1. 上班不遲到：按公司規(guī)定的時間準(zhǔn)時上班，請假由主管批準(zhǔn)。
2. 工作期間不喝酒，也不能在喝酒后來公司上班；嚴(yán)禁吸毒。
3. 工作時間不嬉戲打鬧。
4. 工作時間不許打瞌睡。
5. 不在非吸煙區(qū)吸煙。
6. 不能把非法物品帶入公司工作場所。
7. 不要在公司工作場所參與任何賭博活動。
8. 愛護(hù)公司的財(cái)產(chǎn)，不要把公司財(cái)產(chǎn)挪為私人之用。
9. 遵守有關(guān)工作的規(guī)定及由主管作出的合理的指示。
10. 不有意拖延工作。
11. 不得將任何武器帶入公司工作場所。
12. 不得在公司工作場所打架或?qū)め叾窔?，尤其是與顧客之間。
13. 不得有任何打擾或妨礙其他員工工作的行為。
14. 應(yīng)遵循指示完成指定工作。
15. 不得向與我們有業(yè)務(wù)往來的單位索取或收受任何禮品或禮金。
16. 不得為其他員工打卡，或經(jīng)常遺忘打卡。
17. 不得有意將毒品帶入公司的工作場所進(jìn)行販賣。
18. 不得將公司秘密泄露給外人或其他員工。
19. 不得有任何損壞公司名譽(yù)或損害公司財(cái)產(chǎn)利益的行為。
20. 未經(jīng)許可不得更改工作職責(zé)與班次。
21. 不得無故缺席。
22. 上班時間不得購物，下班后不得穿制服及佩帶胸卡。
23. 不得將胸卡借給他人或從他人處借用胸卡。若要離職，須將胸卡退還給人事部。
部門規(guī)定：
1．.工作期間，不應(yīng)隨便離開崗位，如有重要問題須通知領(lǐng)班，就餐、休息應(yīng)在規(guī)定時間內(nèi)進(jìn)行。
2．員工制服應(yīng)干凈、整齊，生鮮區(qū)域員工裝束符合規(guī)定要求。
3．不應(yīng)大聲喧嘩或與主管、同事、顧客發(fā)生爭吵。
4．不互相討論員工薪水。
5．聽從主管指導(dǎo)，執(zhí)行所有任務(wù)并準(zhǔn)時完成，如有困難應(yīng)及時告知上級主管。
6．節(jié)約使用各類易耗品，領(lǐng)用物品須登記。
7．嚴(yán)格遵循各工種規(guī)定操作方法，不得隨意更改工作程序。
8．未經(jīng)培訓(xùn)，并得到DM、SM、TL認(rèn)可者，不得擅自從事與設(shè)備、化學(xué)品有關(guān) 的工作。
9．愛護(hù)設(shè)備，嚴(yán)格遵循規(guī)定的操作程序，使用完畢后按規(guī)定要求進(jìn)行清潔、保養(yǎng)工作。
10．工作時，如發(fā)現(xiàn)設(shè)備有異?，F(xiàn)象，應(yīng)立即停止工作，并通知TL，未經(jīng)許可，不得繼續(xù)操作。
11．固定本部門可使用的電源，員工不可隨意使用電源。
12．未經(jīng)許可，員工不得隨意接觸商店內(nèi)各類設(shè)施、開啟、關(guān)閉電源設(shè)備和管道閥門開關(guān)。
13．從事2M以上高空工作，應(yīng)佩帶安全帶，并進(jìn)行必要的高空工作培訓(xùn)。
14．由于工作失誤，對公司造成損失時，應(yīng)主動報(bào)告部門經(jīng)理，以取得諒解，并使部門經(jīng)理及時采取措施，防止和提醒其他員工，以免發(fā)生同樣事件。
15．員工工作結(jié)束后，應(yīng)由主管（DM、SM、TL）負(fù)責(zé)檢查并認(rèn)可。
獎勵：
有下列表現(xiàn)之一的給予適當(dāng)獎勵。
1. 在優(yōu)化環(huán)境、優(yōu)良服務(wù)方面有卓越表現(xiàn)，取得顯著成績的；
