人是鐵，飯是鋼，對(duì)于國人來說，對(duì)于米飯的偏愛可以說刻在骨子里。
有飯必有鍋，那么問題來了：電飯煲應(yīng)該怎么挑選才合適呢？可以從下面 這 點(diǎn)出發(fā)。
1.加熱方式
目前市面上電飯煲主流的加熱方式有底盤加熱、IH 加熱。
底盤加熱就是將底部的 加熱盤升溫，再將熱量傳遞給鍋體四周。
而IH 加熱則是通過電磁感應(yīng)，讓整個(gè)金屬內(nèi)膽和米粒360 受熱，這種加熱方式加熱更加均勻，控溫更精準(zhǔn)，能讓米粒的硬度和口感更好，不過這種加熱方式成本高，所以只出現(xiàn)在中高端電飯煲中，價(jià)格都要往500以上了。
2.內(nèi)膽材質(zhì)
電飯煲的內(nèi)膽材質(zhì)除了會(huì)影響米飯的口感之外，還會(huì)影響加熱的效率以及清洗時(shí)候的難易度。
電飯煲的主要材質(zhì)有：鋁合金、不銹鋼、復(fù)合多層材料。其中，復(fù)合多層材料的內(nèi)膽是最推薦的。
其次，內(nèi)膽越厚的電飯煲，受熱會(huì)更加均勻，所以盡量挑選分量重的，看著厚度有2毫米以上就OK。
3.內(nèi)膽涂層
一個(gè)合格的電飯煲，除了要將米飯煮得又快又好之外，還得做到不粘鍋。
為了保證電飯煲的不粘性，除了陶瓷材質(zhì)的內(nèi)膽，其他一般都會(huì)涂上不粘涂層，這種涂層別稱“特富龍”，很多人擔(dān)心，如果涂層脫落了，會(huì)對(duì)人體健康有害。
但其實(shí)這種擔(dān)心是多余的，因?yàn)?/span>不粘涂層只有在溫度達(dá)到260℃才會(huì)發(fā)生化學(xué)變化，分解有害物質(zhì)，而平時(shí)電飯鍋的溫度一般在110~120℃之間，自然不會(huì)生揮發(fā)性毒害，即使脫落的涂層被食用了，也不會(huì)在體內(nèi)溶解，不會(huì)對(duì)健康造成威脅。
4.容量
容量的挑選一定 要根據(jù)家里人口數(shù)量來，不要覺得容量大會(huì)更劃算，反而大容量的電飯煲煮出來的米飯口感其實(shí)要差一些。
一般來說：1-4人可選擇3L容量,2-6人可選擇4升容量,3至8人可選擇5升容量.
5.其他功能
隨著技術(shù)的進(jìn)步，現(xiàn)在市面上的 的電飯煲也不再局限于蒸煮，而是集煲、煮、蒸、燉等多種功能于一身，有些更是聲稱會(huì)做十幾種菜肴。
雖然說看著很吸引人，但是平時(shí)真正會(huì)使用的其實(shí)就那么幾種，而且，用電飯煲煲出來的湯、蒸出來的面包，口感上肯定是不如專業(yè)設(shè)備做的，
所以，建議大家，在購買電飯煲的時(shí)候，重點(diǎn)關(guān)注其煮飯功能就好了，其他的功能并沒有那么重要。
總結(jié)：一日三餐很重要，制作飯菜的工具同樣重要，現(xiàn)在，你知道電飯煲該怎么挑了吧！
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