冬季溫陽(yáng)暖身粥
韭菜粥:把粥煮熟,再將適量韭菜切碎投入,稍煮片刻便可食用??芍?yáng)緩下、補(bǔ)中通絡(luò)。適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。
人參粥:人參3克,置沙鍋內(nèi),加水文火慢煮20分鐘,再加粳米100克煮至粥稠,放入適量蜂蜜或冰糖調(diào)味服食。適合于病后體虛,或畏寒食滯、便溏泄瀉的老年人食用。
羊肉粥:瘦羊肉250克,洗凈,切成肉丁,與1個(gè)蘿卜同燉,去膻味。然后取出蘿卜,放粳米150克熬粥。益氣補(bǔ)虛、溫中暖下,益腎壯陽(yáng)。適宜貧血、慢性胃炎及虛寒證患者食用。
核桃粥 :核桃仁50克、搗碎,與粳米100克煮粥食,可溫補(bǔ)精髓。補(bǔ)腦養(yǎng)血、養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰之功效,適合腎虛畏寒、腰膝酸軟無(wú)力者食用。
治冬燥粥
梨粥:用梨兩個(gè),洗凈后連皮帶核切碎,加粳米100克煮粥。生津潤(rùn)燥、清熱化痰,亦可作冬季保健食品。
百合銀耳粥:百合30克,銀耳10克,大米50克,冰糖適量。銀耳發(fā)開(kāi)洗凈,同大米、百合入鍋中,加清水適量,文火煮至粥熟后,冰糖調(diào)服。養(yǎng)陰潤(rùn)肺、健脾益氣。
銀耳大棗粥:銀耳5~10克浸泡發(fā)漲,加粳米100克,大棗3~5枚同煮粥。滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津。
豬肺蓮米粥:豬肺150克,蓮米15克,大米50克,調(diào)料適量。豬肺洗凈,切塊,加清水適量煮沸后,去浮沫,下二米,煮至粥熟后,調(diào)味服食。益肺生津、養(yǎng)陰止咳。
芝麻粥 : 芝麻50克,粳米100克。芝麻炒熟后拌入粳米粥內(nèi)同食。潤(rùn)肺養(yǎng)肝、益精生發(fā)、潤(rùn)腸通便,適用于肺燥咳嗽、習(xí)慣性便秘者。
蟲(chóng)草燕窩粥:蟲(chóng)草3克,燕窩5克,大米50克,冰糖適量。燕窩發(fā)開(kāi),洗凈,大米加清水適量煮沸后,下蟲(chóng)草,燕窩,煮至粥熟后調(diào)入冰糖,再煮一二沸服食。益氣養(yǎng)陰、潤(rùn)肺生津、化痰止咳。
補(bǔ)腎粥
枸杞豬腰粥:枸杞子10克,豬腎一個(gè)(去內(nèi)膜,切碎),粳米100克,蔥姜食鹽少許,同煮成粥。益腎陰、補(bǔ)腎陽(yáng)、固精強(qiáng)腰,適用于腎虛勞損,陰陽(yáng)俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腿足痿弱、頭暈耳鳴等。
蓯蓉羊腰粥:肉蓯蓉10克,羊腰一個(gè)(去內(nèi)膜,切碎),粳米100克,同煮成粥。有補(bǔ)腎助陽(yáng)、益精通便的作用,適用于中老年人腎陽(yáng)虛衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便頻數(shù)、夜間多尿、便秘等。
補(bǔ)血粥
黑糯米粥:大棗30克、黑糯米100克、桂圓10粒和適量紅糖。大棗、去皮的桂圓、黑糯米洗凈,加入適量水煮成粥狀,根據(jù)自身口味加入適量紅糖。補(bǔ)血益氣。
