“干飯一時(shí)爽，洗碗忙一場?！?/span>吃飯是每個(gè)人類刻在DNA里的本能，但洗碗不是。當(dāng)一家人開心地炫完豐盛的晚餐，一場關(guān)于“誰來洗碗”的博弈便開始了。
干飯人苦洗碗久矣，洗碗機(jī)的出現(xiàn)，成了解放雙手的“懶人之光”。只要將沾滿油污的碗碟放進(jìn)洗碗機(jī)，按下啟動鍵，便能收獲光潔如新的餐具。沒有粘膩的雙手，四濺的洗潔精，只有默默運(yùn)行的洗碗機(jī)，將餐具的水洗、消毒、烘干一步到位。然而奇怪的是，洗碗機(jī)在中國依然處于一個(gè)無比尷尬的階段。人人都聽說過，但在大部分家庭中卻很難見到它的身影——洗碗機(jī)那么方便，為什么大家不愛用？
為了解放雙手實(shí)現(xiàn)“洗碗自由”，一代代“懶人”們做了大量的努力。
事實(shí)上，初代洗碗機(jī)剛面世時(shí)是手搖式的。人們需要先將餐碟放進(jìn)容器中并倒水，再轉(zhuǎn)動機(jī)器上的把手，把碗碟洗干凈。直到1866年，一位叫Josephine Cochrane的女士，為了保護(hù)自己珍貴的瓷器餐盤，發(fā)明了一種機(jī)械式洗碗機(jī)。利用水泵提供的壓力將熱水沖刷在餐具上，這種“噴淋式洗碗”大大提高了洗碗的效率。現(xiàn)代洗碗機(jī)之母Josephine Cochrane展示她的洗碗機(jī)以及獲得的專利
1929年，德國美諾公司（Miele）制造出了第一臺電力洗碗機(jī)，將洗碗正式推向了工業(yè)化。于是，各式各樣形態(tài)和功能的洗碗機(jī)陸續(xù)面世，開始在廚房發(fā)揮十八般武藝。有人早早將洗碗機(jī)納入了未來生活規(guī)劃，櫥柜一體的嵌入式洗碗機(jī)成了首選。它隱藏在櫥柜里，能讓廚房看起來更整潔，并且容量更大。如果廚房空間不寬裕，水槽式洗碗機(jī)是退而求其次的選擇。將水槽另一側(cè)留出能容納洗碗機(jī)的小空間，從外觀看和普通水槽沒什么差別。除了樣式上的革新，洗碗機(jī)的洗滌性能也一直在升級。曾經(jīng)的渦輪式洗碗機(jī)由風(fēng)扇轉(zhuǎn)動帶動水流，既洗不干凈還費(fèi)水。如今大部分家庭使用的洗碗機(jī)，都以噴淋式為主。簡單來說，就是箱體內(nèi)置了一種可旋轉(zhuǎn)的高壓水槍——“噴淋臂”。利用噴出的水的壓力將餐具表面的污漬清除，且能實(shí)現(xiàn)無死角清潔。要最大程度解放雙手，自然也不能落下餐具烘干這一環(huán)節(jié)。把沾滿油污的餐具放進(jìn)洗碗機(jī)，拿出來時(shí)它們就會變得清潔且干燥。
但盡管如此，洗碗機(jī)在中國還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到普及的程度。“就為了洗個(gè)碗，至于買個(gè)單獨(dú)的機(jī)器嗎？”早在1996年，洗碗機(jī)在美國和瑞士的普及率就分別達(dá)到了54.9%和51%，超過一半的家庭廚房擁有洗碗機(jī)。如今，洗碗機(jī)在歐美國家的滲透率更是達(dá)到了70%。就連房屋居住面積較小、家庭主婦比例較高 ，且“獨(dú)居”和“一人食”文化盛行的日本，洗碗機(jī)普及率也達(dá)到了30%。而根據(jù)奧維云網(wǎng)2021年洗碗機(jī)滲透率測算，我國洗碗機(jī)滲透率僅為2%。值得注意的是，雖然洗碗機(jī)在我國的家庭普及率較低，近年來它的零售量卻一直呈增長趨勢。數(shù)據(jù)顯示，洗碗機(jī)產(chǎn)品在2021年的零售額逼近100億；在2022年618促銷活動中，洗碗機(jī)一天的零售額達(dá)到了10.5億元。圖源艾瑞咨詢/這種火熱的銷售場面從線下蔓延到線上
在整個(gè)家電行業(yè)增長乏力的大背景下，洗碗機(jī)是廚電市場為數(shù)不多的、實(shí)現(xiàn)逆勢增長的家電品類之一。越來越多的中國家庭開始注意到洗碗機(jī)的存在，并決定購入來實(shí)現(xiàn)“洗碗自由”。
