冬至是我們國家農(nóng)歷的一個(gè)重要節(jié)氣，也是民間比較重視的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，冬至這天，北方習(xí)俗中要吃餃子，南方習(xí)慣吃湯元，還有的地方有自己的飲食風(fēng)俗，比如冬至吃羊肉、吃紅豆粥等，從中醫(yī)養(yǎng)生的觀點(diǎn)來看，這些冬至期間的飲食習(xí)慣，對(duì)于冬季養(yǎng)生有著重要的意義。
冬至陽氣漸生
冬至并不是像它的名稱這樣是冬天到來的意思，而是天地間陰陽轉(zhuǎn)換的一個(gè)時(shí)間點(diǎn)，中醫(yī)理論認(rèn)為，從立秋開始，陽氣漸消，陰氣漸長，進(jìn)入冬季，陽氣完全收斂，陰氣占據(jù)主要地位。
所以天地萬物一片寒冷閉藏的景象，到了冬至，盡管仍然處于冬季，但陽氣開始向外發(fā)散，陰氣逐漸減少，當(dāng)然，冬至后陽氣的升發(fā)是很緩慢的，要到春季陽氣升發(fā)才能占據(jù)主要的地位，所以冬至養(yǎng)生，仍然要以養(yǎng)護(hù)陽氣、防御寒冷為主。
餃子湯圓助暖防寒
冬至吃餃子湯圓，有著久遠(yuǎn)的歷史，從養(yǎng)生的角度來分析，餃子一般使用韭菜、肉類為餡，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)，中醫(yī)認(rèn)為韭菜有助陽氣的作用，可以幫助人體剛萌生的微弱的陽氣變得強(qiáng)一些，有助于防寒，
湯圓由糯米和糖、芝麻等組成，都是含有較高熱量的，有助于補(bǔ)充熱量，對(duì)冬天抵御寒冷有幫助。
羊肉助陽生熱
有些地方習(xí)慣在冬至吃羊肉來進(jìn)補(bǔ)，羊肉性溫，有滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)健脾胃的作用，在冬至這天吃羊肉，能夠促進(jìn)陽氣的升發(fā)，減少寒冷對(duì)身體的不利影響。
但熱性的肉類不能吃過多或者常吃，否則會(huì)生內(nèi)熱，反而不利身體健康。
紅豆粥除濕防病
冬季人體處于收藏狀態(tài)，容易造成濕氣積累在體內(nèi)散發(fā)不出去，冬至一陽生，身體開始有發(fā)散濕氣的能力，紅豆是健脾養(yǎng)血的藥食兩用的食物，除濕功能強(qiáng)，冬至吃些紅豆煮成的粥，能夠很好的幫助身體除濕氣，避免疾病的發(fā)生。
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