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　　細(xì)心的消費(fèi)者會發(fā)現(xiàn)，大米包裝袋上的保質(zhì)期為半年到兩年不等，但散裝大米因?yàn)闆]有外包裝常被忽略保質(zhì)期。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，糧食的保質(zhì)期一般為3-6個月。同時業(yè)內(nèi)人士還指出，散裝米受環(huán)境影響更大，保質(zhì)期一般不超過3個月。記者發(fā)現(xiàn)，一般超市會在散裝米容器上貼有包括生產(chǎn)日期在內(nèi)的產(chǎn)品標(biāo)簽以供消費(fèi)查看。消費(fèi)提醒：根據(jù)自身家庭狀況而定，家中請不要存放過多的大米。

　　是不是沒有注意過飲用水桶底部的小圓圈？桶底的圓圈外圍刻有1-12個數(shù)字，圈內(nèi)有個箭頭，而內(nèi)圈還有09、10等字樣，這就是該水桶的出生年月，09表示2009年生產(chǎn)，箭頭指向的位置則表示生產(chǎn)月份。食品安全專家表示，飲用水桶的使用期限國家并未有限制，但行業(yè)內(nèi)建議使用2-3年，超期服役的水桶很容易產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

　　早在2006年國家質(zhì)檢總局就在《食品用包裝容器工具等實(shí)施細(xì)則》中規(guī)定：一次性用品最小包裝單元上應(yīng)該對產(chǎn)品保質(zhì)期有所標(biāo)注，經(jīng)消毒的一次性筷子保質(zhì)期最多為4個月。據(jù)悉，超過保質(zhì)期的一次性筷子很可能攜帶金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等細(xì)菌，產(chǎn)生霉變、微生物超標(biāo)等問題。由于其生產(chǎn)日期多標(biāo)在大包裝上，消費(fèi)者在使用前可詢問經(jīng)營者。

　　在超市里售賣的食用油保質(zhì)期一般為18個月，而進(jìn)口橄欖油保質(zhì)期則多標(biāo)注為24個月。提醒消費(fèi)者，食用油保質(zhì)期一般是指在密封情況下。開啟后遇到氧氣、溫度變化、陽光照射等情況，可能變質(zhì)，開啟后保質(zhì)期最多為6個月，建議2-3個月內(nèi)食用完。

　　1996年，我國就已出臺《啤酒瓶GB4544—1996強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)》，要求啤酒企業(yè)采用防爆酒瓶B瓶，并在瓶底上側(cè)20毫米范圍內(nèi)標(biāo)注如“B2011”的印記，以表示啤酒瓶為2011年生產(chǎn)。

　　該標(biāo)準(zhǔn)還建議B瓶回收使用期限為兩年，超期的酒瓶起爆率會大增，這就是酒瓶的“保質(zhì)期”。但兩年期限僅為建議，并未強(qiáng)制執(zhí)行，廠家為節(jié)省成本會出現(xiàn)啤酒瓶超期使用現(xiàn)象。建議選購啤酒時，最好選擇生產(chǎn)日期在兩年內(nèi)的酒瓶，慎購表面有擦傷磨損的啤酒瓶。

　　包裝好的消毒餐具被廣泛使用，但卻鮮有人知道消毒餐具也有保質(zhì)期。根據(jù)相關(guān)辦法，消毒餐具必須標(biāo)注有效期。消毒后的餐(飲)具應(yīng)當(dāng)在包裝或存放容器上標(biāo)注消毒單位名稱、地址、消毒日期、使用期限。因?yàn)橄痉绞降牟煌Ｙ|(zhì)期的時間并不一樣，但一般不超過10天。消費(fèi)者在就餐時，應(yīng)注意消毒餐具包裝上這些標(biāo)注是否清晰、是否已過保質(zhì)期。

　　拖把一般是沒有售后的。消費(fèi)者偶爾買到頭硬、吸水性差的拖把，總以為是質(zhì)量問題，其實(shí)還有可能是超過了保質(zhì)期。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，拖把頭處的材質(zhì)大多為棉、纖維等材質(zhì)，保質(zhì)期一般為3年，超過保質(zhì)期的拖把頭容易開裂，造成吸水性差。

　　不少人認(rèn)為，雞蛋外殼能像銅墻鐵壁一樣把所有細(xì)菌都攔在外面，事實(shí)并非如此。專家指出，蛋殼有很多肉眼看不到的小孔，細(xì)菌有可能穿過蛋殼滲入蛋內(nèi)。即使是放在冰箱內(nèi)儲存，也并不能抑制細(xì)菌的繁殖。

　　一般來講，存放在2-5℃的環(huán)境下，雞蛋的保質(zhì)期是40天，夏季室內(nèi)常溫下只有10天。但在購買時雞蛋往往已經(jīng)在超市儲存了一段時間，所以建議購買雞蛋最好以一周的量為宜。比如，一家三口每天每人吃一個，那一次購買20枚左右就可以了。買回來放冰箱前，如有臟東西最好用干布擦干凈，不要用水洗。

