鋅是人體必需的微量營養(yǎng)素，是增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，產(chǎn)生和調(diào)節(jié)荷爾蒙，改善消化和視力的重要營養(yǎng)素，并且在提高記憶力，促進(jìn)大腦健康方面發(fā)揮著重要作用。飲食中必須包含足夠的鋅，否則會(huì)帶來很多健康問題。

鋅的好處是什么？

1、提高免疫力

鋅對(duì)人體免疫力起著關(guān)鍵作用。缺鋅會(huì)削弱人體的免疫系統(tǒng)，讓人更容易生病，補(bǔ)鋅可以減少氧化應(yīng)激并阻止炎癥細(xì)胞因子的產(chǎn)生。鋅在預(yù)防和治療感冒方面效果很好。除增強(qiáng)免疫力外，鋅還可以促進(jìn)傷口更快愈合，促進(jìn)呼吸系統(tǒng)的健康。

2、保護(hù)心臟

作為一種抗氧化劑礦物質(zhì)，鋅可以保護(hù)心肌免受氧化應(yīng)激，氧化應(yīng)激可能會(huì)損害心臟。充血性心力衰竭患者經(jīng)常缺鋅，充足的鋅攝入量有助于預(yù)防心絞痛。像其他礦物質(zhì)缺乏癥一樣，鋅缺乏癥也會(huì)導(dǎo)致高血壓，最終可能導(dǎo)致心臟問題。

3、改善視力

視網(wǎng)膜含有高濃度的鋅，這種礦物質(zhì)與維生素A共同形成黑色素，而黑色素對(duì)于眼睛非常重要。夜視力低下和白內(nèi)障混濁與鋅缺乏癥有關(guān)，補(bǔ)鋅還可以幫助預(yù)防與年齡有關(guān)的黃斑變性。

4、促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康

鋅缺乏癥患者經(jīng)常會(huì)患消化系統(tǒng)疾病，其中最常見的是難以消化蛋白質(zhì)，這是因?yàn)殇\在調(diào)節(jié)胃酸度以及在小腸中產(chǎn)生消化酶方面起著重要作用。鋅還可以幫助預(yù)防一些胃腸道疾病，緩解腹瀉等癥狀。

5、有助于減肥

因而肥胖者體內(nèi)的鋅含量往往較低，長期的鋅缺乏癥會(huì)將人體的能量儲(chǔ)備轉(zhuǎn)換為脂肪，攝入鋅可以對(duì)能量代謝和減肥產(chǎn)生積極作用。補(bǔ)充鋅除了有助于體重減輕以外，也可以改善甘油三酯水平，這是因?yàn)殇\在能量代謝中起著重要作用，而鋅缺乏會(huì)降低人體的能量水平。

6、促進(jìn)大腦健康

鋅對(duì)大腦健康也是非常有益的，大腦海馬體中的鋅含量很高。鋅在護(hù)腦細(xì)胞，促進(jìn)大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的愈合過程以及調(diào)節(jié)人體對(duì)壓力的反應(yīng)中也起著重要作用，補(bǔ)鋅還有助于增強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶能力。

7、促進(jìn)骨骼健康和口腔健康

鋅是保持牙齒和骨骼健康的重要礦物質(zhì)。鋅與鎂，維生素D，K2和硼等其他營養(yǎng)素對(duì)預(yù)防和減少骨質(zhì)流失和骨質(zhì)疏松癥具有有益作用。缺鋅會(huì)導(dǎo)致骨代謝異常，會(huì)影響骨骼形成和礦化。鋅也是口腔健康的重要微量元素。該礦物質(zhì)具有抗菌特性，可有效治療口腔健康問題，如牙齦炎，齲齒和牙周炎。

鋅除了可以保持人體免疫系統(tǒng)的強(qiáng)大并防止感染外，還有很多健康益處。但是要注意，體內(nèi)過多的鋅可能會(huì)降低體內(nèi)的銅含量，而銅也是對(duì)免疫系統(tǒng)非常重要的另一種微量元素，體內(nèi)缺銅會(huì)導(dǎo)致疲勞，肌肉無力，甲狀腺功能低下或皮膚問題。