癌癥向來被冠以“絕癥”之稱，也是人類最害怕的健康“殺手”之一！而這其中，消化道惡性腫瘤更是國(guó)人最大的威脅！
根據(jù)最新的《全球癌癥負(fù)擔(dān)報(bào)告》顯示，在中國(guó)惡性腫瘤發(fā)病率、死亡率排名的前五位中，消化道惡性腫瘤就占據(jù)了“半壁江山”，包括肝癌、胃癌、結(jié)直腸癌、食管癌。
2018年的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球新發(fā)消化系統(tǒng)癌癥約480萬例，其中約63%的新發(fā)病例和65%的死亡病例發(fā)生在亞洲，但僅是中國(guó)就占38%和41%！
那么，在日常生活中如何有效的幫助降低消化道腫瘤的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)？
全球一半胃癌患者在中國(guó)
三大誘因盡可能避開
據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)胃癌每年新發(fā)病例約為68萬，占了全球發(fā)病的一半左右，與三大誘因關(guān)系密切：
專家指出，幽門螺桿菌感染是我國(guó)胃癌的主要病因，其在生長(zhǎng)繁殖過程中會(huì)產(chǎn)生毒素，破壞胃粘膜，引發(fā)慢性、淺表性胃炎等疾病，逐步發(fā)展成胃潰瘍甚至胃癌。
而在我國(guó)，幽門螺桿菌的感染率高達(dá)59%，近7億人受其感染！共餐制、愛吃生食、上完廁所不洗手、口對(duì)口喂飯等習(xí)慣則是導(dǎo)致感染率高發(fā)的主要原因。
胃癌是典型的與飲食習(xí)慣有關(guān)的疾病。
臨床數(shù)據(jù)顯示，30-40歲的胃癌患者中，過半人都愛吃燒烤、油炸類食物。而食物經(jīng)過烤制、煙熏、油炸后，易產(chǎn)生苯并芘和環(huán)芳烴類物質(zhì)，這些都是明確的致癌源。
再加上國(guó)人還很喜歡腌制食物，長(zhǎng)期大量食用，會(huì)導(dǎo)致硝酸鹽攝入過多，被胃內(nèi)的還原菌轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，若是與高蛋白食物中的胺結(jié)合成亞硝酸胺，就是一級(jí)致癌物了。
日本的胃癌發(fā)病率遠(yuǎn)超過我國(guó)，但其5年生存率可達(dá)到80%，而我國(guó)卻只有20%，很大原因在于“早篩查”——在日本，40歲以上的人群，無論男女、有無胃病史，都要做胃癌篩查。
但我國(guó)沒有常規(guī)胃癌篩查制度，因此，多數(shù)胃癌發(fā)現(xiàn)較晚，多為中晚期，生存率也就低。
因此建議普通人45歲做第一次胃鏡，一切正常每?jī)赡曜鲆淮危?strong>有基礎(chǔ)疾病或者家族史等高危人群，要每年進(jìn)行一次胃鏡檢查。
胃癌的高危人群
①40歲以上有慢性胃炎病史，近期出現(xiàn)消化不良者；
②胃癌前病變，包括萎縮性胃炎、胃黏膜腸上皮化生、胃潰瘍、胃大部分切除等；
③長(zhǎng)期酗酒、吸煙，喜高鹽飲食、熏制食品和少食新鮮蔬菜者；
④有胃癌家族史者等。
維生素E、維生素C、β-胡蘿卜素，有一定的抗氧化功效，也可以保護(hù)胃粘膜，輔助預(yù)防胃癌發(fā)生。
因此，每天都要攝入充足的蔬菜水果，以補(bǔ)充各種維生素。
番茄紅素是強(qiáng)抗氧化劑！
研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素對(duì)前列腺癌、胃癌、肺癌等癌癥，也有一定的預(yù)防作用，素有“植物黃金”之稱，也被美國(guó)《時(shí)代》雜志列為“對(duì)人類健康貢獻(xiàn)最大的食品”之首！
