什么是前列腺肥大？
前列腺（又稱(chēng)為前列腺）發(fā)生肥大原因仍然是個(gè)謎，一般而言，人體器官在老化后會(huì)呈現(xiàn)萎縮之現(xiàn)象，但前列腺卻是相反，會(huì)出現(xiàn)良性增生的變化，亦即所謂的『良性前列腺肥大』前列腺是圍繞尿道的分泌腺，男性年紀(jì)大時(shí)前列腺肥大，使得排尿放慢或困難。這種情況稱(chēng)為良性前列腺增生癥
在「腫瘤科與癌癥病例報(bào)告」發(fā)表結(jié)果。挪威特隆索大學(xué)教授帕特（Hiten Patel）表示，專(zhuān)家知道蕃茄紅素似乎放慢前列腺癌成長(zhǎng)，但是現(xiàn)在似乎也放慢前列腺肥大和罹患良性前列腺增生癥。番茄紅素有個(gè)問(wèn)題，就是不容易被人體吸收。不過(guò)，研究員認(rèn)為，以藥丸形式服用，也許可以解決這個(gè)問(wèn)題。番茄所含的營(yíng)養(yǎng)素，有助緩解年長(zhǎng)男性的膀胱問(wèn)題。他們發(fā)現(xiàn)使番茄呈紅色的化學(xué)物蕃茄紅素，可減少前列腺肥大。
前列腺
提到遠(yuǎn)離前列腺癌的食物，許多人想到的是番茄。番茄是意大利料理最常用的食材，同時(shí)意大利也是全歐洲男性前列腺肥大、前列腺癌罹患率最低的國(guó)家。番茄被認(rèn)為有助于預(yù)防前列腺癌，是因?yàn)楹小盖鸭t素」（Lycopene），它是一種天然的抗氧化物，和α胡蘿卜素、β胡蘿卜素同屬類(lèi)胡蘿卜素。不過(guò)，茄紅素在體內(nèi)不會(huì)轉(zhuǎn)為維他命A，因此不必?fù)?dān)心過(guò)量。
哈佛大學(xué)曾以6年時(shí)間，追蹤調(diào)查47000位男性的飲食習(xí)慣，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每周至少食用10次以上番茄料理的人，未罹患前列腺癌的比例高達(dá)45%，證明番茄能降低前列腺癌的罹患率。
雖然番茄醬的茄紅素含量比生番茄高（見(jiàn)食物或食品中茄紅素含量比例），但輔大食品營(yíng)養(yǎng)系副教授曾明淑強(qiáng)調(diào)，「番茄醬對(duì)老人家而言，鹽分還是過(guò)高，而生番茄含有水分、纖維、抗氧化物，對(duì)于有前列腺肥大、前列腺癌或易便秘的老人家來(lái)說(shuō)，假如排尿困難而不喜歡喝水，吃生番茄，反而可以補(bǔ)充水分和茄紅素，又能解決便秘問(wèn)題?！?div id="fbwnfa5u" class='imgcenter'>
豆腐、十字花科蔬菜是新寵
而中國(guó)人傳統(tǒng)食物──豆腐，近來(lái)也成為西方講究健康飲食人士的新寵。因豆腐含有豐富的異黃酮素，是一種植物性雌激素，常吃豆腐的男性，罹患前列腺癌的機(jī)率也比較低。
另外，吃大量的芥藍(lán)或包心菜沙拉，也有助于預(yù)防前列腺癌。美國(guó)西雅圖霍金森癌癥研究中心曾針對(duì)西雅圖地區(qū)1230位40～64歲的男性做調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，和一天吃不到1次蔬菜的男性相較，一天吃3次以上蔬菜的男性罹患前列腺癌的危險(xiǎn)，減少了47%。
研究人員表示：「在比較蔬菜的相對(duì)效果時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)十字花科類(lèi)的蔬菜，包括西蘭花、芥藍(lán)、包心菜和以包心菜為主的菜肴，如德國(guó)泡菜與包心菜沙拉，都能進(jìn)一步降低罹患攝護(hù)腺癌的危險(xiǎn)?！?/p>
另外，辛辣和刺激性食物也要盡量少吃，因?yàn)檫@類(lèi)食物會(huì)使有慢性前列腺炎、前列腺肥大的男性，在第二天出現(xiàn)排尿疼痛的不適感，甚至可能使病情加重。
其實(shí)，想要藉由飲食來(lái)預(yù)防前列腺肥大、前列腺癌，美國(guó)國(guó)家癌癥中心的健康飲食策略，倒是一個(gè)不錯(cuò)的建議，也就是多攝取含有抗氧化物的食物如大豆、番茄、葡萄柚、西瓜和綠茶，并且少肉、戒煙。
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