鐵觀音是紅茶還是綠茶？事實上，鐵觀音不屬于紅茶或綠茶，而是烏龍茶。很多人總會錯將鐵觀音認作是綠茶，因為它是清湯綠葉。
1、簡單介紹
鐵觀音（tiěguānyīn）茶，我國傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是我國十大名茶的一種。1723年至1735年在福建省泉州市安溪縣西平鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)。
鐵觀音不僅是茶的名稱，也是茶品種的名稱。鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶。鐵觀音具有獨特的關(guān)音韻，清香優(yōu)雅的韻律，釀造后具有天然的蘭花香。
2、功效
除了茶葉的一般健康功能外，還具有抗衰老、抗動脈粥樣硬化、防治糖尿病、減肥和健身、防治齲病、熱、火、敵煙、酒等作用。
鐵觀音含有高氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿等多種營養(yǎng)成分和藥理成分，具有保健作用。
3、產(chǎn)地
民國年間從福建省安溪市穆卡區(qū)引進，分為“紅心鐵觀音”和“綠心鐵觀音”。主要產(chǎn)區(qū)在文山時期，樹木水平伸展，枝條粗硬，葉片松散，芽少葉厚，產(chǎn)量低。然而，包裝茶的品質(zhì)較高，生產(chǎn)周期比清心烏龍茶晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。
福建安溪縣不僅是世界著名茶葉的故鄉(xiāng)，也是全國著名茶烏龍茶的發(fā)源地。安溪茶歷史悠久，自然條件獨特，茶葉質(zhì)量好。
綜上所述，鐵觀音應(yīng)屬烏龍茶，既不屬于紅茶，也不屬于綠茶。中國烏龍茶有四個主要產(chǎn)地，即閩南、閩北、廣東和臺灣。福建生產(chǎn)歷史最長，產(chǎn)量最大，質(zhì)量最好。安溪鐵觀音和武夷巖茶在國內(nèi)外尤其有名。
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