銀杏樹是農(nóng)村常見的一種樹，老人一直說這種樹的葉子含有毒素,甚至有人說這種樹葉可以作為藥物，但是真實情況是怎樣的呢？作為一種觀賞性植物在我們的城市中隨處可見，有專門種的銀杏林，道路兩邊種的也有，樣子生的很漂亮，銀杏葉變黃的時候，可以看到很多人都會拿著相機前去拍照，也有人常常撿說銀杏葉泡水，但又有人數(shù)銀杏葉含有毒素，我們來看看它到底有沒有毒，又有什么功效呢？
銀杏樹原產(chǎn)于我國，是一種很古老的物種，生長較慢，壽命極長，自然條件下從栽種到結(jié)銀杏果要二十多年，人們把它稱作“公孫樹”，具有觀賞、經(jīng)濟、藥用等價值，銀杏葉作為藥物，在我國有很長很長的歷史，中醫(yī)認為，銀杏葉有止咳、平喘、活血化瘀等功效。
銀杏葉可以改善人的心腦血管疾病，對于冠心病、心絞痛、高血壓等病的治療也有幫助。除此之外，它還有有降血脂、抗氧化、抗腫瘤等作用。 臨床上使用許多銀杏葉制劑，如今銀杏葉制劑藥在食品、飲料、保健品等行業(yè)也有使用。銀杏葉可以制作成銀杏葉茶。最直接的方法就是泡茶喝。目前也未發(fā)現(xiàn)服用銀杏葉后有什么不良反應(yīng)，可以放心服用。
但是我們要知道，銀杏葉里面是含有微量毒素的。因為銀杏葉中含有一種叫銀杏酸的有毒物質(zhì)，遇到水就會融進水里，吃多了會出現(xiàn)肌肉抽搐，瞳孔放大的情況。因此銀杏葉是有一定毒性的，直接泡水喝的話，很容易就讓毒素通過水，進入了身體。
但是我們自己也是可以給銀杏葉去毒的，最簡易的方法就是將銀杏葉清洗干凈置于鍋內(nèi)蒸十來分鐘，然后晾曬干凈，就可以泡水喝。很多人會懷疑自己是否可以完全將毒素去除干凈。實在不放心的話可以到藥店里去買加工好了的銀杏葉，是無毒的，但是也不要喝得太多，誰也不能保證毒素完全沒有殘余。
銀杏樹上結(jié)的果子叫做白果，也是具有藥用價值的，有祛痰、止咳、潤肺的功效，對治療心血管疾病有一定作用。不過白果要避免生吃。會惡心、腹痛、腹瀉和呼吸困難等癥狀。如果自己將白果煮熟吃的話要注意把胚芽去掉，白果中的毒素都在胚芽中，而且不能過量。兒童更是不能多吃，一次吃幾顆足矣。
不管銀杏葉還是銀杏果都有很好的功效，正確食用對身體很有幫助，但是一定要注意食用方法，不要無意中傷害了自己和家人的身體。
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