腎結石(calculus of kidney)為泌尿系統(tǒng)常見病，多發(fā)病，男性發(fā)病多于女性，多發(fā)生于青壯年，左右側的發(fā)病率無明顯差異。40%～75%的腎結石患者有不同程度的腰痛。結石較大，移動度很小，表現(xiàn)為腰部酸脹不適，或在身體活動增加時有隱痛或鈍痛。較小結石引發(fā)的絞痛，常驟然發(fā)生腰腹部刀割樣劇烈疼痛，呈陣發(fā)性。生活中不幸患上了腎結石，在飲食方面可要千萬注意，想要緩解病情，一定要忌口。哪些食物是絕不能吃的？
1、辛辣食物
患有腎結石的患者在平時生活中應該盡量的保證飲食的清淡，只有這樣的飲食才能保證患者更好的預防腎結石的發(fā)作。同時還應該注意盡量的少吃些辛辣的食物，比如像花椒、辣椒等，這些食物都不利于患者控制病情。
很多人都喜歡吃各種燒烤、油炸類食物，但是專家特別提醒，患有腎結石的患者在平時生活中應該盡量的避免吃這類食物，以免導致病情發(fā)作甚至誘發(fā)并發(fā)癥。
2、葷食
腎結石在患病治療期間還應該注意少吃些葷食，比如像牛肉、羊肉等食物，這類食物中所含有的大量蛋白質同樣不利于患者的健康。
除此之外還應該限制其他肉類的攝入量，尤其是一些動物內(nèi)臟更要注意少吃，以免導致腎臟的負擔加重。
除了動物內(nèi)臟之外，還有像肥肉、豬腦、雞、帶魚、黃魚、蝦、可可、咖啡等，這些食物中所含有的一些刺激性成分同樣容易加重患者的病情，甚至還有可能會誘發(fā)腎積水以及尿毒癥。
3、含嘌呤成分的食物
如果，一次過多地食用了含嘌呤豐富的食物，嘌呤的代謝又失常，草酸鹽便在尿中沉積而形成尿結石。如動物內(nèi)臟、海產(chǎn)食品、花生、豆角、菠菜等，均含有較多的嘌呤成分。
4、豆類
豆類如大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等含有豐富的蛋白質，對腎結石的形成有很大的幫助，因此不能大量的食用。
5、草酸食物
腎結石患者在平時生活中應該盡量的少吃些含有草酸的食物，否則的話就會導致腎臟負擔加重，同樣嚴重的影響到腎結石的治療以及恢復。
尤其是一些癥狀比較嚴重的患者，含有草酸的食物更要注意避免食用，以此來有效的控制病情。
生活中富含有草酸的食物很多，比如像菠菜、芹菜、茭白、萵筍等，這些食物對于腎結石患者而言無疑是催命符，患者在平時生活中一定要謹慎食用。
6、高鈣食品
可以說腎結石患者是“聞奶色變”，稍微飲用一點乳制品就有可能會導致病情發(fā)作，甚至還有可能一發(fā)而不可收拾。
因此專家提醒這部分患者，在平時生活中應該適當?shù)纳俪孕┤橹破罚詈檬遣怀?。這是由于在各種乳制品中都含有大量的鈣，這是導致患者發(fā)病的主要原因。
比如像蝦皮、牛奶、紫菜、羊奶等，這些食物都是患者必須要禁忌的食品。除此之外還有一些多鹽食品和維生素d含量高的食物，患者都應該控制食用。
7、禁忌的水果
患有腎結石的患者要注意，并不是所有的水果都適合食用的，比如一些含有草酸的水果就不能吃，比如像葡萄、無花果干、核果等。
除此之外一些酸性的水果也不能食用，比如像蘋果、柑橘等。而對于一些癥狀比較輕的患者，這類水果雖然可以食用但必須要注意適量，否則的話同樣不利于病情的控制以及恢復。
8、高蛋白食品
腎結石不能吃高蛋白食品。蛋白質里除含有草酸的原料甘氨酸、羥脯氨酸之外，蛋白質還能促進腸道功能對鈣的吸收。
如果經(jīng)常過量食用高蛋白質的食物，便使腎臟和尿中的鈣、草酸、尿酸的成分普遍增高。如牛奶，雞蛋，豆?jié){，魚肉等都是富含蛋白質的食物，切忌要少吃。
9、酒
患者在平時生活中還要注意盡量的少喝酒，過量的飲酒容易誘發(fā)腎結石。而且喝酒在干擾體內(nèi)一系列代謝，干擾內(nèi)環(huán)境酸堿度后增加結石的發(fā)病機會。因此，酒精也是腎結石不能吃的食物之一。
10、糖類
限量攝入糖類。高糖食品的攝入，可以使患腎結石的機會增加，因此，要注意少吃甜食。
專家發(fā)現(xiàn)，不論正常人或結石病人，在食用100克蔗糖后，過2小時去檢查他們的尿，發(fā)現(xiàn)尿中的鈣和草酸濃度均上升。
若是服用乳糖，它更能促進鈣的吸收，更可能導致草酸鈣在體內(nèi)的積存而形成尿結石。因此，腎結石患者不要吃太多的糖。
同時，腎結石患者也要注意避免大量的維生素的攝入，維生素含量較高的食物例如芹菜、西紅柿等等也不要多吃。
除此之外，腎結石的患者還應十分注意自己的飲食健康。多運動有利于體內(nèi)酸性物質的排放，對治療腎結石影響很大。
11、少攝入維生素C
盡管有些人認為維生素C益處多多，但是，大劑量使用時對于易患腎結石的人群來說。維生素C可能產(chǎn)生問題，這是因為，機體會將維生素C轉變成為草酸鹽。如果患有腎結石，最安全的方法就是從食物中獲取維生素C，而不要服用大劑量的維生素C補充藥物。
防治腎結石
1、適當增加飲水：增加液體的攝入能增加尿量，預防結石的復發(fā)。推薦每天的液體攝入量在2.5-3.0L以上。
2、飲食調節(jié)：攝入正常鈣質含量的飲食，限制動物蛋白和鈉鹽的攝入。草酸鈣結石患者尤其是高草酸尿癥的患者應該避免攝入諸如菠菜、甘藍、杏仁、花生、甜菜、歐芹、紅茶和可可粉等富含草酸的食物。其中，菠菜中草酸的含量是最高的，草酸鈣結石患者更應該注意忌服菠菜。增加水果和蔬菜的攝入可以預防結石復發(fā)。尿酸結石不宜食用動物內(nèi)臟、酒(特別是啤酒)類高嘌呤食物。
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