　　買水果捏著硬的話，我們認(rèn)為還沒熟透，多買些可存放。這看似正常，也不可取。雖然現(xiàn)在水果一般在未完全成熟前采摘，理論上來說儲存時間的確會長一些，但目前市場上大部分水果在運(yùn)輸或存放過程中，都經(jīng)過了冷藏處理，水果里面的細(xì)胞結(jié)構(gòu)會受到破壞，所以很可能等不到你放熟，它就已經(jīng)壞掉一大半了。

　　水果的新鮮度一般也就維持3-5天左右，存放時間越久，水分流失越多。而且水果本身會釋放類似乙烯的成分，促進(jìn)腐爛，也就是說吃的速度趕不上壞的速度。因此水果如果不能在3-5天內(nèi)吃完，最好就別買那么多了。

　　開瓶的酒常常一次喝不完，剩下的又舍不得扔，也就放在那了。如果是50%Vol以上的高度白酒，雖不用擔(dān)心它會變質(zhì)，但會隨著時間推移，會影響風(fēng)味和口感。

　　但如果是開瓶的啤酒或葡萄酒，就會像其他新鮮蔬果、肉類一樣，會發(fā)生氧化反應(yīng)，而且速度非?？臁?strong>放置時間較長時，啤酒的顏色還會變深，并出現(xiàn)混濁和沉淀現(xiàn)象。因此，啤酒或葡萄酒在開封后要盡快飲畢，不超過一天為宜。

　　茶葉是食品，有保質(zhì)期的，盡量選當(dāng)年的新茶買，別囤積茶葉。

　　茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān)，不同的茶葉保質(zhì)期也不一樣。通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個月-24個月不等，散裝茶葉保質(zhì)期就更短，因?yàn)樯⒀b擺放在外的過程會吸潮、吸異味，這樣不僅使茶葉喪失原茶風(fēng)味，也更容易變質(zhì)。像普洱茶、黑茶等屬于全發(fā)酵產(chǎn)品，保質(zhì)期可達(dá)10-20年。類似的茶葉還有武夷巖茶、廣西的六堡茶等，這類茶葉只要存放得當(dāng)，不僅不會變質(zhì)，反而能提高茶葉品質(zhì)。

　　茶葉最怕高溫、光和潮濕。所以，保管茶葉要干燥和低溫，可以把茶葉放入能密封的容器中，放入冰箱的冷藏柜，因?yàn)?～5℃能延長茶葉的食用時間。注意，瓶子要蓋緊，減少茶葉被氧化的機(jī)會。

　　【餐具】：5-7個月?lián)Q一次。 用久的餐具里面會殘留許多細(xì)菌和清潔劑，在這種情況下致病的機(jī)會大大增加。醫(yī)生建議，除了日常勤消毒外，至少半年要更換一次。

　　【浴球】：3個月?lián)Q一次。浴球擦用久了會沾上死皮，滋生細(xì)菌。建議每1-2周徹底清洗一次，每個季度換個新浴球。

　　【牙刷】：3-4個月?lián)Q一次。牙刷使用后應(yīng)沖洗干凈，豎立晾干。一旦發(fā)現(xiàn)刷毛磨損，應(yīng)隨時更換。每把牙刷的工作總時長不宜超過6小時，按每天刷牙兩次、每次兩分鐘計(jì)算，牙刷的使用壽命約為3個月。最好3個月內(nèi)及時更換，否則上面會粘滿細(xì)菌。

　　【毛巾】：2-4個月?lián)Q一次。毛巾是纖維織物，使用時間長了，深入纖維縫隙內(nèi)的細(xì)菌很難清除，清洗、晾曬、高溫蒸煮等方式只能在短時間內(nèi)控制細(xì)菌數(shù)量，并不能永久清除細(xì)菌。

　　用久了的毛巾又臟又硬，會成為新的污染源，嚴(yán)重影響皮膚健康和使用舒適度。所以，最好3個月左右換一條新毛巾，不要等破損了再換。

　　【塑料飯盒】：破損即扔。塑料器皿劃痕中易積累細(xì)菌，最好手洗，一旦發(fā)現(xiàn)破損、掉色或變脆，應(yīng)立即扔掉，或換用玻璃器皿。

海綿抹布：30天換一次。海綿容易藏匿細(xì)菌。建議每周徹底清洗海綿，每次用后還應(yīng)用熱水徹底清洗，在陽光下曬干，每隔一天用微波爐消毒一次。

　　【床墊】：5-9年更換一次。床墊用久了，彈簧失去彈性，應(yīng)及時更換，有助緩解身體疼痛和僵硬。床墊上還會落下很多無法清洗干凈的污漬，使我們與細(xì)菌同床共枕。建議最好5年換一次床墊，睡眠不好的人更應(yīng)如此。