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莫能菌素(Monensin)亦稱莫能霉素、肉桂霉素、瘤胃素和欲可胖。是肉地桂鏈霉菌的發(fā)酵產(chǎn)物(具有五環(huán)多醚結(jié)構(gòu)的酸性抗生素)，為聚醚類離子載體抗生素中應(yīng)用最為廣泛的藥物之一。莫能菌素是1967年Haney從肉桂地鏈霉菌發(fā)酵產(chǎn)生的聚醚類抗生素，20世紀(jì)70年代作為抗球蟲藥物開始投放市場(chǎng)。美國(guó)、日本分別于1974年、1977年正式批準(zhǔn)將其作為飼料添加劑，我國(guó)于1985年獲批，并應(yīng)用于生產(chǎn)。目前已有40多個(gè)國(guó)家用作肉牛、肉羊的增重劑和豬的生長(zhǎng)促進(jìn)劑。莫能菌素的純品為微白色至微黃橙色粉末，并稍有特殊臭味，在甲醇、乙醇、氯仿中易溶，在苯、丙酮、四氯化碳中可以溶解，在水中不溶，酸性含水環(huán)境中易失活，堿性條件下很穩(wěn)定，其干燥結(jié)晶長(zhǎng)期保存穩(wěn)定，在飼料中的穩(wěn)定性也好。
1、莫能菌素作用機(jī)理
莫能菌素具有廣譜的抗球蟲活性，對(duì)雞的6種致病艾美耳球蟲均有良好的滅殺作用，而且對(duì)控制和預(yù)防火雞、家兔、羔羊、牛犢以及豬球蟲病均有顯著的效果，且球蟲對(duì)其不易產(chǎn)生耐藥性。除抗球蟲外，莫能菌素對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌、枯草桿菌等革蘭氏陽性菌、豬痢疾密螺旋體等有較強(qiáng)的抗菌活性。對(duì)革蘭氏陰性菌無效。
在反芻動(dòng)物中，CH4、CO2、NH3都是飼料在瘤胃中不完全氧化消化的尾產(chǎn)物，CH4的產(chǎn)生通常要損失進(jìn)食能量的8％．并伴有丙酸產(chǎn)量的減少(因?yàn)橛糜诤铣杀岷?/span>VFA的氫被用于合成CH4)。莫能菌素能殺滅產(chǎn)生H2、CH4前體的細(xì)菌，改變瘤胃發(fā)酵過程中產(chǎn)生的還原電子在不同受體之問的傳遞方向，使革蘭氏陽性菌產(chǎn)生的H2、CO2、CH4顯著減少，最多可減少31％。從而節(jié)約相應(yīng)數(shù)量的能量，增加了瘤胃對(duì)干物質(zhì)的消化率。莫能菌素可通過減少瘤胃內(nèi)氨基酸(AA)的脫氨基作用，減少粗蛋白質(zhì)(CP)降解，提高過瘤胃蛋白質(zhì)數(shù)量。反芻動(dòng)物血漿尿素氮(PUN)水平與CP進(jìn)食量成正相關(guān)，添加莫能菌素使PUN濃度升高，表明使用后確實(shí)提高了CP的利用率。莫能菌素可以通過抑制瘤胃細(xì)菌分解蛋白質(zhì)的作用減少氮的降解量，增加過瘤胃蛋白。丙酸在VFA中所占比例對(duì)反芻動(dòng)物的生產(chǎn)性能具有重要作用(反芻動(dòng)物體內(nèi)50％葡萄糖來源于丙酸)。添加莫能菌素改變了瘤胃總的發(fā)酵方向，促進(jìn)VFA中丙酸的合成，減少乙酸產(chǎn)量。
2、莫能菌素在奶牛生產(chǎn)中的應(yīng)用
多年來，一些國(guó)家，如澳大利亞、阿根廷、新西蘭和南非。已證實(shí)用離子載體抗生素于泌乳奶牛可提高奶產(chǎn)量并增強(qiáng)其免疫應(yīng)答，在我國(guó)，經(jīng)過農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)可用于泌乳期奶牛飼料中的添加(農(nóng)業(yè)部2004年第350號(hào)公告，農(nóng)業(yè)部2014年第2125號(hào)公告)。莫能菌素可以提高血糖濃度、降低血酮濃度、減少奶牛酮病的臨床發(fā)病率。近10幾年來，莫能菌素作為抗酮體生成劑應(yīng)用于奶牛飼糧。1997年加拿大應(yīng)用莫能菌素緩釋膠囊輔助預(yù)防奶牛的亞臨床酮癥，結(jié)果表明注射了莫能菌素的奶牛在接近臨產(chǎn)期時(shí)表現(xiàn)出更好的能量代謝，使用莫能菌素可明顯改進(jìn)產(chǎn)犢前和產(chǎn)犢后的能量平衡。提高能量平衡對(duì)于預(yù)防產(chǎn)后出現(xiàn)的諸如胎衣不下、酮癥和皺胃轉(zhuǎn)移等與能量代謝有關(guān)的疾病非常重要。
