醬香餅，餅胚薄而香脆，醬汁甜咸適度，撒上鮮嫩的蔥花和芝麻，切成塊后直接吃就特別香。所以叫醬香餅真的一點都不錯。今天就是周末，和您享制作醬香餅的好法子，您可以按照這個方子試試看，時間不長就可以給家人做出幾張好吃的醬香餅。

一、醬香餅 

　　需要原料：

　　面粉：400克清水：180克
       醬料：芝麻醬2勺；海鮮醬2勺，甜面醬2勺，香油1小勺

　　香蔥花：適量

　　白芝麻：少許

　　植物油：適量

　　做法：

　　1、面粉加入適量的清水，揉成比較軟的面團。

　　2、用芝麻醬、海鮮醬、甜面醬，按照1:1:1的比例來調和。其中芝麻醬加一小勺香油，少許清水，先攪拌開來，成為比較細膩的芝麻醬后再加入海鮮醬和甜面醬。這樣香香的醬料咱們就準備好了。加薇信：vipjs8教你輕松每天瘦一斤！

　　3、面團醒個半小時，之后搟成薄片。

　　4、在面片上均勻抹上食用油，接著從長邊開始卷起來，分成6-7份。

　　如圖一樣，豎著卷起來，再按扁。

　　5、這時候預熱電餅鐺，注意只用下火就可以，關閉上火。面團醒5分鐘，接著把面團搟成薄片。

　　6、準備好蔥花、醬料和白芝麻。

　　7、預熱好電餅鐺后，放入搟開的面餅，面餅越薄越好。刷上一層醬料，再撒上一層小蔥花和白芝麻。

　　8、用鏟子翻開一角，餅底上色成金黃色即可。趁熱切開，餅底香脆，醬香濃郁。真的很好吃！
 

二、蔥花餅的做法
 

和面：用溫水活面，面要活的軟?；蠲媸莻€技術活，要領是“三光”，即面光、盆光、手光。和好面后在盆里餳10分鐘。然后面板上撒一層干面，將面團放在上面再揉一會兒，這樣可以增加面的筋性。之后將面揉成長條，再餳5分鐘。

      里料：利用餳面的時間，切好蔥花，放入油、鹽，待用。（我還放了芝麻）

做法：將餳好的面切成小塊。塊的大小根據個人需要，做大一點的餅就切大的，反之，切小塊。

需要強調的事，餳好的面千萬不要再揉。將面塊搟成橢圓形，抹上油鹽蔥花。