奶黃香粥:牛奶250毫升、香梨2個(gè)、雞蛋黃1個(gè)、粳米100克和適量冰糖。梨去皮、核并切成丁,按個(gè)人口味加適量的冰糖蒸15分鐘。然后,將雞蛋煮熟后取黃,打碎。最后,將牛奶放入洗凈的粳米中熬成粥狀,再將梨丁和蛋黃放入煮好的粥中。清熱潤(rùn)燥、養(yǎng)血調(diào)經(jīng)。
糯米阿膠粥:阿膠30克,糯米60克,紅糖少許。先用糯米煮粥,待粥將熟時(shí),放入搗碎的阿膠,邊煮邊攪勻,稍煮兩三沸即可。晨起空腹食用。養(yǎng)血補(bǔ)虛,止血安胎。用于血虛引起的婦女月經(jīng)過(guò)少,胎動(dòng)不安及虛勞咳嗽,久咳咯血,或吐血、衄血、大便出血。
黃芪紅糖粥:黃芪30克,粳米100克,紅糖30克,陳皮6克。將黃芪洗凈切片,放入鍋中,加清水適量,煎煮去渣取汁;將粳米淘洗干凈,與陳皮、紅糖放入鍋中,再倒入黃芪汁,加清水適量,煮至米爛熟即成。益氣補(bǔ)血,適用于氣血虛弱所致顏面蒼白無(wú)華者。
美容粥
山藥枸杞養(yǎng)顏粥:粳米冷水浸一小時(shí);山藥切成小?。昏坭綔厮蓍_(kāi);鍋內(nèi)加入適量冷水,放入粳米、枸杞、山藥,大火燒開(kāi)之后轉(zhuǎn)成小火熬煮;煮爛之后即可食用,食用時(shí)加入蜂蜜和白糖調(diào)節(jié)味道。養(yǎng)顏補(bǔ)血,預(yù)防雀斑。
紅棗花生黑米粥:紅棗10枚、紅豆50g、黑米90g、糯米80g、花生25g、冰糖。大米、黑米、紅豆、花生洗凈泡發(fā)1小時(shí);將大米、黑米、紅豆,花生米,紅棗放入電壓力鍋中。加清水、冰糖。加蓋,調(diào)到煮粥擋30分鐘后即可。補(bǔ)血美容駐顏。
紅豆百合粥:百合、紅小豆、大米。紅小豆洗凈浸泡10小時(shí),百合用溫水泡脹。大米淘凈放入電飯煲,連同紅小豆、百合一起放入,加水煮40分鐘,加入冰糖溶化即可。滋陰潤(rùn)燥,滋補(bǔ)養(yǎng)顏。
玫瑰薏米粥:黑米60克、小米100克、薏米60克、干玫瑰花10朵。黑米和薏米洗凈浸泡過(guò)夜。干玫瑰花浸泡開(kāi)。黑米、小米和薏米放進(jìn)鍋中,加水燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火慢煮,煮至粘爛;加入紅糖,融化后加入玫瑰花,攪拌,熄火蓋上蓋燜20分鐘即成。理氣解郁、活血調(diào)經(jīng),美容護(hù)膚
紅棗菊花粥:紅棗5-10枚、黑米100克、菊花15克。加清水適量煮粥,待粥煮至濃稠時(shí),放入適量紅糖。健脾補(bǔ)血、清肝明目,駐顏美容。
桂圓蓮子糯米粥:糯米60克、桂圓肉10克、去心蓮子20克、棗6克、冰糖適量。先將蓮子洗凈,紅棗去核,糯米洗凈,浸泡在水中;蓮子與糯米加600毫升的水,小火煮40分鐘,加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘,加冰糖適量,即可食用。補(bǔ)血安神美容。
牛奶燕麥粥:燕麥仁40克,玉米粉適量,牛奶2大杯。牛奶倒入盛有玉米粉的器皿內(nèi),調(diào)糊狀。鍋內(nèi)加入4碗水,放入燕麥仁,煮開(kāi)花為止。將玉米糊倒入煮熟的燕麥仁鍋里,并用勺子不停的攪拌,然后用文火煮大約10分鐘即可。除皺補(bǔ)水,祛斑美白、嫩滑皮膚。
潤(rùn)膚食療方:羊肉1000克,當(dāng)歸、白芍、熟地、黃芪各15克,生姜(切)0.3克,粳米25克。羊肉取120克細(xì)切、余880克,將細(xì)切之羊肉與諸藥加入500毫升水的器皿中共煎,去滓,取汁約300毫升,下米煮粥,欲熟,人生肉再煮,令熟。再用五味調(diào)和,即可食用。
