“拿來(lái)主義”歷來(lái)是聰明中國(guó)人的拿手好戲。
當(dāng)然在如今大熱的鄉(xiāng)村旅游這一塊，也不例外。而我們借鑒的對(duì)象，少不了那位優(yōu)秀的近鄰：日本。早在20世紀(jì)50年代百?gòu)U待興之際，日本已經(jīng)在長(zhǎng)野縣建起了滑雪場(chǎng)和民俗旅館，進(jìn)入了日本鄉(xiāng)村旅游第一階段。
如今進(jìn)入休閑農(nóng)業(yè)新時(shí)期的彈丸島國(guó)，鄉(xiāng)村旅游已然相當(dāng)成熟，呈現(xiàn)一派欣欣向榮的景象：政府與農(nóng)民齊心協(xié)力、城市與鄉(xiāng)村各得其所，人與自然和諧相處。
我們急于翻找日本大大小小的鄉(xiāng)村旅游案例，滿懷期待地仔細(xì)專研，看到新的點(diǎn)子都抑制不住砰砰的心跳，打著滿滿的雞血就要喊著動(dòng)工，但，你真的偷對(duì)師了嗎？
那些因?yàn)槊つ客祹?，把自己的美麗家園搗鼓得不倫不類的案例，我們也不再細(xì)數(shù)。私以為，畫虎要畫骨，偷師偷精髓。這次我們?cè)俸煤梅咐?，捕獲重點(diǎn)。
產(chǎn)品內(nèi)涵是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的關(guān)鍵
日本鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展經(jīng)過(guò)時(shí)間沉淀、智慧積累，逐漸發(fā)展出豐富的產(chǎn)品內(nèi)涵。
首先是一般的觀光娛樂(lè)旅游為主，以城市人為主的游客群體所陌生的鄉(xiāng)村農(nóng)林牧副業(yè)生產(chǎn)過(guò)程和當(dāng)?shù)鬲?dú)特的人文景觀為賣點(diǎn)，例如日本沖繩，群島環(huán)境有著豐富的海底資源，八重山民俗園便在此基礎(chǔ)上設(shè)置了玻璃船底觀賞絢爛海底世界的項(xiàng)目；而素有日本最美小村之稱的合掌村則以其珍貴的文化遺產(chǎn)原生態(tài)建筑“合掌造”房屋吸引著一批又一批慕名而來(lái)的游客。
游客正在觀賞海底世界
如童話世界的合掌村
其次是發(fā)展鄉(xiāng)村文化的旅游，以鄉(xiāng)村民俗、鄉(xiāng)村民族風(fēng)情以及傳統(tǒng)民族文化作為主題和賣點(diǎn)。例如八重山民俗園，推出諸如傳統(tǒng)舞蹈演出、三線琴伴奏的沖繩民謠演出、傳統(tǒng)手工和特色織物的觀賞與出售等項(xiàng)目；合掌村則有祈求神來(lái)保護(hù)村莊、道路安全為題材的傳統(tǒng)節(jié)日——“濁酒節(jié)”和民謠歌謠表演等。
白川鄉(xiāng)濁酒節(jié)
再次是發(fā)展了參與性極強(qiáng)的休閑農(nóng)場(chǎng)游，此階段注重游客的體驗(yàn)、滿足游客休閑娛樂(lè)、身心健康、自我發(fā)展等需求。日本“工匠之鄉(xiāng)”水上町便把體驗(yàn)式旅游發(fā)揮得很好，以農(nóng)業(yè)為主要產(chǎn)業(yè)的水上町從人口老齡化的困境中以“農(nóng)業(yè)公園”與“工匠之鄉(xiāng)”的構(gòu)想突圍。在“人偶之家”、“面具之家”、“竹編之家”、“茶壺之家”、“陶藝之家”等20多個(gè)傳統(tǒng)手工藝作坊里，游客可以觀摩和參與體驗(yàn)；另外，合掌村邊唱秧歌邊插秧的勞動(dòng)體驗(yàn)、旅游與民宿相結(jié)合等項(xiàng)目也讓人印象深刻。
最后是以提升自我與發(fā)展自我為目的的主題游。如日本許多地方專門開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)了觀鳥(niǎo)旅游，讓旅游者親臨野鳥(niǎo)棲息地觀察鳥(niǎo)類生活，隨行配備鳥(niǎo)類專家指導(dǎo)，使游客在旅游中既觀賞到了鳥(niǎo)類的生活，也學(xué)到了許多關(guān)于鳥(niǎo)類生活的知識(shí)，而合掌村所在的白川鄉(xiāng)與日本著名企業(yè)豐田汽車制造公司聯(lián)合建造了一所體驗(yàn)大自然的學(xué)校成為以自然環(huán)境教育為主題的教育研究基地。來(lái)觀賞合掌村世界遺產(chǎn)的人們同時(shí)可以來(lái)到這所學(xué)校里住宿、聽(tīng)課、實(shí)習(xí)、體驗(yàn)。
白川鄉(xiāng)與豐田聯(lián)合建造的教育研究基地
而最好的鄉(xiāng)村旅游都是在重點(diǎn)發(fā)展農(nóng)業(yè)的同時(shí)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，具有不同層次的產(chǎn)品內(nèi)涵。并且與其自然人文環(huán)境都相得益彰，相映成趣的。上文提到的坐落在岐阜縣白川鄉(xiāng)的山麓里，素有日本最美小村之稱的合掌村便是很好的例子。
在挖掘產(chǎn)品內(nèi)涵的同時(shí)，我們應(yīng)該考慮到鄉(xiāng)村旅游這一件事情，并非一時(shí)一地一人的事。日本都為鄉(xiāng)村旅游作出了哪些努力？而又有哪些是可以值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的呢？
