女人愛(ài)美，老人怕死——這兩個(gè)產(chǎn)業(yè)，只要廣告砸下去，銀子就滾滾而來(lái)。
父親和他的兄弟姐妹全部是保健品的忠實(shí)用戶。他們都是糖尿病和高血壓患者，還常年吃著糖漿制劑。勸了很多次沒(méi)用。這就像吸毒的人，沒(méi)辦法讓他們戒掉。
老人們平日省吃儉用，買(mǎi)起保健品卻很舍得，退休金的一半送給了各個(gè)保健品公司。
后來(lái)，大量給他們送白茶，希望能稍微替代一下保健品。至少，茶葉沒(méi)那么多毒副作用，價(jià)格也便宜。
我國(guó)的保健品功能審批，只要提供指定的幾個(gè)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，就可以滿足要求。但在美國(guó)和歐洲，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的結(jié)果完全不被食藥監(jiān)管部門(mén)所認(rèn)可。
保健品的“有效”，并不是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)意義上的“有效”。保健品的神秘作用，絕大部分是心理安慰帶來(lái)的。
簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)就是：你信，它就靈。
下面是一些常見(jiàn)的保健品，我們搜集了一些素材，看看它們有沒(méi)有必要吃。
阿膠
阿膠就是水煮驢皮。
驢皮的主要成分是膠原蛋白，水煮驢皮后變成了部分水解和純化的膠原蛋白。水煮豬皮、羊皮或牛皮，都可以得到類(lèi)似的膠原蛋白。
這種蛋白質(zhì)含有大量非必需氨基酸，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上說(shuō)，它是一種劣質(zhì)蛋白，在大多數(shù)國(guó)家的食品工業(yè)里僅作為添加劑使用。
燕窩
燕窩，是一種叫金絲燕的小鳥(niǎo)筑成的窩。
盛產(chǎn)于東南亞地區(qū)，是金絲燕等同屬的玉燕在銜食了海中的小魚(yú)、海藻之后經(jīng)過(guò)消化，將消化腺分泌物與絨羽筑造而成的窩巢。
干燕窩中含有約 50%的蛋白質(zhì)，30%的碳水化合物，10%左右的水分以及一些礦物質(zhì)。
碳水化合物也就是糖類(lèi)，大部分食物中都有，沒(méi)有太高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
蛋白質(zhì)含量確實(shí)比較高。燕窩的蛋白質(zhì)氨基酸組成并不完全，從蛋白質(zhì)質(zhì)量來(lái)說(shuō)遠(yuǎn)不如雞蛋。
一言蔽之，燕窩是一種營(yíng)養(yǎng)非常普通、價(jià)格非常昂貴的食物。
天生的燕窩中含有鳥(niǎo)羽，鳥(niǎo)糞，樹(shù)枝以及一些其它的雜質(zhì)。去除這些雜質(zhì)的過(guò)程很繁瑣，很多商家添加了漂白劑漂白。燕窩的亞硝酸鹽超標(biāo)的新聞并不少見(jiàn)。
假燕窩也多，很難很分辨真假。如果能夠分辨真假，不是你吃過(guò)的真燕窩多，只能說(shuō)明造假者的水平不夠高。
靈芝
靈芝是一些大型真菌，在生物學(xué)上跟蘑菇是一類(lèi)。
不過(guò)，跟一般的蘑菇相比，靈芝的質(zhì)地比較硬、比較木質(zhì)化，味道也不好。
靈芝中有什么特有的功效成分？目前說(shuō)的比較多的是三萜化合物和多糖，文獻(xiàn)中說(shuō)有抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)、抗病毒（比如 HIV）等等功效。
科學(xué)界和產(chǎn)業(yè)界付出了很多努力，這些功效至今沒(méi)有得臨床實(shí)驗(yàn)證據(jù)，只能說(shuō)“可能有效”。
靈芝孢子粉是什么東西？破壁后藥效更好嗎？
孢子是指脫離親本后能直接或間接發(fā)育成新個(gè)體的生殖細(xì)胞。靈芝中有很多很老、木質(zhì)化的部分，而孢子內(nèi)含有更豐富的活性成分。
