涼拌木耳是一道家常涼菜,主要食材是木耳,以辣椒、香菜等配料拌制而成。 色澤黑褐,質(zhì)地柔軟,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,可素可葷,不但為中國(guó)菜肴大添風(fēng)采。 ★★★★★ 創(chuàng)意指數(shù) 涼拌木耳
需要食材:
黑木耳20g,洋蔥4/1個(gè),小米椒3個(gè),香菜8g,蒜10g,生抽15g,醋10g,香油3g,糖3g,鹽0.5g
做法:
黑木耳 20g、洋蔥 4/1個(gè)、小米椒 3個(gè)、香菜 8g 蒜 10g、生抽 15g、醋 10g、香油 3g、糖 3g、鹽 0.5g
洋蔥切絲、小米椒切圈、香菜切段備用
泡發(fā)后的黑木耳,沸水焯40秒
撈起過(guò)涼備用
取空碗,倒入10g蒜末、15g生抽、10g醋、3g糖、3g香油、0.5g鹽,拌勻
過(guò)涼后的木耳擠干水分,放入碗中備用
將切好的配菜依次倒入碗中
淋上調(diào)料汁
拌勻
撒上少許熟芝麻點(diǎn)綴
簡(jiǎn)單又爽口的涼拌菜就完成啦~!
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