利濕粥
茯苓栗子粥:茯苓15克,栗子25克,大棗10枚,粳米100克。加水先煮栗子、大棗、粳米;茯苓研末,待米半熟時(shí)徐徐加入,攪勻,煮至栗子熟透即可。健脾利濕。
茯苓栗子粥:茯苓15克,栗子25克,大棗10枚,粳米100克。加水先煮栗子、大棗、粳米;茯苓研末,待米半熟時(shí)徐徐加入,攪勻,煮至栗子熟透即可。健脾利濕。
名目粥
桑椹果粥:桑椹50克,糯米100克,冰糖適量。先將桑椹搗爛備用,糯米洗凈后加適量清水入砂鍋中煮粥,先大火,后小火,粥熟后,加入搗爛的桑椹茸汁和冰糖,稍煮。冰糖溶化即可食用。補(bǔ)肝滋腎,益血明日。每日1次,常食,適用于肝腎陰虛導(dǎo)致的視力減退,耳鳴等。
豬肝雞蛋粥:豬肝50克,雞蛋1只,粳米50克,鹽、姜、味精各適量。豬肝洗凈切細(xì)絲,與米煮粥,熟后打入雞蛋,加入上述調(diào)味品,稍煮即可食用。補(bǔ)肝明目??崭故秤?,每日或隔日一次。適用于夜盲癥,視物不清。
紫蘇葉粥:粳米煮粥,米熟時(shí)加入紫蘇葉15g,待粥黏稠后即可,可以疏風(fēng)、止癢,利于明目。祛風(fēng)止癢明目。
國(guó)醫(yī)大師朱良春留給世人的長(zhǎng)壽粥
黃芪50g、綠豆10g、薏苡仁10g、白扁豆10g、蓮子10g、大紅棗6g、枸杞子2g。先將黃芪放入適量水中泡20分鐘,然后開(kāi)火煮15分鐘后瀝出湯水;向?yàn)r完水的鍋中再加一碗水,繼續(xù)煮黃芪15分鐘,瀝出湯水;將綠豆 、薏仁、蓮子、扁豆、大棗洗凈入鍋,加以上兩步中煮好的黃芪水,急火煮沸后慢火煮30分鐘;最后加入枸杞后再煮10分鐘,煮好后晾到合適的溫度即可食用。以上劑量為一人一天量,如需煮多人份,按比例增加食材即可。
治咳嗽粥
三仁粥:白果仁5克、甜杏仁10克、胡桃仁10克、粳米50克。先將三仁洗凈,放入鍋中加水煮20分鐘,再將粳米放入,再煮至米熟,即可食用,加少量冰糖亦可。潤(rùn)肺止咳,補(bǔ)腎固精。
冰糖燕窩粥:燕窩10克,大米100克,冰糖50克。大米淘洗干凈后放入鍋內(nèi),加清水三大碗,旺火燒開(kāi),改用文火熬煮。將發(fā)好純凈的燕窩放入鍋中與大米同熬約1小時(shí),加入冰糖溶化后即成。滋陰潤(rùn)肺,止咳化痰。治肺虛久咳及咳喘傷陰。
蔗漿粥:新鮮甘蔗幾段,削皮去節(jié),榨取汁。大米50克煮粥,待粥將熟時(shí),加入蔗汁,再加入少量蜂蜜,每天服此粥1~2次。用于干咳無(wú)痰者。
治胃痛粥
高良姜粥:高良姜30克,粳米50克。先用高良姜加適量的水,在沙罐內(nèi)煎取藥汁;再用藥汁和粳米煮粥,空腹食之。1日1次,連服3--7天。適用于胃寒性胃疼。
姜湯粥:干姜5克、高良姜4克、花椒3克、粳米100克、紅糖15克。將干姜切成片,與高良姜、花椒洗凈,共放入紗布代內(nèi)盛裝,扎口 。把淘洗凈的粳米和布代加清水同煮,30分鐘后取出姜袋,共煮成粥服食。每日早、晚各服1次。 溫中止痛。
佛手柑粥:佛手柑15克、粳米100克、冰糖少許。將佛手柑洗凈,煎煮,去渣留汁,再與淘洗凈的粳米,冰糖同煮成粥。每日早、晚溫?zé)岱场?理氣止疼。
治口臭粥
生蘆根粥:蘆根30克,大米50克。蘆根洗凈后放入煲內(nèi),加入適量清水大火煮15分鐘,隔渣留汁,加入米煮成粥,每日1劑,宜每早空腹服用,約5劑見(jiàn)效。用于因舌干或牙齦腫爛造成的口臭。
