當(dāng)你雄心勃勃的準(zhǔn)備在十一長(zhǎng)假后開展你的節(jié)食計(jì)劃時(shí)，你體內(nèi)的菌群卻很有可能不站在你這邊。在一篇于2016年12月29日發(fā)表在Cell Host & Microbe雜志上的研究中，研究人員們探究為什么小鼠對(duì)從不受約束的美式飲食（typical unrestricted Americandiet, AMER）轉(zhuǎn)變?yōu)楦缓参锴铱刂茻崃繑z入的營(yíng)養(yǎng)飲食（plant-rich calorie-restricteddiet with optimized nutrient diet, CRON）后沒有出現(xiàn)一個(gè)立即的調(diào)節(jié)效果。他們的研究結(jié)果表明，當(dāng)你想要你的節(jié)食計(jì)劃成功你將不得不拋棄一些你體內(nèi)的腸道細(xì)菌。
圖注：以上圖片概括闡述了Griffin和其團(tuán)隊(duì)的發(fā)現(xiàn)，關(guān)于個(gè)體間進(jìn)行飲食干預(yù)后菌群對(duì)此干預(yù)反應(yīng)的差異。宿主間對(duì)干預(yù)飲食敏感的菌群的散播增強(qiáng)了對(duì)飲食干預(yù)的反應(yīng)。鳴謝：Griffin及其團(tuán)隊(duì)/Cell Host & Microbe雜志
“如果我們想要通過改善人的飲食習(xí)慣來提升健康程度，那么重要的一點(diǎn)便是我們需要知道究竟是什么菌群在幫助我們得到這些于我們有益的作用”本文通訊作者圣地路易斯華盛頓大學(xué)基因組科學(xué)和系統(tǒng)生物學(xué)中心主任Jeffrey Gordon教授說?！拔覀円呀?jīng)找到了一種挖掘出不同人群對(duì)特異的飲食發(fā)揮調(diào)節(jié)作用的微生物的方法?！?/span>
為了研究人的飲食習(xí)慣如何影響人的腸道菌群和適應(yīng)于某種飲食習(xí)慣的腸道細(xì)菌如何對(duì)新的飲食環(huán)境產(chǎn)生反應(yīng)，Gordon及其同事們采集了CRON健康飲食人群的糞便標(biāo)本以及AMER人群的糞便標(biāo)本并對(duì)標(biāo)本進(jìn)行了菌群分析。研究發(fā)現(xiàn)那些CRON人群相較于AMER人群，糞便標(biāo)本中菌群的多樣性更加豐富。
接下來他們給無菌小鼠定植不同人類捐獻(xiàn)者的腸道菌群并對(duì)這些小鼠飼喂與捐獻(xiàn)者相同或是與之不同的飲食。盡管每一組小鼠均對(duì)它們飼喂的新的飲食類型有反應(yīng)，可AMER小鼠體內(nèi)微生物群對(duì)豐富的植物性飲食反應(yīng)較弱。
為了鑒別出可以增強(qiáng)美式飲食微生物群適應(yīng)反應(yīng)的微生物類型，研究者們對(duì)小鼠依定植入的不同飲食類型進(jìn)行編組并將不同編組的小鼠進(jìn)行周期性的同籠共飼。定植美式飲食人群腸道細(xì)菌的小鼠被循序的與定植長(zhǎng)期豐富的植物性飲食人群菌群的小鼠共住。那些來自習(xí)慣于植物性飲食的微生物進(jìn)入到習(xí)慣于美式飲食的小鼠腸道微生物群中，明顯的增強(qiáng)了習(xí)慣于美式飲食的微生物對(duì)植物性飲食的反應(yīng)。
“我們不能把我們的腸道微生物群視作一座孤島而應(yīng)視其為一個(gè)微生物可以在島與島之間移動(dòng)的群島的部分。我們將這種群島稱為集合群落" 本文第一作者圣路易斯華盛頓大學(xué)講師Nicholas Griffin說，“這些進(jìn)入非約束美式飲食微生物群的微生物大部分是這些不受約束飲食人群微生物群中最先消失的微生物?！?/span>
盡管科學(xué)家們樂觀的表示他們的方法將會(huì)幫助找到優(yōu)化健康飲食習(xí)慣的新方法，但科學(xué)家們認(rèn)為仍需要進(jìn)行更多的實(shí)驗(yàn)研究來確認(rèn)究竟是什么因素決定了微生物群在人群間的交換。
Gordon教授在文章的總結(jié)中說：“我們對(duì)人體微生物在飲食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和效果方面越來越有興趣，希望在這項(xiàng)研究中那些被我們識(shí)別出的菌群可以在未來成為下一代益生菌。我們發(fā)現(xiàn)的菌群提供了另一種思路來評(píng)價(jià)究竟我們?nèi)祟愖鳛橐粋€(gè)巨大群體是如何進(jìn)行個(gè)體間的相互聯(lián)系的?！?/span>
參考文獻(xiàn)：Griffin et al. Prior dietary practices and connections to a human gut microbial metacommunity alter responses to diet interventions[J].Cell Host & Microbe. DOI: 10.1016/j.chom.2016.12.006
作者簡(jiǎn)介：張鵬宇，大連醫(yī)科大學(xué)病原生物學(xué)在讀碩士研究生。指導(dǎo)教師：李華軍，副教授，大連醫(yī)科大學(xué)微生態(tài)學(xué)教研室。
本文由張鵬宇編譯，李華軍副教授指導(dǎo)，江舜堯編輯?？陕?lián)系江舜堯（微信二維碼見本文末）獲取免費(fèi)轉(zhuǎn)載權(quán)限；沒有獲得授權(quán)不能轉(zhuǎn)載。
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