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紅燒肉“補腦”的確有道理,可惜99%的人不知道



  

導語
人的大腦雖然只占體重的2%,但它卻消耗著人體消耗熱量的20%。其實從營養(yǎng)學的意義上說,我們最常吃的肥肉可以直接補充能量。



1
能量越高越補腦


人的大腦雖然只占體重的2%,但它卻消耗著人體消耗熱量的20%,而過度用腦,能量消耗只會更多,所以,即便是坐在那里不動,只要你動腦子,比如考了一場試,或者聚精會神地趕了一篇報告,工作結束的時候肯定會覺得餓,甚至想吃油膩的東西,這都是身體本能的反應。

 

毛澤東也有個土辦法,他說“吃紅燒肉補腦”,而且這個紅燒肉是很肥的肉,其實是有道理的:從營養(yǎng)學的意義上說,肉可以直接補充能量。




現(xiàn)在我們自然不需要用肥肉、脂肪來直接進補了,可以替代肥肉來補充能量的東西有很多,其中植物的種子應該是最好的一種。以種子補充能量不僅不用擔心血脂問題,而且種子還是植物中能量最集中的部位,它是為孕育一個生命準備的,自然要儲存足夠的能量。


2
堅果補腎又補腦

 

很多人不育不孕就是因為腎虛,這是生殖系統(tǒng)的疲勞,中醫(yī)治這種病就喜歡用籽類藥,比如現(xiàn)在還有在藥店里賣的中成藥五子衍宗丸,最早是治男性腎虛、陽痿、早泄的,后來擴展到尿頻、遺尿、夜尿多、流口水,乃至婦女白帶多,只要是屬于腎虛的都適用。這個藥由枸杞子、五味子、覆盆子等5種植物的種子組成。為什么用種子?《莊子·漁父》中說:“同類相從,固天之理也?!边@個觀點先秦很多學者都闡述過。古人把同聲的東西視為同一性質,比如把“種子”和“孩子”視為同一性質。中國人結婚時喜歡往床上放棗、栗子,以期望“早生貴子”的道理也是從這里來的。中醫(yī)脫胎于中國哲學,五子衍宗丸也因此帶著古代哲學的味道。

 

但種子確實也是植物中能量最高的一部分,而堅果就是種子,是最好的補腦劑。比如核桃、蓮子,這兩種東西是目前被證實最能補腦的,人稱益智果。



北方人在立秋的時候講究“貼秋膘”,就是在立秋那天要吃肉,也是為冬天儲備能量,如果不吃肉,可以多吃種子類的各種堅果,比如花生、榛子、杏仁、栗子。人腦是身體中對能量需要量最大,也是對缺少能量最敏感的部位,所以大腦可以從這些堅果中最先受益。

 

如果你是身體特別瘦弱又要頻繁用腦的人,每天的早餐中應該加一點兒堅果,每天吃一兩個核桃、六七個杏仁或一把榛子。很多人喜歡吃芝麻醬,那就不妨吃黑芝麻醬,既能補腎精,又能補鈣,因為芝麻醬是含鈣最高的食物之一。還可以用以下這些補腎的藥物做成膏方,每天早晚各吃一次,彌補腎精的虧損。


3
哪些藥品有助于補腦?


通過補腎精而烏發(fā)的藥物或者食品,不可能很快奏效,很多時候只能減緩生白發(fā)的速度,因為陰精的虧耗不是一天的時間,補益起來也非一日之功。但是,即便頭發(fā)沒有馬上變黑,至少因為腎精消耗引起的諸多問題,比如腰腿酸軟、疲勞的問題會減輕不少。



前面說到的腎虛腰疼,很可能來自一次突擊的用腦過度。但很多人是長年累月地用腦,對腰疼之類的腎虛癥狀都麻木了,他們的髓??仗摽赡芨静粫е吗囸I,他們也不會想吃脂肪類的食物,甚至是終年胃口很差,睡眠也很差。這兩點癥狀和腰疼一樣,也是用腦過度的后患,只是腰疼是腎虛,而食、眠的減退是因為傷及了脾,因為中醫(yī)認為:思勞傷脾。

 

西醫(yī)講,大腦皮質的機能會影響到負責調節(jié)內臟的神經,所以很多人在考試之后或者精神緊張之后不想吃東西。中醫(yī)對這個問題的解釋就是“思慮傷脾”,脾氣一虛,就會出現(xiàn)前面說的胃口很差、睡眠也很差,是身心都很疲勞的信號,是一種慢性消耗的結果。



這種情況下就不適合馬上補腎了,前面給的那個“補腎烏發(fā)膏”也需要慎重使用,因為此時人的脾氣很虛,那種相對滋膩的補腎精藥物會吸收不了,此時要把治療重點放在補脾上。藥店里有一種成藥叫人參歸脾丸,非常適合每天案頭堆成山,疲勞、心悸、失眠、食少而且面色萎黃的人,總之是“知識分子的常用藥”。里面用了人參、白術、黃芪之類的健脾藥,同時還用了當歸、龍眼肉、酸棗仁、遠志之類的補血藥,通過補脾氣把血補上去,使心神有個可以寄居的地方,不到處溜達,人也就能安睡了。


需要注意的是,還有一個成藥和它只一字之差,叫人參健脾丸,雖然其中也有類似的補脾藥,但沒有補血的成分,只適合脾氣虛消化不好的人,其目標是消化,不是睡眠,是不可能改善失眠狀況的。

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