早餐小吃做法芝士焗紅薯奶香濃郁又甜糯——最近常吃紅薯小米粥，女兒想起焗紅薯了，說著奶香濃郁、又甜又糯的芝士焗紅薯都快流口水了。呵呵，很久沒做了，把家里還剩幾個小紅薯全烤了解饞！
主料
4個20g
白糖20g適量
適量蛋黃（刷面用）1個
芝士焗紅薯的做法步驟
1. 準(zhǔn)備材料
2. 紅薯刷洗干凈，放入微波爐專用容器中，容器中發(fā)入少許水保持一定的濕度，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火5-10分鐘至熟，中間翻面一次。紅薯的大小決定時間長短。（也可以直接用廚房紙巾包好放入盤中，并在紙巾表面拍上水，高火加熱至熟）
3. 紅薯烤熟后取出對半剖開，用勺子挖出紅薯肉。注意紅薯表皮邊緣稍微留一點(diǎn)紅薯肉，不要挖的太干凈了。
4. 挖出的紅薯肉放入碗中，加入白糖、黃油和芝士，趁熱用勺子按壓成泥。
5. 再倒入適量的牛奶調(diào)制一下，攪拌成厚厚的的泥狀。（紅薯比較干加入牛奶調(diào)制，口感會更好）
6. 把攪拌好的紅薯肉裝入紅薯托中，表面抹勻。
7. 再撒一些芝士碎
8. 表面刷上蛋黃液
9. 放入預(yù)熱好的烤箱中層，200度烤15-20分鐘，表面金黃稍有焦點(diǎn)即可。
10. 香噴噴的焗紅薯出爐啦！
11. 又甜又糯哦！
小貼士
1、材料中牛奶量沒有固定，可以根據(jù)紅薯的品種來調(diào)整，有些紅薯特別干，需要增加牛奶的量。建議用紅心紅薯，比較糯。 2、芝士，我是用現(xiàn)有的馬蘇里拉芝士碎，也可以用超市的片狀芝士。 3、這款甜品要趁熱吃，涼了就不好吃啦！
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