中國(guó)白酒亂不亂，四川眾酒說(shuō)了算！
眾所周知，四川是中國(guó)的產(chǎn)酒大省，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)的曝出，四川一年的產(chǎn)酒量就占據(jù)全國(guó)的50%以上。
而在這樣一個(gè)釀酒大省，其中的酒企自然是花開(kāi)遍地，誰(shuí)也不服誰(shuí)。尤其是在80、90年代，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈程度，更是堪稱(chēng)神仙打架。
這其中，就有幾個(gè)大家耳生的白酒，輝煌時(shí)曾位比五糧液，名聲大到全國(guó)皆知?？上?，誰(shuí)也沒(méi)想到，這么強(qiáng)勢(shì)的白酒，卻被自己人“坑”了！
曾位比五糧液的“落寞”老名酒——全興大曲
一說(shuō)到全興大曲，一些60后的老酒友就按捺不住了。這一款曾經(jīng)“難買(mǎi)”的名酒，如今卻落得個(gè)落寞無(wú)人知的下場(chǎng)！今天就帶大家看看，這個(gè)中國(guó)名酒是如何落寞的。
3次獲得中國(guó)名酒
全興大曲歷史延續(xù)200多年，在50年代時(shí)，便已經(jīng)是四川省的地方名酒。并且在第二次全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，拿下中國(guó)名酒寶座。
這一拿獎(jiǎng)，之后便一發(fā)不可收拾，在1984年、1988年的全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，再次占于中國(guó)名酒之列，唯一一次落選，還是因?yàn)樵u(píng)選規(guī)則變更。
因此，種種的榮譽(yù)，讓全興大曲在業(yè)內(nèi)享有盛名，但與其它名酒不同的是，它始終堅(jiān)持低端市場(chǎng)為主要路線，這既是利也是弊，也為全興酒的落寞留下伏筆……
巔峰時(shí)期的全興酒業(yè)初見(jiàn)“拐點(diǎn)”
在90年代時(shí)，是全興大曲的巔峰時(shí)期。
1997年全興酒廠成功上市，成為中國(guó)十大品牌之一，并創(chuàng)下連續(xù)三年“年利潤(rùn)12億”的傲人戰(zhàn)績(jī)。
但這個(gè)時(shí)候的白酒市場(chǎng)重心，已經(jīng)逐漸向高端市場(chǎng)轉(zhuǎn)移，讓全興酒廠眼紅不已。
而恰巧的是，這三年中，全興酒廠有了一個(gè)能夠讓他們沖擊高端市場(chǎng)的發(fā)現(xiàn)，那就是“水井坊遺址”！
被坑了——水井坊與全興大曲不得不說(shuō)的故事
這水井坊遺址一被發(fā)現(xiàn)，便立馬被評(píng)為“古老釀酒作坊”之首。
之后全興酒廠以此為噱頭，推出了新品“水井坊”品牌，想要入駐高端市場(chǎng)分一杯羹。
但市場(chǎng)那時(shí)候都被幾大名酒牢牢霸占，根本沒(méi)有這個(gè)新興品牌的份。為此，全興酒廠借著全興大曲的名號(hào)，斷了它全部的資源，然后注入到水井坊之中。
大家想想，那時(shí)候廣告行業(yè)正在興頭上，缺了宣傳，再厲害的品牌也得乖乖坐上冷板凳，更別說(shuō)全興大曲這一坐就是近10年！
物是人非——回不去的名酒
在這10年里，全興大曲完全被雪藏，在時(shí)間的蠶食下，使得其酒在市場(chǎng)節(jié)節(jié)敗退，至今也沒(méi)能恢復(fù)過(guò)來(lái)。另一眾老酒友紛紛嘆息：好好的一款名酒，卻被自家人坑了！
我們回歸歷史，就會(huì)發(fā)現(xiàn)全興大曲的遭遇并不是個(gè)例，像下面這款（木臺(tái)厚道酒），也是被自己人坑了，但與全興不同的是，它被酒友一邊贊譽(yù)一邊惋惜：“坑”的好啊！
大廠嫡系——木臺(tái)厚道酒
這款酒是“茅臺(tái)老廠長(zhǎng)李興發(fā)”的弟子釀造的，“茅臺(tái)八仙”之一馮小寧，經(jīng)常喝酒的人應(yīng)該會(huì)有印象，它的釀酒理念就是“多少糧食釀多少酒”！
為了釀好這款酒，她選取高成本的“紅纓子高粱”，以耗時(shí)長(zhǎng)久的12987坤沙工藝釀酒。對(duì)于釀酒，她絲毫不肯馬虎，整個(gè)過(guò)程165道工序均親自把持！
并在成酒后的一系列去除雜醇工藝，使得它酒質(zhì)更為醇香。之后在經(jīng)過(guò)5年貯藏后，經(jīng)過(guò)諸位品酒師的品鑒后，方才入市。這也使得其酒一經(jīng)發(fā)售，便受到當(dāng)?shù)鼐朴训那嗖A。
釀酒人到底是“太坑”還是“太厚道”？
上面也說(shuō)過(guò)，90年代是廣告行業(yè)的天下，眾多白酒憑著廣告上位，又有諸多白酒被廣告酒打垮。
而釀酒人馮老師，卻始終堅(jiān)持不宣傳、不包裝。甚至在初期為了讓老百姓喝上好酒，還以“散酒”的形式，在貴州當(dāng)?shù)財(cái)U(kuò)散。
這導(dǎo)致木臺(tái)厚道酒雖然初一開(kāi)始很是火爆，備受酒友歡迎，但隨著各地假酒事件的頻發(fā)，使得它備受波及，最終泯然于眾，不為人知。
讓一眾老酒友一邊贊譽(yù)一邊惋惜：“坑”得好??！
時(shí)間是一把“殺豬刀”，你永遠(yuǎn)不知道明天你將面臨什么，回顧往今，無(wú)數(shù)名酒被淹沒(méi)在歷史中，被后人遺忘，直至徹底消失。
那么，你還知道什么被埋沒(méi)的名酒呢？
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