天熱總是讓人有些煩熱，
忍不住就想來一口“爽”的~
這時(shí)候來上一碗正宗的Pho，
晶瑩剔透的湯汁，
還有鮮美的牛肉，
再加上一把脆嫩的豆芽，
喏，你不來上一碗？？
Phorest河粉森林
河粉森林在晶品六樓，半開放式的一家店。店內(nèi)面積不大，但是有許多露天的位置。春夏時(shí)露天位置超火，再配上清爽新鮮的鮮蝦蔬菜色拉，夏天從此逃不出味蕾。
他家招牌河粉的湯頭非常鮮美，河粉的口感不軟不硬剛剛好，配料有Q彈的牛肉丸、鮮嫩牛肉片和牛筋。
神奇的是，作為一個(gè)越南餐館，本應(yīng)是法國豪門甜品的舒芙蕾也是這里的招牌，并獲得了不少的好評。作為簡餐，河粉森林已是不錯(cuò)的選擇。
地址：晶品galleria愚園路68號(hào)605A(常德路)
人均：89元
The PHO Store
圖片來自：@阿米高
店面不大，招牌也不是很明顯。但是小小的店家里確實(shí)有著和越南一樣的味道，無論是小食還是招牌美食都非常的越南。
圖片來自：@mint_durian
湯頭清爽應(yīng)該是這家店的特色了。一碗生牛肉河粉上來，湯底鮮美但是不油膩，略微有點(diǎn)甜，特別適合夏天的胃口。
地址：西康路118號(hào)(南陽路)
人均：77元
CYCLO
圖片來自：@小紫璐
這家店的老板娘是個(gè)越南美女，一眾店員也大多都是越南人，走進(jìn)店里就有一種來到了越南的感覺。
圖片來自：@Magmag_5188
特別的是這家店里還有豬腳，但是不妨礙湯底的清澈。加上一點(diǎn)酸酸辣辣的醬料，夏天吃正好！
地址：巨鹿路158號(hào)158坊B1層
人均：132元
L.APHO(芮歐百貨店)
LOGO燈牌則自帶好萊塢的摩登感簡約玲瓏的東南亞風(fēng)小館看著讓人倍感溫馨，店面根據(jù)芮食的場地設(shè)計(jì)成了開放式吧臺(tái)，整體風(fēng)格干凈明快。
招牌火車頭越南河粉味道地道得不得了，甚至風(fēng)靡在老外圈+海歸圈成為傳奇。湯頭用牛骨大火熬制6小時(shí)出爐，純正濃郁，往里面放入牛筋，埋入河粉，再添些越南本地的辛香料，擠入青檸檬汁，純正濃郁的河粉鮮中帶酸，酸中又帶著清甜，喝上一口清爽一天。
牛肉嫩得一抿就化，絕對是讓人欲罷不能的好滋味，酸爽得勁、透徹心扉的輕快滋味都在這碗里了。
地址：南京西路1601號(hào)B2層芮食
人均：55元
西貢媽媽Saigon Mama(上海商城店)
踏進(jìn)餐廳大門映入眼簾的是藍(lán)白相間的花磚，仿佛瞬間轉(zhuǎn)移到越南這個(gè)充滿異域風(fēng)情的國度。
越南餐廳必吃的當(dāng)然是pho粉，西貢媽媽的招牌菜火車頭里將牛肉、牛丸、牛百葉放入河粉，牛肉鮮嫩、牛丸彈性十足，且量大料足，如果不喜歡牛肉還有酸爽的雞肉檬粉。
地址：南京西路1376號(hào)上海商城1層
人均：92元
PHO 99
一走進(jìn)店里，就是非常明亮的配色，讓人沒有任何理由拒絕，一眼就覺得有種越南的明快感，仿佛都市和越南海岸的碰撞。
招牌的火車頭河粉，湯頭鮮美，河粉勁道滑爽，牛肉丸彈牙無敵Q，牛肉片鮮嫩，完全沒有毛?。?/span>
地址：南京西路1371號(hào)(中國銀行旁)
人均：79元
PHO REAL(復(fù)興中路店)
PHO REAL是一家越式料理餐廳，沿街外墻采用白色的馬賽克瓷磚搭配金屬水管，美式工業(yè)感十足。
店內(nèi)的菜品從視覺到味覺都很清涼，剛好適合悶熱的夏天。
越南春卷隱約可以看見大塊蝦肉，搭配新鮮薄荷葉，口感清爽。招牌火車頭河粉，湯底鮮美，河粉順滑，還有一絲羅勒葉的清香。青木瓜沙拉酸甜可口，非常適合夏天消暑開胃。
地址：復(fù)興中路1465號(hào)(近寶慶路)
人均：87元
青木瓜之味
二層樓的小房子，旁邊就是一條河流，望出去頗有水鄉(xiāng)的感覺。店里的裝飾也很簡單溫馨，適合家庭聚餐。
火車頭河粉是必點(diǎn)的一道菜，牛肉丸還有大片的牛肉，絕對吃到你扶著墻出去。加上鮮而不咸的湯頭，絕對是夏天的不二之選。
地址：漕寶路3299號(hào)七寶寶龍城市廣場1層
人均：112元
PHO ONG HUNG雄生
這間店雖然店面不大，但是口味絕對是正宗的。店里面經(jīng)常還會(huì)有些越南的客人來吃，可見口味的優(yōu)秀。
特色牛肉河粉一定要吃半生的，很嫩很鮮美，湯頭味道濃郁，但是一點(diǎn)都不油膩。夏天里來一口真是美味得不行。還有滴咖啡，和越南當(dāng)?shù)氐囊荒Ｒ粯樱档靡辉嚒?/span>
地址：萬航渡路悅達(dá)889廣場b1
人均：66元
西貢先生越南河粉Pho Cafe
位于康定路上的西貢先生越南河粉，以原木色和白色為主的基調(diào)。整個(gè)店鋪都給人小清新的感覺，像餐廳亦像咖啡館，開放式的用餐位可以邊享受美食邊欣賞店外的街景。
湯頭是店家自己熬的，可以吃得出淡淡的鮮味。推薦：大王河粉、西貢牛肉河粉、海鮮越南火鍋、鮮蝦米紙卷、牛油果奶昔、越南煉乳咖啡。
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