在中國(guó),很多地方都喜歡吃辣,有的甚至無(wú)辣不歡!
那么,中國(guó)到底哪些城市最能吃辣呢?
1.長(zhǎng)沙
長(zhǎng)沙是湘菜的中心,是全國(guó)聞名的美食之城,自然也少不了熱辣辣的佳肴。
長(zhǎng)沙比較傳統(tǒng)的美食有
臭豆腐、紅燒肉、麻辣仔雞、發(fā)絲牛百葉、臘味合蒸
等,此外,
辣椒炒肉、剁椒魚(yú)頭、紅蘿卜燉羊肉、蘿卜干炒臘肉
等家常菜,在當(dāng)?shù)匾差H受歡迎。
長(zhǎng)沙的美食街主要分布在
坡子街、南門(mén)口小吃街、文廟坪小吃街、解放西路
。
2.貴陽(yáng)
貴陽(yáng)除了豐富多樣的當(dāng)?shù)孛朗常@里還匯聚了不少貴州其他地方的風(fēng)味。
許多貴陽(yáng)美食都離不開(kāi)辣味,不擅長(zhǎng)吃辣的游客可以叮囑賣(mài)家少放點(diǎn)辣椒。
貴陽(yáng)美食連吃七天都可以不重樣,
絲娃娃、酸湯魚(yú)、辣子雞、洋芋粑粑、泡椒板筋
等。
一到晚上,便成了
燒烤、清水燙、烤肉、烤魚(yú)
的天下,
二七路、青云路、陜西路
這些出了名的夜市街。
3.武漢
武漢美食總體鮮香微辣,口味重鹽重油,
代表菜麻辣牛肉
。
特有的早餐文化“過(guò)早”別具特色,來(lái)武漢一定要嘗一下。
熱干面、豆皮、武昌魚(yú)、鴨脖、鮮魚(yú)糊湯粉、燒麥、面窩、油燜大蝦、歡喜坨
等特色美食一定讓你流連忘返。
武漢美食主要集中在
戶(hù)部巷、吉慶街、雪松路
等美食街,還有一些分散在老城區(qū)的街頭巷尾。
4.成都
成都美食歷史悠久、品種繁多,單是街頭巷尾那百吃不厭的地道小吃就能令人回味無(wú)窮。
主要美食有:
尖椒雞、麻婆豆腐、回鍋肉、魚(yú)香肉絲、宮保雞丁、口水雞、咸燒白、香水魚(yú)、樟茶鴨、九尺板鴨、簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯、冒菜
等。
成都美食除了主要集中在
錦里、寬窄巷子、建設(shè)路
外,
香香巷、祥和里、海椒市、吉祥街
都隱藏了不少小吃。
5.重慶
重慶飲食以川菜為主,
大體可為三類(lèi):
第一種為麻辣味,以怪味雞絲、魚(yú)香肉絲、宮保雞丁、回鍋肉、鹽煎肉等都為其類(lèi)代表;第二種為辛香味,以五香熏魚(yú)、醬爆羊肉、樟茶鴨子、煙熏排骨等多為代表;第三種是咸鮮酸甜味,以雞豆花、鍋巴肉片、白油肚條、鹽水鴨脯等多為代表。
另外,重慶的火鍋可謂全國(guó)聞名,又麻又辣,香味迷人,讓人百吃不厭。
6.大理
在大理,有著全國(guó)最辣的辣椒,那就是象鼻涮涮辣。對(duì)于這種辣椒,當(dāng)?shù)厝艘膊桓逸p易吃,這種辣椒的辣度比魔鬼椒還厲害。
大理美食種類(lèi)也是很多,砂鍋魚(yú)、海梢魚(yú)、夾沙乳扇、生皮、喜洲破酥粑粑、涼雞米線(xiàn)、扒肉餌絲、烤餌塊、烤乳扇等等。
7.萍鄉(xiāng)
江西嗜辣重咸味,無(wú)辣不歡,萍鄉(xiāng)當(dāng)?shù)氐牟似肺兜篮苤兀獾厝丝赡茈y以適應(yīng)。
在別的地方,辣椒頂多是調(diào)味品,而在萍鄉(xiāng),辣椒就能算是一道菜了。
這里的美食主要有:
蕨根粉煮鱔魚(yú)、擦菜、萍鄉(xiāng)炒粉、萍鄉(xiāng)薰臘腸、血鴨、辣子炒薰肉、南坑鵝肉、萍鄉(xiāng)小炒肉
等等。
8.桂林
桂林菜集酸辣的湘菜和清淡的粵菜風(fēng)味于一體,其家常小炒受湘菜影響比較大,幾乎餐餐離不開(kāi)酸辣。
其中,
桂林米粉和漓江啤酒魚(yú)
是最為著名的兩道美食。另外,桂林田螺、荔浦芋扣肉、十八釀、素爆炒漓江蝦、荷葉粉蒸肉等都是桂林特色美食。
9.太原
太原除了有老鼠窯元宵、百花稍梅、貓耳朵、羊雜割、過(guò)油肉、刀削面、蕎面灌腸、雞蛋醪糟、豌豆糕外,還有各種晉菜。
比較推薦的美食街有
食品街、桃園二巷、老軍營(yíng)、許西
等。
10.西安
西安的美食聞名全國(guó),以面食和清真風(fēng)味為主。
名氣最大的非
泡饃
莫屬,
肉夾饃、涼皮、biangbiang面、胡辣湯、鍋盔、葫蘆雞、小酥肉、揪面片、桂花糕、麻將釀皮
等,都是來(lái)西安必嘗的美食。
西安美食除了集中在
回民街、永興坊、灑金橋
外,
大皮院、西羊市、大車(chē)家巷、東新街
也都是美食的集中地。
在你心中,哪個(gè)城市是最能吃辣椒的人呢?
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