Piamo 是世界上第一款可用于微波爐的特濃咖啡機(espresso maker),由德國 Gemodo Coffee 公司和 Lunar Europe 設計工作室聯(lián)合開發(fā)設計。它能在 30 秒鐘時間煮好一杯意大利特濃咖啡。這款咖啡機形狀似一個層層疊疊的杯子,由水箱、濾網、濾網蓋和盛杯組成。使用時,先把水裝入水箱,再將咖啡粉或咖啡包放入濾網,加蓋,把它們堆疊在一起放入微波爐中。經過微波爐加熱,熱氣會使水透過咖啡,流入下方的盛杯中,30 秒后一杯香濃的濃縮咖啡就完成了。
與 Piamo 恰恰相反,美國品牌 Proper Coffee 創(chuàng)始人 Bill Abbe 設計的水滴式咖啡機 Imperial Drip 需要長達四小時才能煮好一壺咖啡。
一個激光切割鋼架架起兩個塑料沖泡器就組成了這款水滴式咖啡機。水從上方的銅管滴落,穿過放咖啡豆的沖泡器,再過濾到下方的容器中,因此整個過程十分漫長。耗費如此長時間是為了提升咖啡的口感、降低酸度。一般而言,普通的咖啡機都用熱水煮咖啡,而溫度過高的熱水會令咖啡味道更酸澀。而 Imperial Drip 則使用冷水滴,使得咖啡口感滑順,并且長時間的滴濾也令其味道濃郁。
這款名為早安摩卡的咖啡壺正像它的名字那樣,給使用者感受到清新明亮的早晨之美。咖啡壺套裝由挪威設計師 Andersson & Voll 設計,包括一個明黃色的鋁制咖啡壺和一個用白色大理石板雕刻成的小灶臺。設計靈感來源于日本文化,具體說來是日本傳統(tǒng)的分層式茶壺。設計師使用大理石作為灶臺的主材料,是為了強調咖啡壺具有雕塑般的品質。
混凝土建筑愛好者們可能沒有想過混凝土也能被用在咖啡機上。這款由申卡學院(Shenkar College)工業(yè)與設計系學生 Shmuel Linski 設計的咖啡機就結合了這種材料,以金屬材料制作主要零件并組裝進一個混凝土外殼中。堅硬、粗糲、厚重的混凝土和精致的金屬配件形成一種強烈的對比和獨特的美感。
1967 年,丹麥設計師 Arne Jocabsen 為丹麥設計品牌 Stelton 推出了著名的不銹鋼無接縫圓管器具系列 Cylinda,其中的不銹鋼咖啡壺尤為受到喜愛。而在 Stelton 品牌成立五十周年慶典上,英國設計師 Paul Smith 重新詮釋了這款經典的咖啡壺。
Jocabsen 所設計的 Cylinda 咖啡壺主體為表面光潔的不銹鋼圓柱體,帶一個黑色的塑料壺把手。Paul Smith 沒有對原作品做太多改動,而是給壺把加上了繽紛的顏色,使得產品看上去更靈動而有生氣。顏色有 12 種不同的選擇,從明亮到清新柔和的色調都有。
原版的 Cylinda
Paul Smith “加了顏色”的 CylindaPaul Smith “加了顏色”的 Cylinda
這款特別的咖啡托架并不是出自咖啡品牌或獨立設計師之手,而是來自自行車配件品牌——瑞典的 Bookman。它能夠夾在自行車的車把上,便于人們帶著咖啡杯騎行??Х韧屑苡袕椈蓨A和兩個圓環(huán)組,鐵環(huán)用來放置咖啡杯,彈簧夾則扣在車把上,以保持平穩(wěn)。顏色鮮艷的鐵環(huán)大小不一,這樣會讓一般上大下小的外帶咖啡杯擺放得更契合和穩(wěn)固,也適用于不同大小的杯子。如此,在騎車出門時如果想喝咖啡,也可以買一杯帶走了。
