曾許愿把酒館開到每個大中城市的江小白，終究把那酒館打了烊。據報道，成都港匯天地商場的江小白酒館已經于7月撤店，店面已經換上了另一家酒吧的圍擋。對此，江小白方面回應，關店是因為2023年租約到期，以及此前反復暫停營業(yè)，導致門店虧損。
江小白的回答似乎是將酒館停業(yè)歸咎于疫情時期時常停業(yè)導致的虧損。但實際上，江小白在重慶仍有一家門店還能維持盈利。為何有的門店虧損倒閉，有的門店還能實現盈利？恐怕并不能簡單說是“反復暫停營業(yè)”。
而在此前的第五屆中國快消品大會暨第一屆中國快消品經銷商大會上，江小白的創(chuàng)始人陶石泉久違亮相，表示要轉變發(fā)展思路，全面高質量改善經營。無疑，江小白仍然沒有從困境中走出來。
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市值份額從20%跌至0.5%：江小白抓住了年輕人的靈魂，卻抓不住味蕾
白酒市場競爭激烈，消費者相對固化，任何新興企業(yè)想要進入都是難如登天。但是成立于2012年的江小白卻能異軍突起，在2019年小酒市場的份額占比一度達到20%。
江小白之所以能取得成功自然離不開其優(yōu)秀的文案。“最想說的話，在眼睛里，草稿箱里，夢里和酒里”、“走過一些彎路，也好過原地踏步”、“黑板上的字跡，是青春劃過的痕跡”等膾炙人口的話語，讓江小白迅速成為網紅酒，贏得了年輕人的青睞。
然而，高質量的文案僅僅只是能成為網紅，一款產品如果沒有扎實的品質就不能實現長紅。江小白正是栽在平庸的口感上。在各大社交平臺上，對江小白品質和口感的抨擊隨處可見。有的網友稱江小白的口感不如自家高粱酒一半好喝。還有的網友戲稱自己沒喝過酒精兌水，但喝過江小白以后就覺得酒精兌水就應該是這個味道。
一些理性的網友則指出江小白在低度酒領域仍然有一戰(zhàn)之力，但是對于長期飲酒的老消費者而言，江小白可謂“索然無味”。綜合這些評價可以看出，江小白的理想受眾極為有限，完全無法覆蓋核心飲酒群體。
雪上加霜的是，2018年，江小白開始上調產品價格：100ml裝產品零售價從17元上漲到20元；300毫升裝產品也在40元價位的基礎上提高了2~10元。產品質量沒有提上來，反而先上調價格，這無異于慢性自殺。
2019年，江小白的小酒的市場份額達到20%，到2020年卻只剩下0.5%。同樣在2020年，江小白停止公布業(yè)績，江小白的銷售額定格在2019年的30億元。陶石泉曾在2018年提出“五年后江小白的營收要達到95億元”。江小白距離這個目標是越來越近還是越來越遠，我們不得而知。
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江小白的出路在哪里？
江小白并非沒有在尋找出路。2022年初，江小白推出了十周年特別版金蓋，除了更加華麗的包裝以外，其口感也得到了部分消費者的認可，甚至驚呼“不像江小白”。在2022年末，江小白旗下的江記酒莊還獲得了重慶市江津區(qū)華信集團10億元戰(zhàn)略投資。據了解，華信集團是一家國有企業(yè)，其背后股東為重慶市江津區(qū)國有資產監(jiān)督管理委員會。
值得注意的是，江小白此前曾被曝光陷入裁員風波，多位自稱江小白前員工的網友在社交媒體稱江小白裁員千人。盡管江小白第一時間發(fā)表聲明回應，稱裁員人數有所夸大，但并沒有否認裁員本身。更往前江小白還有裁撤一整個公關團隊的傳聞。從裁員到投資，江小白似乎正在弱化營銷，轉向做品質。
在第五屆中國快消品大會上，陶石泉還表示“未來會更加專注于在利口酒、低度酒飲、果酒的類別發(fā)展?！苯“讓殙涸诹诵戮骑嬌?，而梅見和果立方正是其主要發(fā)力產品。
但有分析人士指出，新酒飲只是一個營銷概念，其產品質量和消費習慣和傳統(tǒng)酒飲并沒有區(qū)分度。市場的機遇可遇不可求，江小白靠營銷致勝離不開天時地利人和。在酒企營銷戰(zhàn)爭愈演愈烈的今天，江小白已經沒有了過往的窗口期，想要東山再起并不容易。(內容來源|華博商業(yè)評論)
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