黃瓜粥:黃瓜50克,大米100克。黃瓜去皮切片,與大米同煮粥,隨意服食。用于肝火盛或內(nèi)濕引致的舌干口臭。
藿香粥:取藿香洗凈,放入鋁鍋內(nèi)(一定要用鋁鍋)煎熬5分鐘,取其汁待用。將粳米淘凈,入鍋內(nèi)加冷水適量,置武火上燒沸,再用文火熬煮。待粥將熟時(shí),加入藿香汁,再煮沸后即可。散暑氣,辟惡氣,治脾胃、吐逆及開(kāi)胃進(jìn)食,清除口臭。
薄荷粥:薄荷葉洗凈,入鍋內(nèi)加適量水熬。取汁待用。將粳火淘凈,加水適量,也不例外以武火煮熟,再倒入薄荷汁,燒沸即成。通關(guān)節(jié),利咽喉,令人口香,清除口臭,兼有止痰嗽、發(fā)汗、消食、下氣、去舌苔之效。
麥門(mén)冬粥:麥門(mén)冬煎湯取汁。粳米淘凈,放入鋁鍋內(nèi),加水適量,置武火上燒沸,用文火煮熟,再倒入麥門(mén)冬汁燒沸即成。治嗽及反胃”,兼治潮熱、口干、心煩。
治便秘粥
郁李仁粥: 郁李仁10克,大米50克。先將郁李仁搗爛,水煎汁,加大米煮為稀粥服食,每日2次,連續(xù)3~5天??蓾?rùn)腸通便、利水消腫,適用于大便干燥秘結(jié)、小便不利、水腫脹滿等。
紫蘇麻仁粥:紫蘇子、火麻仁各10克,大米100克。將紫蘇子、火麻仁搗爛如泥,然后加水慢研,濾汁去渣,再同大米煮為稀粥,分為2次服食,連續(xù)2~3天。可潤(rùn)腸通便,適用于老人、產(chǎn)婦以及病后體質(zhì)虛弱所致的大便不通、燥結(jié)難解者。
白術(shù)粥:用白術(shù)40克水煎取汁,加大米60克煮為稀粥,早晚服食??山∵\(yùn)脾胃、導(dǎo)滯通便,對(duì)脾胃虛弱、運(yùn)化無(wú)力引起的老人便秘療效甚佳。
柏子仁粥: 柏子仁15克,大米50克,蜂蜜適量。先將柏子仁去凈皮殼雜質(zhì),稍搗爛,再同大米煮粥,待熟時(shí)調(diào)入蜂蜜,再煮沸即成,每日2劑,連續(xù)3~5天??蓾?rùn)腸通便、養(yǎng)心安神,適用于長(zhǎng)期便秘、心悸、健忘、多夢(mèng)等。
芝麻粥: 取黑芝麻30克洗凈曬干,炒熟研碎,加大米60克煮成稀粥,早晚服用??裳a(bǔ)肝腎、養(yǎng)陰血、潤(rùn)五臟,適用于陰虛腸燥者。
決明子粥: 炒決明子10克,大米100克,冰糖少許。先將決明子放鍋內(nèi)炒至微有香氣,取出,待冷后水煎取汁,加大米煮為稀粥,待熟時(shí)調(diào)入冰糖,再煮沸即成,每日1劑,連續(xù)5~7天??汕甯?、明目、通便,適用于目赤腫痛、怕光流淚、頭痛頭暈,以及高血壓病、高血脂癥、肝炎、習(xí)慣性便秘等。
胡桃粥 : 用胡桃仁15個(gè)搗碎,加大米60克煮為稀粥,可補(bǔ)腎納氣、潤(rùn)腸通便,適用于腎虧便結(jié)、腰酸氣喘、尿路結(jié)石等。
酥蜜粥: 酥油20克,蜂蜜15克,大米100克。先取大米煮粥,待沸后調(diào)入酥油、蜂蜜,煮至粥熟服食,每日1劑,連續(xù)3~5天??裳a(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)燥通便,適用于體弱消瘦、虛勞低熱、肺痿肺燥、咳嗽咯血、皮膚粗糙、大便干結(jié)難解等
松仁粥 : 取松子仁20克研碎,加大米60克煮為稀粥,早晚服食??缮驖?rùn)肺、補(bǔ)益肺氣,適用于肺氣虧虛,便秘者。
