蕎子茶作為起源于我國，有著悠久歷史的一種作物，自古就受到人們的喜愛，在于它不僅茶香濃郁，而且養(yǎng)生保健效果極佳。早在四百年前的祖國醫(yī)學《本草綱目》中就有記載：蕎子茶，性平寒，益氣力，續(xù)精神，利耳目，有降氣寬腸健胃的作用。常備用于治療肥胖疾病，可以說是我國降血脂的鼻祖了。而現(xiàn)代臨床醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，蕎子茶有降血脂、血糖的功效，對糖尿病、高血脂和高血壓等疾病有輔助治療的效果。
高血脂的危害
科學研究證明，長期的高血脂容易導致動脈粥樣硬化，使冠狀動脈內血流量變小、血管腔內變窄。高血脂癥是腦卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的重要誘因。高血脂癥還會促進高血壓、糖耐量異常、糖尿病的發(fā)生和惡化。此外， 高血脂癥還可導致脂肪肝、肝硬化、膽石癥、眼底出血、失明、周圍血管疾病、高尿酸血癥等。由此可見，高血脂患者要提高警惕，及時治療。
高血脂多喝蕎子茶
1.蕎子茶降“三高”
蕎子茶中含有豐富的黃酮類物質，而它的主要成分就是蘆丁，占比達到了百分之七十以上。蘆丁又叫做蕓香甙、維生素P，它對降低毛細血管脆性，改善微循環(huán)有著很好的效果，具有降血脂，降血糖，降血壓的作用。在臨床上主要用于糖尿病、高血脂的輔助治療。而蘆丁在其它谷物中幾乎沒有。
2.蕎子茶可促進人體排毒
蕎子茶里面豐富的膳食纖維可以幫助促進人體的排毒，將有毒的物質排出體外，進而降低血清的總膽固醇和LDL膽固醇的含量。此外，富硒的蕎子茶中還有活性的元素硒，她可以跟人體的金屬反應變成不穩(wěn)定的'金屬—硒—蛋白'復合物，這種物質有助于幫助人體內有毒物質的排除。
3.蕎子茶可以保護心腦血管
上面提到蕎子茶里面有豐富的蘆丁成分，它除了可以降血脂，還能幫助保持血管的張力，減小其通透性，減少脆性，維持微血管的有效循環(huán)。也正因為如此，蕎子茶對冠心病、心腦血管病和周圍血管病也有著不錯的食療作用。
飲用蕎子茶要點
1.蕎子茶幾乎沒有什么副作用，所以適合大部分的人飲用。尤其是高血脂等心腦血管疾病的患者，尤其適合，一天飲用2~3杯可以起到比較好的保健效果。
2.由于蕎子茶偏寒，胃寒的人酌情飲用，對蕎子茶過敏的人不宜飲用。
3.富硒蕎子茶尤為上佳，在降血脂，保護心腦血管的同時，豐富的微量元素硒能提高人體免疫力，有更高的保健養(yǎng)生價值。
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