今天來給大家出個雞絲篇，為你盤點最最最最美味的雞絲美食。有最家常的，最經(jīng)典的；有熱菜，涼菜還有面條。品相滿分，口味完美，絕對是你一直想要的。讓你隔著屏幕就能感受到香氣！任性帶你領(lǐng)略雞絲做出的種種美味，廢話不多說，我們開始吧~
蔥油雞絲拌面
做法：
1. 先把雞肉放入開水中煮15分鐘左右，放入姜片
2. 待煮熟后，把雞肉撕成小條，在雞肉中倒入魚露和醬油調(diào)味
3. 切一些小香蔥，然后煮面條
4. 把洋蔥切成小丁，鍋中熱油，下入洋蔥丁，小火煸香。然后把蔥油淋在煮好的面條上，拌勻均勻
5. 把雞肉連同調(diào)料汁一起倒入面條中，再加入陳醋和糖調(diào)味，最后在上面撒上些香蔥即可。
雞肉非常嫩，蔥油面香噴噴的，雞絲配著一口面吃下去，口感豐富，香到流淚···這樣一碗營養(yǎng)美味又經(jīng)濟實惠的美食是絕對不能錯過的。
紅油雞絲
做法：
1.把雞腿放入鍋中煮熟，然后浸泡半小時，取出晾涼后切成絲
2.將蒜切末，蔥切絲
3.把鹽、醬油、紅油、辣椒、味精放入碗中，調(diào)兌成汁
4.將蔥絲擺在盤底，上面放上雞絲，撒上蒜末，將兌好的調(diào)味汁淋在雞絲上，拌勻即可。
紅油雞絲也是道傳統(tǒng)名菜了，也是廣大群眾熱愛的川菜系。香辣鮮美，口味香醇，做法也相當(dāng)簡單了。
滑炒雞絲
做法：
1.將雞胸肉切絲，加雞蛋清、濕淀粉、鹽攪拌均勻
2.然后將杏鮑菇和青椒分別洗凈，切絲
3.鍋中入油燒熱，入雞絲滑熟，撈出控油。
4.鍋中熱油，下香蔥、姜、蒜炒香，再放蘑菇絲和青椒絲翻炒，加料酒和生抽調(diào)味
5.將滑熟的雞絲倒入鍋中，加少量湯
6.往鍋內(nèi)加鹽、糖、雞精、胡椒粉，然后用濕淀粉勾芡，翻勻后出鍋即可。
滑炒雞絲是道美味的家常菜，細嫩味美，鮮香爽口。雞肉蛋白質(zhì)含量高，又是低脂肪，營養(yǎng)美味，建議給家人多炒來吃哦。
涼拌雞絲
做法：
1.先將雞胸洗凈，放入鍋中加水煮熟，將煮熟的雞胸撕成細絲
2.把芹菜削成薄片，再切成細絲，然后泡在冰水中
3.把胡蘿卜切成細絲，將切好的胡蘿卜絲用水浸泡
4.將芹菜絲、胡蘿卜絲控水后碼到雞絲上
5.加上鹽、醋、雞精、辣椒油，拌勻后即可。
超級清爽的一道菜，簡直是涼菜中的極品吶。食材也可以用木耳或是黃瓜之類的，都好吃的。
你最愛哪款??？我覺得每道都絕了呢！這些留著以后準能派上用場，而且平時在家也能不重樣的吃。既美味，又補充營養(yǎng)，還不貴，真是喜歡死了~
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