肉蓯蓉粥: 肉蓯蓉15克,大米50克。先將肉蓯蓉洗凈,切細(xì),同大米一同煮粥,待熟服食,每日1劑,連續(xù)3~5天??裳a(bǔ)腎助陽(yáng)、潤(rùn)腸通便,適用于老人陽(yáng)虛便秘、畏寒肢冷、脘腹隱痛、小便頻數(shù)等。
何首烏粥 : 何首烏15克,大米50克,白砂糖適量。將何首烏水煎取汁,加大米煮為稀粥,待熟時(shí)調(diào)入白砂糖,再煮沸即成,每日1劑,連續(xù)5天??裳a(bǔ)氣血、養(yǎng)肝腎,適用于肝腎虧損、須發(fā)早白、頭暈耳鳴、腰膝酸軟、大便干結(jié)以及高血壓病、高血脂癥等。
首烏紅棗粥:首烏20~30克,大米60克,紅棗10枚,冰糖適量。首烏先煎,再加大米、紅棗煮粥,適合于血虛便秘。
參芪粥:黨參、黃芪各10克,大米50克,白砂糖適量。將黨參、黃芪切片,水煎取汁,加大米煮為稀粥,每日1劑,連續(xù)3~5天??裳a(bǔ)中益氣,適用于老年人氣虛便秘,臨廁怒掙仍便不下以及頭暈?zāi)垦?、心悸氣短、面色蒼白等。
桑葚粥: 取桑葚30克,糯米60克,冰糖適量,煮粥服食??绅B(yǎng)肝益腦、滋陰明目、潤(rùn)腸通便,適用于肝陰虧虛便秘者。
香蕉粥:香蕉200克,粳米50克。香蕉切成薄片,粳米淘洗凈后煮粥,粥成時(shí)加入香蕉皮再煮約10分鐘即可。清腸胃,治便秘,用于熱結(jié)大便干結(jié),小便短赤,身熱,心煩,腹脹腹痛,口干口臭。脾胃虛寒者忌用,忌食用大量的魚(yú)、肉、蛋等高蛋白食物,以免形成胃石癥。
治肝炎粥
女貞子當(dāng)歸粥:女貞子、當(dāng)歸各15g,粳米75g,共同煮粥,加白糖適量調(diào)味,早餐用。滋補(bǔ)肝腎,適用于肝腎陰虛型慢性肝炎;
黨參粥:黨參15g,切末加粳米適量煮粥,早餐用。益氣健脾,適用于脾虛型慢性肝炎
治慢性腎炎粥
黃芪山藥粥:生黃芪、生山藥、粳米各50g。先煮黃芪20分鐘,去渣取汁,再入山藥、粳米,共煮成粥,分早晚2次溫服。每日1劑,可長(zhǎng)期服用。適用于肺脾兩虛型,見(jiàn)面浮肢腫,少氣乏力,腰酸痛,易感冒,舌淡有齒痕,苔白潤(rùn),脈細(xì)弱。陰虛火旺及外感發(fā)熱者忌用。
黃芪粥:生黃芪30克,生薏仁30克,赤小豆15克,雞內(nèi)金(研為細(xì)末)9克,金桔餅2個(gè),糯米30克。以水600毫升,煮黃芪20分鐘,撈渣,加入薏仁,赤小豆,煮30分鐘,再入雞內(nèi)金,糯米,煮熟成粥。分2次服之,食后嚼服金橘餅1個(gè),每日1劑。
生姜桂枝粥:鮮生姜10g,桂枝6g,紅棗5枚,粳米(大米)100g。將鮮生姜洗凈切碎,同桂枝、大棗、粳米煮粥,分早晚2次服用。適用于脾腎陽(yáng)虛型,見(jiàn)浮腫較甚,面色蒼白,畏寒肢冷,腰酸痛,神疲,納差,舌淡胖暗有齒痕,脈沉細(xì)或沉遲無(wú)力。
玉米須粥:玉米須30g,薏苡仁50g,大米100g。先煎玉米須30分鐘左右,取其汁再煮薏苡仁、大米為粥。分早晚2次服用。每日1劑。適用于慢性腎小球腎炎其他癥狀不明顯而蛋白尿長(zhǎng)期不消者。
治小兒遺尿粥
豬脬粥:豬脬(即豬膀胱)1只,烘干,桑螵蛸10克,黑豆30克,益智仁15克。共研細(xì)末,同糯米100克共煮成粥,調(diào)入矯味品,一日內(nèi)分?jǐn)?shù)次食下,連用7天。
韭菜籽粥:韭菜籽15克,炒后研末。糯米50克煮粥,待粥熟后調(diào)入韭菜籽未,稍燉即成,一次食下,每日一次,連用一周。