靈芝孢子外面有一層幾丁質(zhì)構(gòu)成的外壁。所謂破壁孢子粉，是指經(jīng)過(guò)一些加工處理，使得這層外壁受到破壞的產(chǎn)物。這就跟磨碎的咖啡或者茶粉，要更容易沖泡出來(lái)是同樣的道理。
破壁孢子粉效果更好，是建立在這些孢子“真的有效”的假設(shè)之上。
是不是有效，就看你信不信了。
蜂蜜
蜂蜜，它的主要成分是糖，能占到蜂蜜的百分之八十以上。再除去百分之十幾的水，其他成分甚至不到百分之一。
從營(yíng)養(yǎng)成分的角度來(lái)說(shuō)，蜂蜜是一種熱量高、營(yíng)養(yǎng)高度單一的食品。蜂蜜的作用跟安慰劑差不多，對(duì)健康并沒(méi)有什么益處。
蜂蜜沒(méi)有什么神奇之處，也沒(méi)有特別的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。為了那些所謂的“保健功能”，去承受那么多的糖和熱量，不是一件劃算的事情。
蜂王漿
蜜蜂的幼蟲(chóng)如果只吃蜂王漿，就會(huì)發(fā)育成蜂王——蜂王可以活幾年，每天可以產(chǎn)下幾百枚卵；如果早早斷漿，改吃蜂蜜和花粉，就發(fā)育成工蜂——壽命只有幾十天，一般終生不育。
也就是說(shuō)，工蜂與蜂王，基因是相同的，只是因?yàn)槭澄锊煌?，命運(yùn)就截然不同。
2011 年，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)：新鮮的蜂王漿中有一種蛋白質(zhì)，蜜蜂吃了之后能促進(jìn)生長(zhǎng)激素的分泌，進(jìn)而調(diào)控蜜蜂的基因表達(dá)，最終形成蜂王。而吃不到這種蛋白的蜜蜂，生長(zhǎng)激素分泌不足，所以生長(zhǎng)遲緩，與生殖系統(tǒng)相關(guān)的基因也不能充分表達(dá)，最后就只能發(fā)育成工蜂。
但是，這種蛋白不穩(wěn)定，在存放過(guò)程中就會(huì)降解。被人類(lèi)收集、儲(chǔ)存、加工、食用之后，還具有活性的可能性實(shí)在太過(guò)渺茫。
松花粉
松花粉是馬尾松、油松等植物的干燥花粉。
它跟植物的其他部位一樣，主要也是由蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)組成。除了這些主要成分，它還含有一些磷脂、膽堿等微量成分。
因?yàn)樗蓸?shù)在中國(guó)文化中是健康長(zhǎng)壽的象征，而花粉又往往被當(dāng)作「植物精華」，把它說(shuō)成「高效保健品」，也就很容易被人們所相信。
松花粉曾經(jīng)被衛(wèi)計(jì)委作為新資源食品和保健食品。到了 2004 年，衛(wèi)計(jì)委對(duì)此作了修正。
松花粉和蘿卜白菜米飯饅頭一樣普通，可以隨便吃，但沒(méi)有特別的保健功效。
酵素
酵素，通過(guò)臺(tái)灣傳入大陸，翻譯成中文就是酶。
酶是我們身體內(nèi)絕大多數(shù)生物反應(yīng)重要的催化物質(zhì)，目前已知的酶有 4000 多種，分布在人體不同部位起到不同的作用。
特定的酶的缺乏或者失去活性，會(huì)導(dǎo)致相關(guān)疾病。比如酪氨酸酶缺乏會(huì)導(dǎo)致白化病。
市場(chǎng)上宣傳的酵素有效嗎？都是無(wú)效的。
酶，本身也是一種蛋白質(zhì)。當(dāng)我們把蛋白質(zhì)吃到自己的胃里時(shí)，胃部會(huì)分泌蛋白酶來(lái)消化蛋白質(zhì)。即使有所謂的“萬(wàn)能酵素”，吃到胃里遇到蛋白酶后會(huì)慘遭分解，喪失有效功能。
與其折騰什么水果酵素，還不如老老實(shí)實(shí)多吃點(diǎn)新鮮水果來(lái)得實(shí)在。
深海魚(yú)油
魚(yú)油，號(hào)稱是“液體黃金”。
看看各種宣傳：降低血脂是小意思，保護(hù)視力提升腦力很正常，更是抗癌減肥防衰老，止痛抗炎降三高……
魚(yú)油里面主要成分 EPA 和 DHA 。
