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【家常蒸菠菜】

1.首先我們準備一下食材，洗凈后的菠菜一把控干水分放在盆中，淋上一勺子植物油用手焯勻。

2.蒸菜時淋上植物油，青菜不容易出水，拌面粉或者淀粉的時候還不容易粘連，焯勻植物油少停一下，撒上少許食鹽，食鹽的量根據(jù)自己的口味來放。

3.用手繼續(xù)焯，焯勻以后開始拌面粉，普通面粉或者玉米淀粉都可以，盡量把每一片菠菜葉上都掛滿面粉。

4.取出電蒸鍋，通電加熱把水燒熱以后，篦子上面鋪上一張細棉布，把菠菜葉放上篦子上面蒸。

5.時間不要太久，蒸5分鐘左右關(guān)火把菠菜葉取出放在盆中抖散，淋上芝麻香油。

6.取出剛才準備好的蒜泥，加入香醋3克，加一點白開水用勺子攪勻，然后倒在蒸好的菠菜上面顛盆拌勻，倒在盤中就可以食用了。