芡實(shí)茯苓蓮子粥:芡實(shí)、粳米各30克,茯苓10克,蓮子15克。共研細(xì)末,以此代米面調(diào)粥,每日1劑,連用10天為一療程。
治腰痛粥
女貞山藥粥:女貞子、枸杞各21克,淮山藥30克,粳米50克,杜仲、續(xù)斷各12克。先將中藥五味加水煎煮2次,每次沸后30分鐘,取藥1000毫升,加入粳米共同煮粥食服。每天1次。適用于腎陰虛腰痛者。
黑豆鯽魚(yú)粥 : 黑豆、粳米各50克,鯽魚(yú)100克,杜仲21克。先將鯽魚(yú)去鱗,剖腹去掉內(nèi)臟洗凈備用;將黑豆、杜仲(紗布包)加水煮至黑豆熟爛,去掉杜仲,加水與粳米、鯽魚(yú)共同煮粥食服,每天1次。適用于陰虛腰痛者。
芝麻杜仲粥: 芝麻30克,粳米50克,杜仲、黑桃肉各15克。先將杜仲加水煎煮2次,每次沸后20分鐘,取藥汁1000毫升,與粳米、芝麻、黑桃肉共同煮粥食服,每天1劑。適用于陰虛腰痛者。
羊腎粳米粥: 羊腎1對(duì),粳米50克,肉蓯蓉30克。先將羊腎洗凈,去掉筋膜,切片;再將肉蓯蓉加入煎煮取1000毫升,與粳米,羊腎煮粥,加入鹽等調(diào)料食服,每天1劑。適用于陽(yáng)虛腰痛者。
狗脊豬尾粥: 狗脊80克,豬尾巴2條,粳米、肉蓯蓉各50克。先將豬尾巴去毛洗凈;再將肉蓯蓉、狗脊加水煎煮2次,每次沸后30分鐘,取藥汁1000毫升,與粳米、豬尾巴共同煮粥,飲粥吃豬尾巴,每天1劑。
豬腎粳米粥: 豬腰子1對(duì),杜仲、續(xù)斷、狗脊各15克,粳米50克。先將豬腰去筋膜和髓質(zhì),切條狀;再將杜仲、續(xù)斷、狗脊加水煎煮2次,每次沸后20分鐘,取藥汁1000毫升,與粳米、腰條共煎煮食服,每天1劑。
治失眠粥
大米百合粥:用生百合100克和大米100克洗凈,加水1000毫升煮至米爛,可常食用。幫助入睡,減少噩夢(mèng),美容養(yǎng)顏。
龍眼大棗粥:用龍眼30克、大米50克、大棗2顆熬粥食用。益心神、和脾胃、安睡眠。
麥冬蓮子粥:百合15g,蓮子肉15g,粳米、鹽適量。將百合、蓮子肉及粳米洗凈后放入鍋內(nèi),加1000ml清水煮至米開(kāi)及蓮子熟爛,加適量鹽調(diào)味即可食用。清心安神、益氣、健脾胃。適用于心煩易燥、失眠多夢(mèng)者。
棗仁地黃粥:酸棗仁20克,生地黃15克,粳米100克。煮粥食用,有滋陰安神之功。
桂圓紅棗粥:桂圓肉15克,紅棗5~10個(gè),粳米100克。煮粥食用,有養(yǎng)血安神之功。
柏子仁粥:柏子仁10~15克,蜂蜜適量,粳米50~100克。煮粥食用,有養(yǎng)心安神之功,適用于心悸、失眠健忘者服用。
治更年期綜合征粥
蓮子百合粥:蓮子、百合、粳米各30克同煮粥,每日早晚各服1次。絕經(jīng)前后伴有心悸不寐、怔忡健忘、肢體乏力、皮膚粗糙者。
赤豆薏苡仁紅棗粥:赤小豆、薏苡仁、粳米各30克,紅棗10枚,每日熬粥食之。1日3次。更年期有肢體水腫、皮膚松弛、關(guān)節(jié)酸痛者。
治糖尿病粥
山藥萸肉粥:山藥60克,生地30克,山萸肉15克,大米100克,先將生地、山藥、山萸肉煎湯取汁,與大米同煮成粥服食,每日1~2次。用于肝腎陰虛型。
山藥蓮子粥:山藥50克,蓮子30克,大米100,同煮成粥,分1~2次服完。用于肝腎陰虛型。
山藥杞子粥:山藥50克,枸杞子20克,大米100克,同煮成粥,調(diào)味服食。用于肝腎陰虛型。
