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為嗜肉族解饞的21道豬肉菜(小炒五花肉)

小炒五花肉:

 

主料:五花肉150克,青紅尖椒各適量;

配料:生姜、大蒜、蔥、五香粉、料酒、雞粉、醬油、白糖各適量;

 

做法:

1.五花肉洗凈切成薄片,青紅尖椒切成圈,生姜與大蒜切片,蔥切段;

 

 

2.熱鍋放油,下入五花肉片炒散,翻炒至肉片出油;

 

 

3.加入兩小勺料酒,炒勻;再放入兩小勺醬油,翻炒均勻;

 

 

4.下入生姜與大蒜,炒出香味后下入青紅尖椒,炒勻;

5.下入適量的鹽、雞粉、五香粉、白糖,再翻炒約2分鐘后下入蔥段炒勻即可出鍋。

 

 

經(jīng)驗(yàn)分享:

1.五花肉要盡量切得薄一些,可將其放在冰箱中冷凍一會(huì)兒再切會(huì)比較好切一些;

2.五香粉建議要放,會(huì)香很多哦。

 

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