夏天怎么可以不嘗試一些香甜的餅?zāi)?,一起來嘗試一下吧!
南瓜餅
南瓜、糯米粉、白糖
南瓜去皮切片放在微波爐里,高火蒸熟,壓成南瓜泥,拌入白糖。南瓜泥和糯米粉對半,加入糯米粉,如果面團(tuán)太干可加少量水,和成南瓜面團(tuán)。把面團(tuán)分成小塊,揉圓,壓扁,用心形模具壓刻出心形。平底鍋放少許油,將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
紅薯餅
紅薯200克、糯米粉100克、豆沙100克、芝麻10克、棗(干)3個、松子仁
紅薯去皮洗凈切成小塊,蒸熟,壓成紅薯泥,趁熱倒入糯米粉用勺子拌勻,揉成面團(tuán)。將大棗豎著剝開去掉棗核,平鋪在案板上用搟面杖輕輕地壓平整,豎著卷起來,搓一下使大棗卷更緊密貼合,切成4毫米左右厚的大棗片。取一小塊面團(tuán)揉圓用手捏成小碗狀,放入豆沙餡,收攏餅皮捏合后揉圓,用手壓成餅,用大棗花和松子裝飾餅的表面。煎鍋中放少許油,將紅薯餅放入中火煎至兩面金黃即可。
菠菜餅
菠菜、糯米粉、油、豆沙
菠菜洗凈去掉桿,把葉子加少許水打碎成汁。用菠菜汁和糯米粉揉成面團(tuán),分成小劑子,用手壓扁,加豆沙餡,封口搓圓,壓扁。然后用電餅檔煎熟。
這三款很適合夏天享用,一起來試試吧!
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