韭菜粥:鮮韭菜60克,大米100克,韭菜洗凈切細(xì),先煮大米,沸后加入韭菜煮成粥,加油、鹽調(diào)味食用。用于陰陽(yáng)兩虛型。
治口腔潰瘍粥
竹葉通草綠豆粥:淡竹葉10克,通草5克,甘草1.5克,綠豆30克,粳米150克。將淡竹葉、通草、甘草剁碎裝入紗布袋,與綠豆、粳米一起加水放置30分鐘,以文火 煮制成粥。清熱瀉火,解毒斂瘡。早晚分食。
排骨藕湯:藕200克,糯米50克,蜂蜜5克,白糖15克,一起熬制成蜜汁甜藕粥。常吃排骨藕湯,可防治口腔潰瘍。
治高脂血癥粥
山楂荷葉粥:山楂25克,荷葉25克,粳米100克。山楂切成小粒,荷葉切成小片,與米一起熬成粥。調(diào)脂降壓消積,適用于血脂異常、高血壓、消化不良患者。
治痛風(fēng)粥
蘿卜粳米粥:白蘿卜50克,粳米50克。白蘿卜洗凈,削皮后切塊,粳米洗凈加水煮沸約10分鐘后加蘿卜塊,待粥煮黏稠即成。下氣消脹,消食利膈。適合于伴腹脹、便秘的痛風(fēng)患者。每次喝粥1小碗,每日2次。
薏仁粥:薏苡仁30克,粳米50克。薏苡仁和粳米一起洗凈加水,以中火煮沸后改文火,待粥煮黏稠即成。利下焦?jié)駸?,除煩熱、煩渴、健脾補(bǔ)肺益胃。適合于伴胃潰瘍、濕痹和帶下的痛風(fēng)患者。每次喝粥1小碗,每日2次。
治痤瘡粥
枸杞消炎粥:枸杞子30克、白鴿肉、粳米各100克,細(xì)鹽、味精、香油各適量。洗凈白鴿肉、剁成肉泥;洗凈枸杞子和粳米,放入砂鍋中,加鴿肉泥及適量水,文火煨粥,粥成時(shí)加入細(xì)鹽、味精、香油,拌勻。每日1劑,分2次食用,5-8劑為1個(gè)療程。脫毒排邪、養(yǎng)陰潤(rùn)膚。
山楂桃仁粥:山楂、桃仁各9克,荷葉半張,粳米60克。先將前三味煮湯,去渣后入粳米煮成粥。每日1劑,連用30日。適用于痰淤凝結(jié)者所致的痤瘡。
桃仁山楂荷葉粥:桃仁、山楂、貝母各8克,荷葉半張,粳米60克。前4味藥切碎,加水煮沸30分鐘,去渣,用藥汁與粳米煮粥,每日1劑,連服15天為1個(gè)療程?;钛?、清熱解毒,適用于粉刺征狀較重者
薏苡仁海帶雙仁粥:薏苡仁15克,枸杞、桃仁各15克,海帶、甜杏仁各10克,綠豆20克,粳米50克。將桃仁、甜杏仁用紗布包,水煎取汁,加入薏苡仁、海帶末、枸杞子、粳米同煮粥吃。每日2次。清熱解毒,清火消炎,活血化瘀,養(yǎng)陰潤(rùn)膚。適用于防治痤瘡。
黑豆益母草粥:黑豆100克,益母草50克,蘇木、桃仁各9克,粳米150克。益母草、蘇木、桃仁切碎,加水適量煎30分鐘,去渣取汁,再將藥汁與黑豆加水適量煮熟后放入粳米和水煮粥,粥爛時(shí)加入紅糖少許調(diào)服?;钛钣佟⒀a(bǔ)腎止痛,適用于淤血型粉刺患者。
杷葉菊花苡仁粥:枇杷葉9克,菊花6克,薏苡仁30克,粳米50克。前2味藥加水3碗煎至2碗,去渣,加入薏苡仁、粳米和水適量。煮粥服食,每日1劑,連服10天為一個(gè)療程。清熱解毒、化痰止咳、除濕軟堅(jiān),適宜于粉刺初起者。
枇杷薏米粥:生薏米10g,鮮枇杷60g(去皮核),枇杷葉10g。先將枇杷葉洗凈切碎,煮沸10~15min,撈去渣后,納入薏米煮粥,粥熟后切碎枇杷果肉,放入其中攪勻。
薏米綠豆湯:綠豆20g,薏米50g。兩物同煮成粥,每日分2次服。用于肺經(jīng)風(fēng)熱證。
治黃褐斑粥
淮山苡仁豬腎粥:淮山60克,薏苡仁30克,豬腎1個(gè),粳米 100克,將豬腎剖開(kāi)去臊筋,切碎;淮山切成小塊,同薏苡仁、粳米加清水煮粥,熟時(shí)加上少許鹽、味精調(diào)味食用。每日1—2次。用于腎虛型,面色灰黯,斑疹灰黑,腰膝酸軟無(wú)力,月經(jīng)不調(diào),煩悶,舌紅,脈細(xì)。
