頂部果仁碎:將所有配料中的東西,用黃油拌勻,待用;
烤盤磨黃油,并透撒面粉;
將燕麥用2大勺黃油,中小火炒出爆米花的香味;
用食品處理機打碎燕麥成粉狀;
再加面粉、鹽、蘇打粉、泡打粉,一起打勻;
盆內,用溫熱的黃油和紅糖一起拌勻,至糖基本溶解;
再加人雞蛋和牛奶,攪打至勻后,加入上述干粉,翻拌均勻,放置20分鐘;
面糊均勻分裝在馬芬烤盤后,均勻撒備好的果仁碎;
放人375°F/190°C預熱好的烤箱中層,烤18-25分鐘,至牙簽拔出無粘連。
1 一定要用黃糖(淡紅糖):它是保證馬芬口感柔軟的秘密哦。2 一定別偷懶用烘焙杯紙哦,那樣,你就吃不到外皮烤得焦黃的馬芬~\(≧▽≦)/~啦啦啦
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