粉哥導(dǎo)讀: 人體所需營養(yǎng)素包括醣類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，其中醣份為熱量主耍來源（占五十％）。醣類可分為單醣（葡萄糖、果糖、半乳糖）、雙醣（乳糖、蔗糖、麥芽糖）及多醣（淀粉、纖維素等）。嬰兒以哺育母乳和配方奶粉為主，其中醣類以乳糖為主，因此當(dāng)乳醣酵素缺乏時(shí)，便會造成消化不良甚至腹瀉，最后導(dǎo)致營養(yǎng)不良。
低聚果糖(FOS)和低聚半乳糖(GOS)一樣,作為一種益生元,經(jīng)常被添加到嬰幼兒配方奶粉等食品中. 家長們對這兩種糖類應(yīng)該不會陌生，那么添加在奶粉中到底有何作用？兩種糖分有何區(qū)別？
低聚果糖（FOS）的功能——
低聚果糖是一種天然活性物質(zhì)。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質(zhì)，又比蔗糖甜味清爽。是具有調(diào)節(jié)腸道菌群，增殖雙歧桿菌，促進(jìn)鈣的吸收，調(diào)節(jié)血脂，免疫調(diào)節(jié)，抗齲齒等保健功能。
低聚半乳糖（GOS）的功能——
低聚半乳糖以乳清為原料，經(jīng)酶解合成噴霧干燥等工藝精制而成的乳白或微黃色粉末，是母乳化的功能性低聚糖。低聚半乳糖對腸內(nèi)的益生菌群有很強(qiáng)的增殖作用，同時(shí)具有和植物纖維的相同效用，可促進(jìn)腸胃蠕動，改善腸道功能。低聚半乳糖對熱和酸相當(dāng)安定，可滿足各種食品加工工藝的要求。
兩者之間的區(qū)別——
低聚半乳糖具有較強(qiáng)的耐酸性、耐熱性，不會因?yàn)樵诩庸み^程中的高溫殺菌及人體胃酸所分解而失去其本來應(yīng)有之特性，而低聚果糖則不具備這些特性。低聚半乳糖能有效地被雙歧桿B菌和乳酸桿A菌同時(shí)利用。低聚果糖FOS等低聚糖則只可被乳酸桿A菌利用，對雙歧桿B菌則不明顯。
多重糖分一起添加最合理——
實(shí)際上奶粉里應(yīng)該含有多種糖，單聚糖和多聚糖都有才合理。對寶寶來說，乳糖是最易吸收的，但是基于以下三點(diǎn)，配方奶里不可能百分之百用乳糖：
１，乳糖成本太高；
２，乳糖產(chǎn)生的熱量不如多糖類，而寶寶長大了，需要更多的熱量；
３，對于亞洲人來說，乳糖不耐受的寶寶比例較西方人要高。
所以，任何一種糖都不可以偏頗。理想的配方奶里，應(yīng)該是低聚果糖、低聚乳糖和多糖（比如蔗糖）都有。
低聚果糖（FOS）對于預(yù)防便秘有幫助——
很多家長很疑惑，平時(shí)喂養(yǎng)寶寶很用心了，寶寶怎么還會便秘(如何治療便秘)呢？專家介紹，引起嬰兒便秘，飲食原因不容忽視。
當(dāng)食大量蛋白質(zhì)，而碳水化合物不足，腸道菌群繼發(fā)改變，腸內(nèi)發(fā)酵過程少，大便易呈堿性，干燥；如果食物中含有較多的碳水化合物，腸內(nèi)發(fā)酵菌增多，發(fā)酵作用增加，產(chǎn)酸多，大便易呈酸性，次數(shù)多而軟；如食物脂肪和碳水化合物都高，則大便潤利。
人工喂養(yǎng)的寶寶較母乳喂養(yǎng)的寶寶容易便秘，這是因?yàn)榕Ｄ讨泻休^多的鈣和酪蛋白，而糖和淀粉含量相對減少，食入后容易形成鈣皂引起便秘；如果糖量不足，腸蠕動弱，更易便秘。
家長在選購奶粉可以選用添加了低聚果糖(雙歧桿菌增殖因子)的配方奶粉喂養(yǎng)寶寶。低聚果糖能促進(jìn)雙歧桿菌增殖，產(chǎn)生的短鏈脂肪酸，能刺激腸道蠕動，增加糞便濕潤度，并保持一定的滲透壓，從而防止便秘；同時(shí)，雙歧桿菌在人體腸內(nèi)發(fā)酵后可產(chǎn)生乳酸和醋酸，并能提高鈣、磷、鐵的利用率，促進(jìn)鐵和維生素D的吸收；雙歧桿菌發(fā)酵乳糖產(chǎn)生半乳糖，是構(gòu)成腦神經(jīng)系統(tǒng)中腦苷脂的成分，與嬰兒出生后腦的迅速生長有密切關(guān)系。
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編輯:juying8
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