EPA ，可以調(diào)節(jié)血脂，增加「好膽固醇」的比例。
DHA，主要作用于大腦，比如各種所謂添加了 DHA 的奶粉廣告。對(duì)于老年人，它最大的意義在于可能對(duì)老年癡呆有些預(yù)防作用。
但是，在頂級(jí)醫(yī)學(xué)研究期刊上，臨床實(shí)證研究的結(jié)果是：認(rèn)為魚(yú)油不能預(yù)防心血管疾病的占多數(shù)。
不管魚(yú)油有沒(méi)有用，可以肯定的是：與其砸錢(qián)買(mǎi)魚(yú)油，不如多買(mǎi)幾條魚(yú)吃。
維骨素
膝蓋痛是老年人的常見(jiàn)問(wèn)題之一，而維骨素（也有人把它叫做「維骨力」）是著名的保養(yǎng)關(guān)節(jié)的保健品。
不過(guò)，最著名的銷(xiāo)售商之一，美國(guó)銷(xiāo)售維骨素的 Rexall Sundown 公司，卻在 2013 年因?yàn)樘摷傩麄鞅黄鹪V。
維骨素是商品名稱，其成分為葡萄糖胺（也被稱為氨基葡萄糖、葡糖胺或氨基葡糖）。這是人體或者其他動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生的一種氨基糖，分布在軟骨和其他結(jié)締組織中。
隨著人體的衰老，骨關(guān)節(jié)的軟骨被磨損、退化，導(dǎo)致骨關(guān)節(jié)炎，表現(xiàn)為疼痛和行動(dòng)不便。骨關(guān)節(jié)炎是常見(jiàn)的老年病，女性和肥胖人群中發(fā)生率更高。
美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究院（NIH）發(fā)起組織了一項(xiàng)大規(guī)模的隨機(jī)雙盲對(duì)照試驗(yàn)，即將維骨素和安慰劑給不同的患者服用。在花費(fèi)了 1250 萬(wàn)美元之后，這項(xiàng)研究的結(jié)果出來(lái)了：維骨素其實(shí)沒(méi)有作用，服用的人感到疼痛減輕，只是因?yàn)椤跋嘈抛约涸诔运帯倍选?/strong>
不管吃什么，只要相信自己在吃藥，在治療，就會(huì)感覺(jué)自己身體狀況有改善。在醫(yī)學(xué)上，這就叫做“安慰劑效應(yīng)”。
大麥若葉青汁
大麥若葉青汁，原材料是大麥生長(zhǎng)到 20～30 公分的幼苗。說(shuō)白了就是麥子抽穗長(zhǎng)成硬莖前的麥苗，本質(zhì)就是草。把草混成漿，磨成粉，泡水，做成青汁。
大麥若葉宣稱的最大功效是：「神奇堿性食物」，能改善「酸性體質(zhì)」的亞健康狀態(tài)，而酸性體質(zhì)是萬(wàn)病之源。
日常代謝中既產(chǎn)酸又產(chǎn)堿，人體已有強(qiáng)大的血液體液調(diào)節(jié)酸堿，能讓血液始終保持在 7.4 左右的弱堿性水平。
一旦血液酸堿度發(fā)生大改變，估計(jì)就命不久矣了。任何食物代謝中的這點(diǎn)產(chǎn)物，都不會(huì)對(duì)人體酸堿度產(chǎn)生什么影響。
這東西為什么在日本這么火呢？日本的肉食比較便宜，蔬菜種類(lèi)少且貴。各種料理店的定食中，搭配的蔬菜可能就是一小撮海藻，造成日本人民飲食中的膳食纖維和一些水溶性維生素、礦物質(zhì)攝入嚴(yán)重不足。所以大麥若葉青汁就成了日常三餐之外的營(yíng)養(yǎng)素了。
而在我們中國(guó)，喝青汁的成本遠(yuǎn)高于直接吃新鮮蔬菜。
上面都是單一成分保健品。
至于那些成分復(fù)雜的中藥滋補(bǔ)品、中藥滋補(bǔ)酒、中藥飲片，它們的毒副作用，遠(yuǎn)大于上面的單一成分保健品。
中藥的農(nóng)殘超標(biāo)情況，是非常嚴(yán)重的。同仁堂的藥材在國(guó)內(nèi)基本上是數(shù)一數(shù)二的，除此之外很難找到更好的，但在抽檢中，70%以上農(nóng)殘超標(biāo)。
是藥三分毒，幾十種中藥混在一起，所謂的偏方、秘方，毒副作用到底有多少？即使不做大量的臨床實(shí)驗(yàn)，用腳都可以投票。
聯(lián)系客服