洗碗機(jī)在某視頻平臺的播放量達(dá)到了17億/圖源：飛瓜數(shù)據(jù)但有人享受著解放雙手的便利，更多人在擰巴的心情中猶豫著。打開社交網(wǎng)絡(luò)，有人問“洗碗機(jī)有必要裝嗎”，而有人在問“洗碗機(jī)有必要裝兩個(gè)嗎？”洗碗機(jī)帶給人們的治愈不言而喻，提升了生活的幸福感。看著一大堆淌著汁、沾著飯的碗盤進(jìn)入洗碗機(jī)，出來時(shí)變得干凈又整齊，不少人在廚房重新找回了平靜。與此同時(shí)，洗碗機(jī)也成了有效的家庭矛盾解決終端機(jī)。只需要按一下開關(guān)，誰來洗碗的問題就迎刃而解。但一切治愈和幸福感早就標(biāo)好了價(jià)格，在“解放雙手”的任性背后，洗碗機(jī)的價(jià)格卻讓人瞬間冷靜：
“一萬多一臺的洗碗機(jī)，突然讓我覺得自己洗碗也沒那么麻煩?！?br>這也是阻礙洗碗機(jī)進(jìn)入更多家庭的痛點(diǎn)之一：現(xiàn)在的洗碗機(jī)真不便宜。在一項(xiàng)關(guān)于“洗碗機(jī)熱銷產(chǎn)品TOP5”的名單中，最貴的洗碗機(jī)售價(jià)超過15000元，六七千元的洗碗機(jī)在市面上非常普遍。上萬元的價(jià)格，解決的僅僅是“洗碗”的問題/圖源艾瑞咨詢
在價(jià)格之外，人們對洗碗機(jī)的功能認(rèn)知也并不全面。洗碗機(jī)到底洗得干不干凈、是否更加費(fèi)水費(fèi)電的疑慮長期存在，讓價(jià)格昂貴的洗碗機(jī)更是“難以進(jìn)門”。但造成洗碗機(jī)“叫好不叫座”這一尷尬現(xiàn)狀的，不只是高昂的價(jià)格，和不全面的了解。而是折騰一番后人們發(fā)現(xiàn)，它好像沒有想象中那么方便。每個(gè)渴望擁有洗碗機(jī)的人，都幻想過飽餐后不用洗碗，高枕無憂的畫面。但真正用過洗碗機(jī)的人，才會明白“洗碗自由”背后的“坑”。只要是洗過碗的人都知道，洗碗不僅僅只包含“洗”一個(gè)動作。從收拾餐桌、清洗餐具再到擺放歸位，才算合格完成了飯后的全部流程。洗碗機(jī)僅僅能幫你完成中間的一個(gè)環(huán)節(jié)，其他都得自己來。有洗碗機(jī)參與的飯后工作，第一步就是手工清理餐盤殘?jiān)?/span>雞蛋羹的羹，芝麻醬的醬，地瓜的拔絲，為了達(dá)到更好的清洗效果，大部分附著在餐具上的東西都得自己先清理掉。和西餐傳統(tǒng)的刀叉杯碟餐具不同，中餐的餐具更加復(fù)雜。裝魚的長盤、盛餃子的淺盤、喝湯的深碗，還有孩子吃飯用的卡通異形餐具。
想一次性放進(jìn)洗碗機(jī)，并保證臟的一面面向噴淋，簡直是“地獄級”的難度。最絕望的是，當(dāng)你見縫插針擺放好所有餐具，發(fā)現(xiàn)有的不能機(jī)洗。印著珍愛花紋的餐具、用膠粘合的器皿、帶有木制材料的刀具、變黑的銀制餐具、燒焦或烤焦的鍋等……洗碗機(jī)統(tǒng)統(tǒng)不接受。在等待洗碗機(jī)短則30分鐘、長則三個(gè)小時(shí)的洗碗、消毒、烘干后，終于來到了第三步，給餐具和洗碗機(jī)善后。把碗碟們拿出來，整齊碼進(jìn)櫥柜，千萬別忘了把洗碗機(jī)的門打開，以便散熱。每一個(gè)令人崩潰的偶遇蟑螂現(xiàn)場，旁邊都很可能有一個(gè)殘留了水漬及食物殘?jiān)南赐霗C(jī)。
但即使你能忍受這些麻煩，也記得給洗碗機(jī)即使善后，日常生活中濾網(wǎng)堵塞、水漬、細(xì)菌滋生等問題也可能隨時(shí)造訪。“洗碗機(jī)洗碗，我洗洗碗機(jī)?！?/span>原本是為了解放雙手，實(shí)操過程卻一點(diǎn)不輕松。事實(shí)上，并不是只有洗碗機(jī)讓人如此“忙碌”，在各種電器充斥的生活中，不少人體會到了一種科技無法解決的無力感。“很奇怪，碗是洗碗機(jī)洗的，地是機(jī)器人拖的，衣服是洗衣機(jī)洗的，而我依然感到疲憊?！?/span>無論科技發(fā)展得如何，安全，舒適和簡單，始終是組成幸福生活的基礎(chǔ)要素。“我在等這個(gè)洗碗機(jī)，變得像麻將機(jī)一樣，吃完往中間一推，收進(jìn)去嘩啦呼啦洗?！?/span>這是關(guān)于洗碗機(jī)的眾多暢想中，最高贊的回答。
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