，中、西亞地區(qū)已經(jīng)廣泛使用胡瓶作為生活用具。后來(lái)，隨著羅馬帝國(guó)的東征以及與東方人的貿(mào)易交流，胡瓶而向東傳入中亞和埃及等地區(qū)。特別是絲綢之路開(kāi)通后，中外貿(mào)易交流日漸繁盛，大量的外國(guó)器物經(jīng)絲綢之路傳入中原地區(qū)，胡瓶也在其中，并在傳入中原后，在中原的歷史舞臺(tái)上展現(xiàn)著它獨(dú)特的魅力。在唐代，以長(zhǎng)安城為中心的中原地區(qū)成為胡人器物的匯聚地和中轉(zhuǎn)站，包括胡瓶在內(nèi)的胡人器物，經(jīng)由長(zhǎng)安繼續(xù)向東流傳，一直到日本、朝鮮等國(guó)。
唐 漆胡瓶 正倉(cāng)院
唐 金銀鍍龍首水瓶 日本東京國(guó)立博物館
唐時(shí)，日本友人就曾將胡瓶帶回日本，并一直沿用至今。在日本奈良正倉(cāng)院珍藏著一件明確標(biāo)注為“胡瓶”的器物，這件器物便為判斷胡瓶的基本造型提供了標(biāo)準(zhǔn)。以此為標(biāo)準(zhǔn)，在我國(guó)也出現(xiàn)了為數(shù)不少的各種形制、質(zhì)地的胡瓶，其中便包括了唐時(shí)的各種款式的胡瓶。如：唐乾陵永泰公主墓前室西壁《七宮女圖》中女侍手中的胡瓶；房陵大長(zhǎng)公主墓后室北壁《提壺執(zhí)杯侍女圖》中的胡瓶；唐乾陵章懷太子墓甬道西壁《侍女圖》中的胡瓶；永泰公主墓石槨內(nèi)部線刻一侍女著胡服，雙手抱一鳳首胡瓶；陜西李鳳墓出土的白瓷雞頭壺；陜西西安東郊長(zhǎng)樂(lè)坡唐墓出土唐三彩荷葉形執(zhí)壺等等。
關(guān)于胡瓶傳入中原的時(shí)間，有學(xué)者根據(jù)中國(guó)最早出土的胡瓶實(shí)物認(rèn)為北周至隋，應(yīng)是胡瓶在中原的傳入期，也有學(xué)者根據(jù)傳記所記載出現(xiàn)“胡瓶”一詞的時(shí)間，認(rèn)為胡瓶的傳入期應(yīng)該是三國(guó)時(shí)期，各持己見(jiàn)?？傊吭谥性貐^(qū)經(jīng)過(guò)隋代之前的傳入期，到唐代時(shí)進(jìn)入到廣泛使用的繁盛期，直至被模仿并逐漸本土化，到了宋、遼時(shí)期，胡瓶在中原地區(qū)已很少見(jiàn)到。
至于胡瓶來(lái)源最早是夏鼐先生的薩珊說(shuō)，后來(lái)又有中、西亞說(shuō)，粟特說(shuō)，拂菻說(shuō)等。后來(lái)隨著胡瓶數(shù)量的增多，也有學(xué)者認(rèn)為這幾種說(shuō)法可并存，學(xué)者們也根據(jù)不同的器物形制、紋飾來(lái)確定該胡瓶的具體來(lái)源地。
內(nèi)蒙古李家營(yíng)子出土唐代銀帶把壺，壺口即把的上端有一胡人頭像
內(nèi)蒙古自治區(qū)博物館
胡瓶質(zhì)地最初有金質(zhì)和銀質(zhì)，屬于名貴器物，但隨著胡瓶在唐代的盛行，開(kāi)始出現(xiàn)了仿制的陶、瓷、唐三彩胡瓶。