2. 在強(qiáng)化管理、顯著提高效益等方面，提出合理化建議，采用后取得成效的；
3. 一貫忠于職守，自覺遵守公司各項(xiàng)規(guī)定，長期做好本職工作的；
4. 保護(hù)公司財(cái)產(chǎn)，不顧個人安危、見義勇為，避免重大事故或減少事故損失的；
5. 弘揚(yáng)公司精神，做好事或拾金不昧被公開表揚(yáng)的；
6. 敢于揭發(fā)違法亂紀(jì)行為的，維護(hù)正常工作秩序和公司利益的；
二、常用化學(xué)品的使用方法
1.Glass Cleaner 玻璃清潔劑
能有效而經(jīng)濟(jì)地清潔玻璃，使玻璃易于擦洗，洗后不留痕跡，并保持光亮。
使用方法：
將本品按1：40配成溶液，用玻璃毛頭浸潤，涂抹于玻璃上，用用玻璃刮將清潔劑刮干即可。
2.Endbac 康潔潔廁劑
康潔潔廁劑是強(qiáng)酸清潔劑中的一種，有一定腐蝕性，對消除廁所內(nèi)的黃漬、污漬有特殊的效果。
使用方法：
將潔廁劑注入所要清潔處，用廁所清潔刷或戴手套用百潔布刷洗。完畢后用清水過洗。
3.J-80 Sanitation 廚房消毒劑
廚房消毒劑是用于食品加工區(qū)域地坪、墻面及食品加工設(shè)備、器具消毒。
使用方法：
按1：128比例用清水稀釋，噴灑在器具表面陰干即可。配合Time—mizer設(shè)備，可對墻面、地坪進(jìn)行消毒。
4.Optimum Powder 管道除污粉
管道除污粉的性能是清除管道中的油污。
使用方法：
取1匙除污粉倒入管道中，隨即在管道中倒入適量熱水。
5.Liquid Soap 洗手液
洗手液的性能是清潔雙手，防止皮膚干燥及開裂，一般放入液皂架中使用。
6.Breekup 解脂溶油劑
解脂溶油是清除油溶性物質(zhì)和油脂污垢的清潔劑，但具有一定的腐蝕性。
使用方法：
基本按1：25稀釋解脂溶油清除油垢。
7.FUTURE DC 全能清潔劑
地板上蠟TARGET后，應(yīng)保持每天都用清潔藥水FUTURE DC做好拖地清潔工作，以清除地面的水跡或干粘的骯臟痕跡。
使用方法：
一般清潔：1：80~100 FUTURE DC 配合拖把和洗滌桶使用。
深度清潔：1：40~60 FUTURE DC 配合自動地擦機(jī)和清潔片使用。
8.MOP DRESSING 牽塵劑
經(jīng)過上蠟TARGET的地面，應(yīng)該經(jīng)常推掃灰塵，以清掃可能導(dǎo)致已經(jīng)上蠟的地面損傷的灰塵和骯臟的痕跡、垃圾，避免使地面看起來灰暗無光。
使用方法：
在干燥、清潔的塵推表面噴上牽塵劑（薄霧），不能太濕，噴上后立即使用。
注意：可用使用過的去蠟片清潔塵推頭，此去蠟片可反復(fù)使用。
9.OPTIMUM 252 爐具清潔劑
爐具清潔劑是用于清除爐灶表面重油脂、焦斑清潔劑。
使用方法：
噴灑原液于需清潔部位，作用5 ~ 10分鐘后用布或刷子擦去污漬、焦斑，最后用清水 過洗干凈。
三、賣場區(qū)域的保潔要求：
1． 區(qū)域地面保潔要求：
* 地面無垃圾、無污漬、無水漬、邊角無斑漬、地面光亮。
2． 區(qū)域設(shè)施保潔要求：
* 公共設(shè)施外表無塵、無漬，頂部無雜物，玻璃明亮。
* 不銹鋼護(hù)攔、鋼管、底盤無塵、無漬，保持光亮。
* 瓷磚墻面無塵、無漬，金屬邊光亮。
* 垃圾箱外表無塵、無漬，頂部無雜物、箱內(nèi)清潔。
* 試衣間無塵，鏡面光亮，邊角無斑漬、無異味。
* 防塵毯無雜物、無結(jié)灰，保持干燥清潔。
* 倉庫內(nèi)物品、器具堆放整齊、定位、清潔。
四、 日常保潔程序
1． 地坪除塵：
