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記得曾看過一篇養(yǎng)生專家的博文，標(biāo)題為：看看國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人三餐都吃啥？文中印象最深的是：“別

以為他們?nèi)绽砣f機(jī)的每天都是山珍海味以調(diào)節(jié)身體，其實(shí)人家是以五谷雜糧蔬果多樣來保持身體的

營(yíng)養(yǎng)均衡。”這樣看來，現(xiàn)在好多的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家都提倡的多種搭配，吃的越雜越好，能保證每天吃夠

25種食物才好，是這個(gè)物質(zhì)富裕的今天最前衛(wèi)健康的養(yǎng)生理念，以平衡膳食為最佳的養(yǎng)生法則。

據(jù)說，還就是這種科學(xué)飲食的養(yǎng)生法則，是讓中國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人均壽命一直居世界前列的主因。

那么用油，也可以時(shí)尚的各種油摻雜交替使用，最好以植物油為主，植物油是我們獲得不飽和脂肪

酸的主要來源，這樣才能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)的更加均衡。像核桃油、花生油、山茶油、橄欖油、亞麻油、紫

蘇油、南瓜子油等等的，搭配食用，有利于飲食中的脂肪酸平衡。這也是@禾然有機(jī)提倡的健康疊

加吃法，即在烹飪菜肴時(shí)，加入平常吃的食用油后，再加入一部分的橄欖油或者山茶油，這樣不僅

提高了煙點(diǎn)，而且營(yíng)養(yǎng)攝入更多，一舉兩得。

用疊加法給兒子煎了鱈魚。

今日立冬，但是正值深秋氣溫。人說秋冬交替的季節(jié)養(yǎng)生貴在防燥補(bǔ)虛，鱈魚就是很好的平補(bǔ)優(yōu)蛋

白營(yíng)養(yǎng)食品，脂肪低，還含有B族維生素和鈣、磷、鐵等的學(xué)生發(fā)育所必須的各種氨基酸，又容易

被消化吸收。

得先感謝@新浪美食 @禾然有機(jī)，送的有機(jī)特級(jí)初榨橄欖油和有機(jī)山茶油。

秋冬潤(rùn)燥抗寒，當(dāng)以好油養(yǎng)人養(yǎng)心。

有機(jī)山茶油：養(yǎng)身抗衰，呵護(hù)孕嬰腸胃與肌膚。

有機(jī)山茶油被譽(yù)為“中國(guó)的液體黃金”口味清爽不油膩，無色無味煙點(diǎn)高達(dá)230°。因它含不飽和

脂肪酸93%，降膽固醇的角鯊烯，常吃有利于心腦血管健康。山茶油還富含維生素E和鈣、鐵、鋅

等微量元素，被醫(yī)學(xué)家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“生命之花”的鋅元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含

氨基酸的種類是所有食用油中最多的。不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它有害成份。
月子油在臺(tái)灣和國(guó)內(nèi)很多地區(qū)是對(duì)山茶油的一種別稱。月子期間吃山茶油，可溫補(bǔ)氣血，促進(jìn)產(chǎn)后

內(nèi)分泌機(jī)能恢復(fù)，防止產(chǎn)后盤骨酸痛；產(chǎn)后食用山茶油，也有助于增加母乳，對(duì)胎兒的正常發(fā)育十

分有益。寶寶食用有機(jī)山茶油可利氣、通便、消火、助消化，對(duì)促進(jìn)骨髂等身體發(fā)育很有幫助。

有機(jī)特級(jí)初榨橄欖油：養(yǎng)陰清熱，生津潤(rùn)肺。

禾然有機(jī)特級(jí)初榨橄欖油100%意大利原裝進(jìn)口特級(jí)初榨橄欖油，經(jīng)過第一道物理冷壓由橄欖果實(shí)

直接壓榨而成。橄欖樹油被譽(yù)為“地中海的液體黃金”。它富含不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，促

進(jìn)油脂消化。有助于預(yù)防心血管病和糖尿病。橄欖油含有大量維生素E，能延緩機(jī)體的衰老。而特

級(jí)初榨有機(jī)橄欖油因?yàn)樽裱擞袡C(jī)的種植和生產(chǎn)方式，尤其富含有利健康的好脂肪和抗氧化物質(zhì)。橄欖油能反復(fù)使用不變質(zhì)，是最適合煎炸的油類。

超大氣泡的包裝，讓玻璃瓶裝的油網(wǎng)購運(yùn)輸毫無壓力。

橄欖油，1L的，大大的瓶子，買一次，夠用上一段時(shí)間的，省心了。

鱈魚的吃法有多種，只要做好去除腥味，簡(jiǎn)單煎制就非常好，沒有小刺，肉質(zhì)細(xì)膩鮮美。

用檸檬汁、料酒稍稍腌制，會(huì)讓鱈魚的腥味蕩然無存；再用兩種最優(yōu)質(zhì)的植物油煎制，增香助鮮；最后磨上點(diǎn)黑胡椒碎調(diào)味，最簡(jiǎn)單的做法，最美味的香煎鱈魚。

【橄欖油山茶油煎鱈魚】

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材料：鱈魚2片；

配料：鹽2勺，檸檬1片，有機(jī)特級(jí)初榨橄欖油2勺，有機(jī)山茶油2大勺，

         料酒2勺，磨黑胡椒碎少許。

做法：

    1.鱈魚去鱗洗凈，在魚片上擠檸檬汁抹勻，倒入料酒抹勻，然后再給魚片的上下兩面均勻的

      抹一層鹽，腌制半小時(shí)。

 2.將腌制鱈魚的料汁倒掉，再給鱈魚兩面抹一層有機(jī)特級(jí)初榨橄欖油。

 3.鍋中倒入2大勺有機(jī)山茶油，溫?zé)岷蠓湃膑L魚，中火煎2分鐘，翻面再煎2分鐘即可。

   煎制中間不要隨意的翻動(dòng)，以防鱈魚肉散爛。

小貼士：

        挑選鱈魚最好買價(jià)格稍高些的銀鱈魚，有種價(jià)格便宜的是油鱈魚。鑒別方法是，深海銀鱈魚

        顏色雪白，肉質(zhì)細(xì)膩緊實(shí)；而油鱈則顏色發(fā)灰或者暗黃，肉質(zhì)松散。