胡瓶的用途最早被認(rèn)為是胡人汲水器物，后來(lái)?yè)?jù)考證確定其主要為酒器。胡瓶傳入中原后，皇室貴族只是遵循它最初的用途，并不是很廣泛的使用；到了隋代，胡瓶也多被用作酒器或皇帝用來(lái)御賜大臣之物；至唐代，隨著大唐帝國(guó)的民族開(kāi)放政策，胡漢文化得到了充分的交流融合，胡瓶在唐代才廣泛的流行起來(lái)，并被當(dāng)做酒器廣泛用于皇室貴胄之中。
白釉鳳首壺 晚唐 河北博物院
胡瓶作為傳入中原的胡物，由于它形狀奇特，質(zhì)地名貴，曾作為外民族對(duì)大唐皇帝的進(jìn)獻(xiàn)之物，充分顯示了大唐帝國(guó)的驕傲。安祿山向唐玄宗進(jìn)獻(xiàn)的金銀器物中就有胡瓶?jī)杉?，于是胡瓶便成了皇室貴胄追逐喜愛(ài)的奢侈品。大唐皇帝也曾以胡瓶賞賜功臣；中宗皇帝也曾以胡瓶賜突厥國(guó)；玄宗皇帝賜安祿山大銀胡瓶等等。
胡瓶傳入中原，隨著胡瓶的流行和胡漢文化的進(jìn)一步融合，后來(lái)便出現(xiàn)了體現(xiàn)漢人圖騰文化的胡瓶形制，如胡瓶中的龍首、鳳首胡瓶，龍柄、鳳柄胡瓶，都是胡漢藝術(shù)融合的產(chǎn)物。像河南新安縣磁澗鄉(xiāng)柴灣村唐墓出土的鳳首瓶，河北蔚縣黃梅鄉(xiāng)渝澗村唐墓出土的鳳首瓶等，都是這一藝術(shù)融合的精美之作。隨著胡瓶數(shù)量的不斷增多，它的使用范圍也不斷擴(kuò)大?？吹胶吭谫F族中普遍使用，平民百姓也紛紛制作和使用陶瓷和三彩胡瓶。如山西長(zhǎng)治出土的唐白瓷人頭胡瓶，河南洛陽(yáng)塔灣唐墓出土的三彩鳳首壺，山西富平縣唐李鳳墓出土的白瓷胡瓶等等，都是唐時(shí)胡瓶普遍使用以及被模仿的的實(shí)物見(jiàn)證。
《托盤(pán)執(zhí)壺侍女圖》唐高宗成亨四年(813年)
1975 年陜西省富平縣房陵大長(zhǎng)公主墓前室東壁揭取
慶山寺地宮出土唐代高浮雕人頭胡瓶 浙江省博物館
胡瓶的制式主要有兩種：一種稱(chēng)為薩珊式（源自波斯薩珊王朝，特點(diǎn)為高圈足。）;另一種為栗特式（源自粟特人。粟特（Sogdinana，又譯為索格狄亞那、索格特等），廣義指中亞阿姆河、錫爾河兩大河之間的河中地區(qū)。特點(diǎn)為低圈足。）唐朝仿制的陶瓷胡瓶一般都為粟特式，可能與陶瓷易碎有關(guān)。
胡瓶作為外來(lái)器物來(lái)到中國(guó)，徹底改變了中國(guó)人的飲酒方式。漢代以前的瓶子是侈口、細(xì)頸、鼓腹、圈足的盛容器，日常主要用于汲水、灑水。從目前出土實(shí)物及圖像、記載看，早期的酒事活動(dòng)中，均沒(méi)有瓶子出現(xiàn)，盛酒、挹注酒、飲酒，用的多是甕、尊、勺等器具。譬如，甕用于儲(chǔ)存酒，尊用于飲酒時(shí)盛酒，勺從尊中挹酒，羽觴（耳杯）則用于飲酒，瓶子基本與酒事無(wú)涉。“胡瓶”傳入中國(guó)后，因其有流、有把、有蓋，以之注酒，有絕塵埃、不易灑落、注酒精準(zhǔn)、手執(zhí)把取方便簡(jiǎn)易等優(yōu)點(diǎn)，逐漸取代了尊勺注酒方式，最后發(fā)展演變成了迄今仍通行的注酒器——酒壺。
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