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姜汁撞奶

描述

  • 幼滑辛甜的姜汁撞奶,暖胃又暖心。

用料 

做法

  1. 生姜去皮切碎擠出姜汁一小勺放入碗中備用,
  2. 將牛奶倒入小鍋中加入一勺白砂糖加熱至沸騰關(guān)火,稍稍晾涼(大概80度),
  3. 沖入盛有姜汁的碗中,靜置一會(huì)牛奶凝固即可。

貼士

  1. 據(jù)說(shuō)選用水牛奶最好,但在北方不是容易實(shí)現(xiàn)的愿望。
  2. 牛奶的溫度在70-80度據(jù)說(shuō)最好
  3. 牛奶沖入有姜汁的碗中時(shí),據(jù)說(shuō)要有一定高度,真正“撞”出一碗風(fēng)味獨(dú)特的姜汁撞奶

閑話

  • 據(jù)說(shuō)姜汁撞奶還有美容豐胸的功效,呵呵,看來(lái)時(shí)不時(shí)來(lái)上一碗是很有必要的,說(shuō)啥也要放緩一下奔四的腳步?。?

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