現(xiàn)在大多數(shù)人都以瘦為美,產品也變得越來越扁平,那咖啡杯呢?以色列設計師 Sharona Merlin 把咖啡杯壓扁,設計出了一套纖細的咖啡杯具。從側面看,這套白色的咖啡杯和杯碟與正常器具無異,但扭轉角度或者俯視它,便會發(fā)現(xiàn)它十分細長,占用空間也很小??雌饋碛行┢婀郑灿胁簧偃擞X得它美。
這世上,有人貪戀酒精,有人難舍咖啡因,而如果兩者皆好的話,一款咖啡味啤酒就最合適不過。日本咖啡品牌 Anchor Coffee 和啤酒品牌 Sekinoichi brewery 合作推出了一款咖啡味啤酒,它的包裝設計由著名的設計工作室 Nendo 負責。
Nendo 沒有改變原品牌啤酒瓶樣式和形狀,只在瓶子表面貼咖啡豆圖案的貼紙。特別設計的金色貼紙描摹了一??Х榷沟妮喞?,全都由手工貼在啤酒瓶上。
這個包裝設計簡單實用,突顯了這款啤酒的特色:要讓咖啡的香濃和啤酒的清爽互相交織。
喝夠了咖啡,也該拿它來做點好玩的事。維也納設計工作室 Mischer’Traxler 的設計師就做了一個簡易的咖啡電池,用咖啡來發(fā)電。這個簡易的裝置主要包含銅導線和一個裝有鋁、咖啡粉、鹽水的咖啡杯。6 個這樣的咖啡電池組合在一起可以給一個鬧鐘發(fā)電,而 17 個咖啡電池一起生產的電力還夠一個小型收音機使用。
這個煙灰缸的名字叫“一杯咖啡”。名字有點像開玩笑,但產品是認真的。日本設計師 Ryohei Yoshiyuki 把用來制咖啡之后剩下的咖啡豆做成了一個煙灰缸。他解釋道,很多人都有把咖啡粉末放到煙灰缸中的習慣,因為咖啡粉散發(fā)的香氣能夠抵御煙灰的味道。而這個直接用咖啡豆做的煙灰缸就是為了更好地吸收煙灰的氣味。
圈外人可能會說,這不就是個電子秤么?有啥稀奇的?的確,它就是個電子秤,但它是咖啡專用秤,為咖啡發(fā)燒友量身定做的,圈內的咖啡極客(coffeeGeek)就是著迷于這些“玩意”兒。為啥?不用你哪知道!
espresso專用,稱重范圍在1克~2公斤之間;
手動/自動雙模式計量;
個頭非常小巧、緊湊,適應Espress咖啡機沖泡頭下面的有限空間;
防水,兩年質保;
根據(jù)它上一個產品手沖咖啡專用電子秤Pearl來推斷,這款Espresso咖啡專用稱應該也可以檢測Espresso咖啡的出品是否符合標準。
ACAIA公司是幾年前通過 Kickstarter眾籌獲得資金來生產咖啡專用秤的,近兩年內用過他們家的第一款手沖咖啡電子秤AcaiaPearl的朋友,對新上市的Espresso專用電子秤Lunar可能會有更多期待。
Acaia Pearl (圖:Five Senses Coffee)
哈利歐的手沖咖啡電子秤V60Pearl在2012年上市后就一直大賣,深受好評。這次推出了升級版,秤盤改為金屬材質,更便于清潔,反時針輕旋即可卸下來;液晶顯示改為白字黑背景,在環(huán)境光線較差時更易于辨認。
Hario V60 Pearl:
哈利歐的V60電子秤是手沖咖啡專用秤,有計時和計量顯示,沒有智能手機配套軟件相連。
Acaia的電子秤有配套的智能手機軟件,不僅能計時、計量,還能檢測咖啡是否符合標準。Pearl為手沖咖啡專用,Luna為Espresso咖啡專用。
