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2017.10.12
新鮮的蝦去殼,加鹽,胡椒粉腌制幾分鐘
雞蛋充分打散
加入1.5-2倍的溫水,邊加邊攪拌,加入鹽跟雞精
把蛋液過濾倒入盤子里
水開,放入鍋里蓋蓋子
中小火蒸到定型,放入蝦仁
繼續(xù)蒸到蝦仁變色即可
撒上蔥花,淋上生抽貨熟油即可,可以放點麻油(超級香)
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