桂圓紅棗湯以紅棗和桂圓肉為主料，紅棗有補脾和胃、益氣生津的功效；桂圓可益心脾、補氣血、養(yǎng)心安神。用二者搭配同煮水食用，可以用健脾益氣、養(yǎng)血生津、清涼解暑的功效。
桂圓紅棗湯的制作方法：
原料：棗（干）300克、桂圓肉200克、紅糖或冰糖。
做法：
1、把紅棗、桂圓揀洗干凈；
2、紅棗放在清水中浸泡二小時撈出；
3、取一鍋放入紅棗、桂圓肉，加水熬煮30分鐘，喝前放入紅糖或冰糖調(diào)味。冬季趁熱飲用，夏季也可喝前放入冰箱，冰涼爽口。
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