早餐小吃大全及做法·醬香餅易學又好吃——和學做早餐一起來制作早餐醬香餅吧~
用料
普通面粉300克
200克
花椒粉適量
熟芝麻適量
小蔥花適量
郫縣豆瓣醬10克
海鮮醬10克
甜面醬10克
蒜蓉辣醬10克
1小勺
熟芝麻粉2小勺
半小勺
適量
一個
十粒
醬香餅的做法
1、把面粉放入盆中，加入溫水，用筷子攪拌，然后揉成面團餳半個小時。
2、郫縣豆瓣醬切碎，海鮮醬、甜面醬、蒜蓉辣醬備用。
3、炒鍋中放油，小火，放入八角和花椒炸香撈出，留油。倒入切好的郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入海鮮醬、甜面醬和蒜蓉辣醬炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，燒開，翻炒幾下，關(guān)火出鍋，醬料就做好了。
4、餳好的面團分為兩份，喜歡吃特別薄的也可以分為三份。搟成比較薄的片，刷一層油，撒上花椒粉。
5、切成連著的九宮格。
6、一片壓一片，折疊在一起。
7、搟成大薄餅
8、電餅鐺預熱，倒入適量油燒熱，把餅放進去烙至兩面金黃。刷上一層醬料，撒上白芝麻和蔥花，醬香餅就做好了。
9、出鍋，切塊，裝盤。
小貼士
1，醬料可以根據(jù)自己的喜好涂抹薄厚度。
2，剩余的醬料還可以再做一次醬香餅。
3，后撒入的白芝麻建議用炒熟的芝麻，比較香。
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