工具：掃帚、畚箕、塵推、鏟刀、抹布；
*將牽塵劑原液均勻地噴灑到清潔的塵推頭上，在陰暗處涼干4小時以上；
*用鏟刀清除地面上各種污垢，注意不要損傷地面，用抹布清潔地面；
* 將預(yù)先處理好的塵推按規(guī)范動作直行，推清整個地面，注意推行和轉(zhuǎn)彎時不要遺落垃圾和灰塵；
* 塵推使用中會粘上較多灰塵，必須做到勤清除，防止再污染；
* 清潔完畢后，用塵推將垃圾推至工作間或后走廊，將垃圾集中并掃入簸箕、到入垃圾箱內(nèi)，塵推頭上的垃圾應(yīng)在垃圾箱內(nèi)抖除，灰塵較大時要使用吸塵機(jī)；
* 工作完成后，取下塵推罩，將其清洗干凈，涼干后待用；
* 注意：地面潮濕時不可使用塵推。
2. 地毯吸塵：
工具：硬毛刷、抹布、鏟刀、吸塵機(jī)；
* 地毯上有小面積污垢或污跡時，應(yīng)先用鏟刀除去地毯表面硬性污垢，再將地毯清潔劑溶液（1：1）均勻地噴灑于有污垢的地毯表面，用硬毛刷刷洗，用抹布擦干；
* 用吸塵機(jī)吸取地毯表面灰塵。
3. 設(shè)施保潔：
工具：干抹布、濕抹布、噴壺、水桶；
*用濕抹布擦干凈設(shè)施表面的灰塵；
*若設(shè)施表面的灰塵較多或污垢較嚴(yán)重時，用裝有全能清潔劑的噴壺噴灑設(shè)施表面；
*用濕抹布或百潔布清除表面灰塵或污垢；
*用干抹布擦干設(shè)施表面水跡；
4. 玻璃清潔：
工具：玻璃毛頭、玻璃刮、干抹布；
*用溫水按1：40配制玻璃清潔劑；
*將玻璃毛頭浸入玻璃清潔劑中，充分濕潤；
*用玻璃毛頭將玻璃清潔劑涂在玻璃的表面；
*用玻璃刮按自上而下的順序刮凈污水；
*用干抹布擦去角落和表面遺漏的水跡；
5. 金屬表面清潔：
工具：干抹布、濕抹布、噴壺；
*將玻璃清潔劑或不銹鋼清潔劑噴灑于金屬表面；
*用濕抹布擦拭金屬表面；
*用干抹布擦拭、打亮金屬表面；
6. 電梯保潔；
工具：抹布、噴壺、吸塵機(jī)；
*用抹布將電梯兩旁的不銹鋼板、扶手上的灰塵和污跡清除干凈；
*用吸塵機(jī)吸凈踏步上的灰塵；
*用噴壺將全能清潔液噴灑于上下踏板上；
*用抹布將上下踏板擦拭干凈；
7. 便池清潔：
工具：馬桶刷、抹布、噴壺；
*從便器內(nèi)側(cè)的上端用噴壺將潔廁劑噴灑于便器瓷面上；
*用馬桶刷全面刷洗便器瓷面，刷洗完畢后用清水沖洗干凈；
*將全能清潔劑噴灑于馬桶、便器外側(cè)，用抹布將瓷器表面擦拭干凈；
*將濺落于地面和墻面的水跡擦凈；
8. 生鮮加工間地坪日常保潔：
*清掃地坪表面垃圾；
*用鏟刀除去地坪表面污垢；
*用溫水在絞水桶內(nèi)配制清潔劑，油污較重時可加入適量純堿；
*將拖把放入清潔劑溶液中浸潤或洗滌，絞干拖把；
*用帶有清潔劑的干凈拖把拖洗地坪，除去地坪表面各類油污；
9. 生鮮加工間地坪日常清洗：
*清掃地坪表面垃圾；
*用鏟刀除去地坪表面污垢；
*使用液體分配器將1：25的解脂溶油劑噴灑于地坪，起泡反應(yīng)5~10分鐘；
*用長柄刷刷洗地坪；
*使用液體分配器，用清水沖洗地坪；
*用刮水器將污水刮入明溝；
*使用液體分配器將1：128的消毒液噴灑于地坪；
*風(fēng)干；
10. 墻面日常保潔：
*用濕抹布擦干凈墻面的灰塵；
*若墻面的灰塵較多或污垢較嚴(yán)重時，用裝有全能清潔劑的噴壺噴灑墻面；
*用濕抹布或百潔布清除表面灰塵或污垢；
*用干抹布擦干墻面水跡；
11. 明溝的清潔：
*打開明溝蓋；
*取出明溝中的垃圾，用刷子配合1：60的全能清潔劑將瓷磚和明溝蓋刷洗干凈；
*用清水沖洗明溝表面和明溝蓋；
*在明溝中加入1勺強(qiáng)力除油去垢粉，用溫水緩慢沖洗；
*蓋好明溝蓋，在明溝蓋表面噴灑1：128的消毒劑；
12. 水池的清潔：
