材料：排骨、大米、生姜、小蔥、料酒、鹽
步驟：
先將排骨洗凈
鍋中加水，將排骨倒入鍋中，開大火煮
等到水煮沸的時(shí)候撈出排骨，洗凈瀝干水份。
將排骨倒入燉鍋當(dāng)中，加入生姜料酒，倒入清水，開始燉排骨湯。
其實(shí)不用燉鍋，用電飯鍋也可以的，我怕排骨把電飯鍋內(nèi)膽的鐵氟龍刮下來所以用電陶鍋來燉了，其實(shí)燉出來的味道是一樣的，都不如高壓鍋的味道好?？晌覜]有高壓鍋所以只能用這個(gè)了...
記得煮之前往鍋里多添點(diǎn)水，因?yàn)橐蠛镁貌拍苤鬆€，而且在煮的過程中加水會(huì)影響味道。
大概燉了100分鐘左右，排骨終于燉爛了，這時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量食鹽，攪拌均勻。再將大米淘好、倒入燉鍋里開始煮粥。
注意將大米攪拌開來。并且鍋蓋不能蓋嚴(yán)。因?yàn)楹苤匾栽僬f一邊，加入大米后鍋蓋就不能蓋嚴(yán)了！
等到大米煮開花之后就可以關(guān)火了，再將切好的蔥花撒在鍋里，蓋上蓋子，用鍋內(nèi)的余熱繼續(xù)燜三分鐘。（陶鍋導(dǎo)熱太慢，所以要注意別溢鍋了。）
煮好之后的排骨粥就是這樣子的，聞著很香，吃著也很香，就是排骨啃得不是很爽，如果用筒骨的話會(huì)更爽一些，可惜超市里不賣筒骨，得到老遠(yuǎn)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)才有。
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