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【燕麥馬芬】燕麥的另類吃法的做法
如果以為這個馬芬,不過是加了把燕麥在里面,出爐之后,就名叫【燕麥馬芬】了,那還真有些低看了它。不說那些頂在馬芬頭上的,那些明明白白看得到的燕麥,那些個蘊藏在每一口中,吃得到看不到的燕麥,是需要先用黃油耐心炒出爆米花的噴香,再打磨至粉,才和其他食材一起,這樣,才成就出這個營養(yǎng)的【燕麥馬芬】!
難度:切墩(初級)
食材清單
烹飪步驟
  • 1/9

    頂部果仁碎:將所有配料中的東西,用黃油拌勻,待用;

  • 2/9

    烤盤磨黃油,并透撒面粉;

  • 3/9

    將燕麥用2大勺黃油,中小火炒出爆米花的香味;

  • 4/9

    用食品處理機打碎燕麥成粉狀;

  • 5/9

    再加面粉、鹽、蘇打粉、泡打粉,一起打勻;

  • 6/9

    盆內,用溫熱的黃油和紅糖一起拌勻,至糖基本溶解;

  • 7/9

    再加人雞蛋和牛奶,攪打至勻后,加入上述干粉,翻拌均勻,放置20分鐘;

  • 8/9

    面糊均勻分裝在馬芬烤盤后,均勻撒備好的果仁碎;

  • 最后一步

    放人375°F/190°C預熱好的烤箱中層,烤18-25分鐘,至牙簽拔出無粘連。

小貼士

1 一定要用黃糖(淡紅糖):它是保證馬芬口感柔軟的秘密哦。2 一定別偷懶用烘焙杯紙哦,那樣,你就吃不到外皮烤得焦黃的馬芬~\(≧▽≦)/~啦啦啦

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