*將水池內(nèi)垃圾清除；
*用洗潔精，配合百潔布擦拭水池內(nèi)外壁；
*用清水沖洗內(nèi)外壁，用抹布擦拭內(nèi)外壁水跡；
13. 垃圾筒的清洗：
*傾倒垃圾；
*用清水沖洗垃圾筒內(nèi)外壁；
*用百潔布配合1：60的全能清潔劑清洗垃圾筒內(nèi)外壁和筒蓋；
*再用清水沖洗垃圾筒內(nèi)外壁和筒蓋；
*倒干污水，用噴壺噴灑1：128的消毒液于垃圾筒內(nèi)外壁和筒蓋：
*將垃圾筒放置于指定位置；
*安裝干凈的垃圾袋，蓋上垃圾筒蓋；
14. 油煙罩的清潔：
*配比洗滌液：用10~20克強(qiáng)力除油去垢粉加入5加侖溫水，攪拌均勻；
*將濾油網(wǎng)放入洗滌液中浸泡，30分鐘后用刷子刷洗，去除表面污垢；
*用清水沖洗濾油網(wǎng)，涼干后安裝；
*用百潔布配合1：25的解脂溶油劑擦洗脫排油煙機(jī)的外殼，去除表面污垢；
*用濕抹布擦去表面污跡；
*用干抹布擦干表面水跡；
15. 器具、容器的清潔；
*將三星水池各池的內(nèi)壁清洗干凈；
*在第一個水池中用熱水配置1：400的洗潔精溶液；油污較重時可配置1：25的解脂溶油劑溶液；
*在第二水池中注入溫水；
*在第三個水池中配置1：128的消毒水；
*除去器具、容器表面的食物殘?jiān)?/span>
*將器具、容器浸泡在第一個水池中5~10分鐘，用百潔布、抹布擦洗器具、容器表面的油污、焦斑；
*把器具、容器放入第二個水池中，用清水沖洗干凈；
*再將器具、容器放入第三個水池中浸泡2分鐘，以達(dá)到消毒的目的；
*將器具、容器取出，滴干水分，存放于指定貨架上，風(fēng)干；
16. 食品設(shè)備的清潔：
*切斷電源，清除設(shè)備上粘附著的食物殘?jiān)?/span>
*在第一個水池中用熱水配置1：400的洗潔精溶液；油污較重時可配置1：25的解脂溶油劑溶液；
*在第二水池中注入溫水；
*在第三個水池中配置1：128的消毒水；
*拆下設(shè)備配件；（清洗方法參照器具、容器）
*用百潔布或刷子擦洗設(shè)備內(nèi)外表面；
*用干凈抹布和清水過洗設(shè)備內(nèi)外表面；
*在設(shè)備表面噴灑1：128的消毒水；風(fēng)干；
*正確安裝設(shè)備各配件；
*恢復(fù)電源；
17. 工作區(qū)域擦灰：
工具：清潔干抹布、濕布、噴壺
* 由上到下、自內(nèi)側(cè)向外側(cè)順序擦凈物體表面灰塵，當(dāng)表面污染嚴(yán)重時，可用裝有稀釋為1：80的全能清潔劑噴壺灑在污染物體表面，再用濕布擦拭。
* 洗凈抹布備用，把噴壺放回原處。
18. 突發(fā)事件的處理：
廣播后，員工須在2分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場并作出相應(yīng)處理：
（1） 針對粉狀散落商品：塵推或掃帚清理；
（2） 針對一般飲料商品：隔離 清理碎片 清水過洗 干燥 推塵;
（3） 針對濃汁商品： 隔離 清理碎片 擦拭漬液 溫水拖地
干燥 推塵;
（4）針對油類商品： 隔離 清理碎片 軟紙吸拭 吸干為止;
五、 工具的擺放與維護(hù)
1． 每天接班前應(yīng)檢查上一班工具移交情況，如發(fā)現(xiàn)有損壞，應(yīng)在10分鐘內(nèi)告知當(dāng)值領(lǐng)班;
2． 每次工具使用完畢應(yīng)放回指定區(qū)域，不得隨意亂扔;
3． 下班前做好自己工具的清點(diǎn)、清潔工作，并送回倉庫或移交下一班;
來自:網(wǎng)絡(luò)，如涉及版權(quán)敬請指出，以便我們及時刪除或妥善處理。
聯(lián)系客服