鄉(xiāng)村旅游從來(lái)不是經(jīng)營(yíng)者一個(gè)人的事
日本政府從以下幾個(gè)方面對(duì)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展進(jìn)行支持：
立法：如制定了“山村振興和開(kāi)發(fā)計(jì)劃”、頒布了《食品農(nóng)業(yè)農(nóng)村基本法》等。
規(guī)范化管理：例如日本的農(nóng)家住宿一般以家庭成員經(jīng)營(yíng)，按《酒店法》的規(guī)范進(jìn)行管理。
整體規(guī)劃與形象宣傳：如針對(duì)水上町提出了“一村一品”特色旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，以傳統(tǒng)特色手工藝為賣點(diǎn)，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和整體營(yíng)銷。
日本政府直接參與旅游規(guī)劃和行動(dòng)，由相關(guān)機(jī)構(gòu)農(nóng)林水產(chǎn)省負(fù)責(zé)對(duì)其管理、咨詢、提供補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)和貸款等。如水上町的“工匠之鄉(xiāng)”項(xiàng)目，每一間“工匠之家”建設(shè)的前3年可以按匠人的數(shù)量每人每天從町財(cái)政領(lǐng)取4000-5000日元補(bǔ)貼，此后的5年，町政府還會(huì)繼續(xù)以委托管理費(fèi)的名義向“工匠之家”提供補(bǔ)助金。
在經(jīng)營(yíng)者方面，需要從實(shí)際出發(fā)，挖掘、創(chuàng)造以及完善鄉(xiāng)村旅游的產(chǎn)品內(nèi)涵，拓展細(xì)分市場(chǎng)，為游客提供更加豐富的產(chǎn)品、更加優(yōu)良的服務(wù)和環(huán)境。面對(duì)市場(chǎng)，則聯(lián)合其他經(jīng)營(yíng)者，抱團(tuán)取暖。如合掌村村民便自發(fā)成立了“白川鄉(xiāng)合掌村集落自然保護(hù)協(xié)會(huì)”，制定了白川鄉(xiāng)的《住民憲法》，妥善地保護(hù)了自然環(huán)境與開(kāi)發(fā)景觀資源。
企業(yè)加入不僅可以帶來(lái)足夠的資金，還能有更多靈活的合作。如白川鄉(xiāng)與日本著名企業(yè)豐田汽車制造公司聯(lián)合建造的以自然環(huán)境教育為主題的教育研究基地。
從念頭到落地運(yùn)營(yíng)，兩對(duì)關(guān)系的梳理
1.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與旅游開(kāi)發(fā)的關(guān)系。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游必須充分依托農(nóng)業(yè)這一基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行延伸開(kāi)發(fā)，拓展新的產(chǎn)業(yè)鏈。白川鄉(xiāng)的居民都有這樣的共識(shí)：旅游開(kāi)發(fā)不能影響農(nóng)業(yè)的發(fā)展。于是白川鄉(xiāng)把當(dāng)?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品以及加工的健康食品與旅游直接掛鉤，把原先對(duì)立的兩面有機(jī)整合了起來(lái)。
白川鄉(xiāng)農(nóng)副產(chǎn)品商鋪在合掌村
2.自然景與人工景的關(guān)系。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游也要注意對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境及民風(fēng)、民俗、鄉(xiāng)土文化的保護(hù)，切忌為了短期的經(jīng)濟(jì)利益而犧牲當(dāng)?shù)氐馁Y源、環(huán)境，影響地方的長(zhǎng)遠(yuǎn)、持續(xù)發(fā)展。白川鄉(xiāng)為保護(hù)原生態(tài)建筑，每家都有囤積茅草的習(xí)慣，凡是一家房屋需要更換新茅草屋頂，家家戶戶攜帶自家囤積的茅草來(lái)相助并參與更換屋頂?shù)墓な?，一家更換新屋頂只需要一天就可以全部完工；另外他們還自發(fā)成立協(xié)會(huì)制定景觀保護(hù)與開(kāi)發(fā)規(guī)則。
合掌村原生態(tài)房屋內(nèi)部結(jié)構(gòu)
全村人幫忙修屋頂
彈丸島國(guó)可以把鄉(xiāng)村旅游玩出花，作為地域廣袤的文明古國(guó)，中國(guó)的發(fā)展?jié)摿Σ蝗菪∮U。只是，在現(xiàn)時(shí)階段，最需要做的是切記心浮氣燥，一步一個(gè)腳印。這注定是一樁需要耐心與團(tuán)結(jié)的偉業(yè)。
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