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小小吃貨

2017-03-09

1.尖椒炒臘腸

食材：尖椒、臘腸

做法：尖椒斜切段，臘腸煮熟切片，準(zhǔn)備適量的蒜末、蔥段；熱鍋放油，加入臘腸翻炒至焦黃，放入蒜末、蔥段，放入尖椒翻炒，最后加入適量的食鹽翻炒至青椒皺皮，加入適量的醬油翻炒均勻即可出鍋。

2.西蘭花炒臘腸

食材：西蘭花、臘腸

做法：西蘭花洗干凈切好，臘腸切片；熱鍋放油，放入臘腸小火煸炒至微焦撈出放入西蘭花爆炒，炒至8成熟時加入剛才的臘腸翻炒，根據(jù)自己的口味，加入適量的食鹽和其他調(diào)料炒均勻即可出鍋。

3.香菇臘腸燜飯

食材：香菇、臘腸、胡蘿卜、大米

做法：香菇洗凈撕條，胡蘿卜去皮切塊，姜切細(xì)絲，臘腸先蒸一下取出切片，熱鍋放油，下入姜絲爆香，放入臘腸翻炒片刻，加入胡蘿卜和香菇繼續(xù)翻炒，可加入適量的老抽調(diào)色，再加入少量的料酒、糖和食鹽、雞粉調(diào)味；下面就是煮米飯，都會煮啦，待米飯里的水煮的快干時，放入剛才炒好的臘腸，繼續(xù)燜煮，直到按鍵彈起，保溫15分鐘左右，用飯鏟攪拌均勻即可出鍋，味道特別鮮美。

4.臘腸煲仔飯

食材：大米、臘腸、菜心等

做法：臘腸洗凈切片，加入醬油、香油、姜絲攪拌均勻腌制入味；菜心入沸水，加少許鹽焯燙斷生后撈出瀝干，大米淘洗干凈，放入砂鍋中，倒入適量的水（沒過大米1cm左右即可），大火燒開轉(zhuǎn)中火燜煮，水分燒干時，將腌制好的臘腸倒入砂鍋中繼續(xù)燜煮十分鐘左右，如果想吃到更好吃的鍋巴，可在米飯周圍入一點(diǎn)油，最后放入菜心在燜煮五分鐘左右即可享用啦。

5.菠蘿臘腸炒飯

食材：菠蘿、臘腸、米飯、雞蛋

做法：菠蘿切塊，臘腸切片，蔥切小碎段，熱鍋放油打進(jìn)一個雞蛋，用鏟子搗碎盛出；鍋內(nèi)放少許油加入臘腸蔥花爆香，加入米飯，再放入剛才炒好的雞蛋，加入菠蘿塊，最后，放入食鹽、雞粉等調(diào)料翻炒均勻就可以啦。

之前吃過一次菠蘿臘腸炒飯，味道怪怪的，總感覺菠蘿還是直接吃最好吃了，不過喜歡吃的人會覺得味道非常好啦，你覺得味道怎么樣呢？