研究人員發(fā)現(xiàn)全番茄提取物能在一定程度上破壞胃癌細(xì)胞繁殖增長(zhǎng)能力，使癌細(xì)胞死亡。這其中就有番茄紅素的作用！
像番茄、番石榴、木瓜、芒果等都可以補(bǔ)充番茄紅素。
結(jié)直腸癌
發(fā)病率上升最快的癌癥
隨著醫(yī)學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和自我保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng)，像肝癌、胃癌等的發(fā)病率都有所下降。但在過去10年間，結(jié)直腸癌的新發(fā)病數(shù)和死亡率均翻了一番，且以年均4%-5%的速度遞增！還呈年輕化趨勢(shì)。
專家表示，結(jié)直腸癌甚至有取代肺癌，成為新一代“癌王”的趨勢(shì)。
“三高一低”的飲食結(jié)構(gòu)（高脂肪、高蛋白、高熱量、低膳食纖維）是會(huì)增加結(jié)直腸癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。過量的攝入“三高”類食物，像紅肉、加工肉、動(dòng)物內(nèi)臟器官等，會(huì)影響機(jī)體的炎癥狀態(tài)，升高結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。
久坐不動(dòng)是導(dǎo)致結(jié)直腸癌年輕化的最主要原因之一。研究發(fā)現(xiàn)，久坐辦公的人患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加約44%！
動(dòng)的少，腸道蠕動(dòng)減慢，食物在腸道滯留時(shí)間就要長(zhǎng)，包括糞便中的有害成分，也會(huì)在結(jié)腸內(nèi)滯留并刺激腸黏膜；再加上久坐者腹腔、盆腔、腰骶部血液循環(huán)不暢，可導(dǎo)致腸道免疫屏障功能下降，這些都增加了結(jié)腸癌的發(fā)病危險(xiǎn)。
而吃得多、動(dòng)得少，最直接的結(jié)果則是肥胖。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，肥胖人群結(jié)直腸癌患病率較正常人上升50%以上！尤其是腹部肥胖，患癌風(fēng)險(xiǎn)更高。
除了改變飲食結(jié)構(gòu)、運(yùn)動(dòng)、保持體重，做好篩查工作也很預(yù)防腸癌找上門的重要手段，尤其是高危人群，更要注意：
腸癌的高危人群
①40歲及以上，有結(jié)直腸癌家族史的；
②既往有發(fā)現(xiàn)過腸道息肉、腺瘤的，亦或是大便潛血陽(yáng)性的人群；
③經(jīng)常性粘液血便、慢性腹瀉、慢性闌尾炎病史，曾經(jīng)切除過膽囊的患者。
以上人群應(yīng)積極做腸鏡檢查。
膳食纖維又被稱為“腸道吸塵器”，它具有吸附作用，能夠裹帶著腸道中的有毒、有害物質(zhì)排出體外，輔助預(yù)防結(jié)直腸癌。而不可溶性膳食纖維更值得推薦。
常見的蔬果中不可溶性膳食纖維的含量為：蘋果（2.4g/百克）、橙子（2.3 g/百克）、菠蘿（1.3 g/百克）、番茄（1.2 g/百克）、西瓜（小于1 g/百克）。
筍干（30~40g/百克）、豆類（6~15g/百克）、小麥（4~10g/百克）、玉米（8g/百克）、馬鈴薯（2~3g/百克）。
總的來說：
①膳食纖維攝入量及范圍為25克/天。
②肥胖、糖尿病、高血壓、便秘等慢性病患者可適當(dāng)增加膳食纖維攝入量到30克/天。
但消化不良、胃腸道功能較差的人需控制進(jìn)食量。
“吃出來”的食管癌