泌乳牛使用莫能菌素可不同程度提高乳產(chǎn)量。但降低了乳脂率，不影響乳蛋白率(Sauer等，1998；史清河，2001)。飼糧中添加20mg/kg莫能菌素可以提高乳產(chǎn)量8.32％，并可緩解熱應(yīng)激(高騰云等，2000)。楊書慧(2007)研究表明在炎熱的夏季，莫能菌素可提高奶牛的采食量，且奶牛產(chǎn)奶量比試驗(yàn)前提高了1.24％，比對(duì)照提高了15.91％，具有可觀的經(jīng)濟(jì)效益；但對(duì)乳蛋白和乳糖的影響效果不顯著。飼糧中添加10mg/kg莫能菌素能提高奶牛對(duì)氮的表觀利用率。葉均安(2003)在200-300 kg體重的后備奶牛日糧中添加750-l250mg 20％莫能菌素均可獲得較好的增重效果和精料轉(zhuǎn)化率，取得顯著的經(jīng)濟(jì)效益，并且添加劑量相對(duì)較低時(shí)，即每頭牛日添加750mg 20％奠能菌素時(shí)，其增重和精料轉(zhuǎn)化率效果最佳。
3、莫能菌素在肉牛生產(chǎn)中的應(yīng)用
在肉牛中添加莫能菌素可以提高蛋白利用率。促進(jìn)丙酸合成，減少CO2和CH4的生成量．提高肉牛增重，改善母牛的繁殖性能。
莫能菌素可能通過直接或間接作用降低瘤胃中蛋白質(zhì)的降解與脫氨酶活性，從而增加了過瘤胃蛋白數(shù)量。以啤酒渣或以尿素作為氮源的日糧添加莫能菌素，過瘤胃蛋白量分別提高37％與55％；以豆餅為蛋白源的玉米青貯日糧或玉米粉加玉米青貯日糧添加莫能菌素，過瘤胃蛋白量分別提高52％與36％；以貓尾草、苜蓿為日糧的瘺管牛飼喂350mg/日·頭莫能菌素能夠減少脫氨基作用。莫能菌素在增加過瘤胃蛋白的同時(shí)，還可以降低到達(dá)小腸的菌體蛋白數(shù)量，抑制微生物的生長(zhǎng)與菌體蛋白的合成；試驗(yàn)表明，飼喂350mg/日·頭的莫能菌素可以提高瘺管牛微生物蛋白合成效率。添加莫能菌素可以改善飼料利用效率，對(duì)蛋白質(zhì)水平較低的飼料效果更明顯。閹牛飼糧中添加30mg/kg莫能菌素其日增重分別提高6.8％和11.1％，飼料轉(zhuǎn)化率提高8.6％和10.7％；添加100-360mg/日·頭莫能菌素，育肥牛日增重提高10％-22.37％。
丙酸在揮發(fā)性脂肪酸(VFA)中所占比例對(duì)反芻動(dòng)物生產(chǎn)性能有重要影響，因?yàn)楸崾呛铣善咸烟堑那绑w。反芻動(dòng)物體內(nèi)有50％葡萄糖來自于丙酸。添加莫能菌素能夠促進(jìn)丙酸的生成。potter(1976)年試驗(yàn)結(jié)果表明，粗飼肉牛日糧添加莫能菌素能夠促進(jìn)丙酸生成。
添加莫能菌素能抑制CH4和CO2的生成；莫能菌素能使閹牛與羔羊瘤胃內(nèi)CH4產(chǎn)生量分別減少26％與30％，代謝能提高6.3％與8.1％；bartery(1979)和chalu-pa(1980)報(bào)道了莫能菌素可減少瘤胃中CO2產(chǎn)量。莫能菌素對(duì)母牛群生產(chǎn)效果明顯，可以提高肉用母牛的增重，同時(shí)對(duì)繁殖力也無不利影響；莫能菌素可縮短青年母牛的初情期和營(yíng)養(yǎng)狀況較差母牛的產(chǎn)后發(fā)情間隔。
4、小結(jié)
用莫能菌素治療過的動(dòng)物所產(chǎn)的肉和奶用于人類消費(fèi)是安全。同時(shí)，由于莫能菌素在肥料和土壤中可被生物分解，并且對(duì)農(nóng)作物無害。雖然莫能菌素的安全范圍小，添加過量會(huì)造成生長(zhǎng)性能下降和飼料轉(zhuǎn)化率降低，用量超過2倍會(huì)造成雞的死亡，對(duì)馬、牛、羊、豬有毒性作用，而且由于莫能菌素不溶于水限制其的應(yīng)用。隨著中國(guó)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。以及國(guó)產(chǎn)莫能菌素生產(chǎn)技術(shù)的不斷提高，莫能菌素將進(jìn)一步為促進(jìn)內(nèi)牛生長(zhǎng)。提高奶牛生產(chǎn)性能和控制球蟲病等方面發(fā)揮重要作用。
本文結(jié)束
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