新奧爾良味腌料是一種復合香辛料，相信大家也都不陌生，味道濃郁，不僅可以增鮮提香，還可以去除食材的腥味，深受大家的喜歡，新奧爾良味腌料就是用鹽、味精、胡椒粉、白砂糖、雞油、洋蔥粉等制作而成。

新奧爾良腌料大家都不陌生，是一種復合香辛料，也是我們生活中經(jīng)常會用到的，新奧爾良腌料一般用于雞腿、雞翅、雞排、烤串等奧爾良風味的產(chǎn)品，奧爾良腌料做出來的美食，風味獨特，鮮香味美，深受大家的喜歡，特別是小孩子都很喜歡吃，下面就來分享一下新奧爾良味腌料怎么配。

一、新奧爾良味腌料做法一

1、準備食材：鹽13克、白砂糖25克、五香粉12克、雞粉12克、洋蔥粉5克、大蒜粉10克、辣椒粉5克、辣椒紅色素8克

2、碗里加入鹽、白砂糖、五香粉、洋蔥粉、大蒜粉、雞粉、辣椒粉、辣椒紅色素，攪拌均勻，加入適量的水，攪拌均勻就可以了。

二、新奧爾良味腌料做法二

1、準備食材：鹽30克、味精12克、胡椒粉1克、白砂糖50克、雞油1.2克、辣椒紅色素1.5克、洋蔥粉3克、大蒜粉3克、辣椒粉8克、雞肉精粉3.5克、黑胡椒精油0,13克、玉米淀粉5.5克

2、把鹽、胡椒粉、味精、白砂糖、辣椒紅色素、洋蔥粉、大蒜粉、辣椒粉、雞肉精粉放碗里，攪拌均勻，加入適量的水，再加入雞油、黑胡椒精油和玉米淀粉，攪拌均勻就可以了。

三、奧爾良烤雞腿的做法

1、準備食材：大雞腿4個、蒜、姜、檸檬半個、蜂蜜一勺、黃酒兩勺、生抽兩勺、孜然粉一勺、蠔油一勺、鹽半勺、黑胡椒粉適量、老抽一勺、奧爾良腌料一勺、油一勺

2、烤雞一定要選擇新鮮的雞腿，做出來肉質(zhì)鮮嫩還不腥，把雞腿清洗干凈，用水浸泡半個小時，浸泡出里面的血水，浸泡好后洗干凈，瀝干水分，用剪子在雞腿上面剪幾刀，這樣才會更入味，姜蒜洗干凈切片，檸檬洗干凈切片。

3、把姜蒜片、檸檬片放進雞腿里面，再加入蜂蜜、黃酒、生抽、孜然粉、鹽、蠔油、老抽、黑胡椒粉、奧爾良腌料、油，充分地抓拌均勻，多抓拌一會，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏腌制一晚上，腌制好放烤箱里烤熟就可以了，太香了。

總結(jié)：新奧爾良味腌料就做好，風味獨特，鮮香味美，新奧爾良味腌料配方，每個人的做法都不一樣，主要是比例要掌握好，自己在家做，好吃還實惠，吃著也放心，我也是經(jīng)常給孩子們做，喜歡的可以試試。