我國(guó)的食管癌患者占全世界一半以上，每年平均有超過15萬人因其死亡！而食管癌的高發(fā)同樣與我們?nèi)粘５娘嬍沉?xí)慣密切相關(guān)。
長(zhǎng)時(shí)間的食管損傷未修復(fù)或是反復(fù)修復(fù)，就容易使病灶增生，往下發(fā)展成不典型增生，再到癌前病變，最終形成食管癌。
而食管的損傷分為兩種：
過燙的食物、堅(jiān)硬的食物、烈性酒……這些對(duì)食管黏膜造成的是物理性損傷，會(huì)直接在食管黏膜上留下瘢痕。反復(fù)受傷、修復(fù)、再受傷的過程，會(huì)使良性細(xì)胞變異為惡性細(xì)胞，繼而不斷增生誘發(fā)癌變。
發(fā)霉、腐爛的食物帶有的黃曲霉素，煙熏類、烘烤類食物可能含有的苯并芘，淀粉類食品經(jīng)過煎炸、燒烤等產(chǎn)生的丙烯酰胺，均可對(duì)食管黏膜造成化學(xué)性損傷，甚至形成點(diǎn)狀病變，致使面積越來越大，甚至發(fā)生癌變。
早期食管癌最為簡(jiǎn)便有效的篩查方式就是做胃鏡，除此之外，X線鋇餐檢查、粘膜細(xì)胞涂片檢查、CT掃描等也可作為輔助檢查手段。尤其是以下高危人群，建議每年做一次相關(guān)檢查。
食管癌的高危人群
①有吸煙、酗酒的習(xí)慣，喜食過熱、過硬的食物；
②有慢性胃炎、膽道出血、十二指腸潰瘍等上消化道癥狀；
③患有食管癌前疾病或癌前病變者；
④食管癌的高發(fā)地區(qū)，如河北、河南、山西、四川、福建等；或者有食管癌家族史。
日常不妨喝點(diǎn)下面的代茶飲：
【做法】桔梗、甘草各6g，麥冬10克，泡水喝，每天2-3次，每次泡2-3遍。
桔梗中含有的桔梗皂苷，有刺激咽喉粘膜的反射性、稀釋并排出余留在支氣管中的痰液、保護(hù)咽喉的作用；甘草、麥冬都可利咽。
【提醒】每個(gè)人體質(zhì)不同，使用方子前請(qǐng)先咨詢醫(yī)生。
慢性炎癥與癌癥關(guān)系密切
這樣吃，降低炎癥風(fēng)險(xiǎn)巧防癌
癌癥的產(chǎn)生與炎癥因子的長(zhǎng)期刺激有著非常緊密的聯(lián)系，包括消化道腫瘤幾乎都是在慢性炎癥的基礎(chǔ)上發(fā)生癌前病變，最后變成腫瘤。
當(dāng)人體的免疫細(xì)胞不夠強(qiáng)大或是頻繁受到刺激，白細(xì)胞則無法及時(shí)修復(fù)被炎癥攻擊的部位，就會(huì)形成慢性炎癥，久而久之，這個(gè)部位的細(xì)胞很可能出現(xiàn)異常增值，甚至啟動(dòng)癌基因，誘發(fā)癌變。
因此減少炎癥反應(yīng)，能在一定程度上預(yù)防癌癥的發(fā)生，日常不妨適當(dāng)吃些“抗炎食物”：
ω-3脂肪酸也是一種抗炎的營(yíng)養(yǎng)成分，海魚中含量比較多，建議有意識(shí)地每周吃兩次秋刀魚、沙丁魚、三文魚等，但近期一定要選擇正規(guī)的海魚，完全烹煮成熟后再食用；另外，像碧根果、榛子、杏仁等干果類也可以適當(dāng)吃些。
廚房的天然香料，像蒜、蔥、辣椒、咖喱、姜黃、花椒等其實(shí)都是不錯(cuò)的抗炎食物。
像大蒜中的大蒜素有抗炎殺菌的作用；姜黃中的姜黃素有抗炎活性，能保護(hù)生物膜免受氧化應(yīng)激的損傷。
中醫(yī)認(rèn)為，想要達(dá)到預(yù)防炎癥的目的，就要避免內(nèi)火久盛積熱，以防止“毒”氣危害身體。而這里推薦的薏仁蓮花茶，有理氣化濕、消郁散結(jié)、清熱解毒的功效。
【做法】薏苡仁、半枝蓮、蛇舌草、玫瑰花各10克，煮水代茶飲。
此茶有助于平衡體內(nèi)陰陽(yáng)，避免陽(yáng)氣過剩導(dǎo)致上火，進(jìn)而減少炎癥的發(fā)生。
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