八寶粥:生苡仁10克,生芡實(shí)12克,生山藥25克,赤小豆15克,蓮子15克,扁豆10克,大棗10枚,粳米100克,加清水煮成稀粥,熟時(shí)加適量白糖調(diào)勻,再煮片刻,即可服用。用于脾虛血瘀型,面色不潤(rùn),斑疹灰褐,神疲納呆,脘腹脹悶,舌淡,脈濡。
豬腎消斑粥:豬腎1對(duì),山藥100克,苡仁50克,大米200克,食鹽適量。將豬腎去筋膜,洗凈,切丁,加諸藥,大米同加清水煮粥,食鹽調(diào)味,分作2次服食,每日1劑。補(bǔ)腎健脾,祛淤化斑。
健脾消斑粥:生山藥30克,蓮米、赤小豆各15克,生苡仁、生芡實(shí)、白扁豆各10克,大棗10枚,大米100克。將諸藥加水煎沸40分鐘后,納入大米煮粥,分作2份,早晚分服,連續(xù)1月。健脾疏肝,去脂消斑。
黃瓜粥祛斑:大米100克,鮮嫩黃瓜300克,生姜10克。黃瓜去皮去心切成薄片。大米淘洗干凈,生姜洗凈拍碎。鍋內(nèi)加水約1000毫升,置火上,下大米、生姜,武火燒開(kāi)后,改用文火慢慢煮至米爛時(shí)下入黃瓜片,再煮至湯稠,入精鹽調(diào)味即可。潤(rùn)澤皮膚、祛斑、減肥。
治皮膚瘙癢粥
蒼耳粥:蒼耳草20克,洗凈切碎,加清水適量,用武火燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)文火煮10至15分鐘,去渣留汁,再將粳米100克與蒼耳草汁同入鍋煮粥至爛熟,每日1次,做早餐食用。清熱、祛風(fēng)、解毒,適用于血熱風(fēng)盛之皮膚瘙癢癥。
糯米姜醋粥:糯米60克,生姜6克,入砂鍋煮沸,再放入蔥白7克,待粥熟時(shí)加入米醋10毫升,稍煮即可。每日早餐食用。發(fā)散風(fēng)寒,適用于風(fēng)寒束表之皮膚瘙癢癥。
治脫發(fā)粥
黑豆核桃桑葚粥:黑豆30克,核桃仁、桑葚子各10克,紅棗5枚,粳米50克,煮粥。補(bǔ)腎養(yǎng)血、生發(fā)養(yǎng)發(fā)。
枸杞黑芝麻粥:黑芝麻30克、粳米100克、枸杞10克煮粥,補(bǔ)肝腎,益氣血,適用于頭發(fā)早白、脫發(fā)及陰虛燥熱便秘者。何首烏粥:加工過(guò)的何首烏30克、粳米100克、大棗3枚、冰糖少許,何首烏加水煎煮,取湯汁與粳米、大棗、冰糖同煮,補(bǔ)腎和胃、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)。
山萸肉烏發(fā)粥:山萸肉15克、糯米50克、紅糖適量,加水用文火煮至表面有粥油為度。烏發(fā)、養(yǎng)顏。
桃仁芝麻粥:白米200g,桃仁10g,黑芝麻10g,黑大豆10g。同煮成粥。活血生發(fā)。
桂圓蓮子粥:桂圓肉10g,蓮子15g,大棗10枚,粳米50g。四物共煮成粥,每日2次,連服15~20日。雙補(bǔ)氣血,烏發(fā)生發(fā)。
菟絲子粥:菟絲子15g,茯苓15g,石蓮肉10g,黑芝麻15g,黑米100g,食鹽適量。將以上藥物洗凈,與黑米加適量水,在旺火上煮開(kāi)后,調(diào)成小火煮成粥,加少許食鹽即可。日1~2次,可服10~15日。滋陰補(bǔ)腎,烏發(fā)生發(fā)。
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