雖然它們價格是國產電子秤的N倍,可就是有人愿意買單。用一用,你才知道它有何特別。
不用說,這機器看著就高大上,因為它就是沖著高端用戶而來的。在豆倉里放入咖啡豆,水艙里放入新鮮干凈的涼水,一按開關,機器就現(xiàn)磨咖啡豆,然后加熱沖煮咖啡。昂便快捷,無需另購咖啡磨。
機器的發(fā)明人是米國邁阿密的Mo Herzig,外形很酷,雖然有點土豪的意識,但怕是能真心挑起發(fā)燒友的購買欲。最上面的咖啡豆倉能盛20盎司(約567克)咖啡豆。咖啡豆研磨度、水溫、沖泡時間、每次使用的咖啡粉量和水量即分水比例等參數(shù),都是可以實現(xiàn)設定、調整的。估計是能達到“金杯萃取”要求的。
這臺機器的智能還體現(xiàn)在它能通過智能手機軟件和亞馬遜的Dash replenishment service訂貨系統(tǒng),下單補充所需的咖啡豆、濾紙等。亞馬遜上周推出這套系統(tǒng)時,很多人以為它是愚人節(jié)玩笑,但實際不是。網購的發(fā)展催生出新的購物習慣,這是趨勢。
不喜歡上面那土豪色調的,可以瞧瞧這臺滴濾機,原理都是一樣,都符合“金杯萃取準則”,對水溫、水量、研磨度、粉量、萃取時間等影響萃取的變量因素都可調節(jié),而且有軟件,在智能手機上操控,機器的下壺(盛咖啡液)的保溫效果很好。在上面的水艙里加入干凈的涼水,中間的濾籃里加入咖啡粉,按下按鈕,機器就開始制作咖啡了,但是,這個機器只能使用咖啡粉,所以你得另配一個咖啡磨,除非你直接買咖啡粉而不是咖啡豆(不建議買研磨好的咖啡粉)。這機器的買表樸實無華,價格也就便宜幾大截。
近年新出的滴濾咖啡機,基本上都是模仿人工手沖咖啡的方式,符合“金杯萃取準則”,否則這年頭沒可能上市了。
這個是高麗產品,對經常出門在外的朋友來說很是方便。其一體設計很緊湊,即手磨、濾架、濾壺為一體。有了它,你機會可以隨時隨地喝上現(xiàn)磨現(xiàn)沖的咖啡了。打開上蓋(可以用作加水的器具,在下壺上放入咖啡濾籃,再放上手搖磨,加入咖啡豆開始研磨,研磨妥后,拿走手磨,向咖啡粉里注入燒好的熱水,很快你就可以喝咖啡了。值得一提的是這個手磨搖臂的折疊設計,非常好用??傊@裝備便于攜帶,出門旅游帶在身邊不錯。
這個烘焙機以前已經介紹過了,詳見 Bullet咖啡烘焙機。據(jù)說它的價格在1500~2000美元之間,不知真假。
電加熱,200~1500瓦9段可調,110v和220v電壓都可以用;
雙溫度探針,雙溫度顯示(爐膛溫度和豆子溫度);
過熱自動保護;
單爐最大烘焙量為1公斤,12~15分鐘之內完成烘焙;最小烘焙量350克;
通過USB連接至電腦,連接簡單,可在機器面板和電腦軟件操控,面板可顯示爐溫、豆溫、每分鐘升溫速率等信息,攝氏、華氏溫度可選;
烘焙方式:可手動亦可自動烘焙;
排風扇轉速9段可調;
有銀皮收集器,容易清理;
獨立冷卻盤,強力、快速冷卻烘焙好的咖啡豆;
體積小、重量輕:長 59cm,寛31cm,高42cm ;重 14KG
這個上市已經有段時間了。不做介紹了,價格真貴,¥1500美元,可東東也真夠精致的。盡管這么貴,到可能是咖啡發(fā)燒友最想購買的物件了。
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