作為一個(gè)海納百川的城市
上海人對(duì)于西點(diǎn)的情懷由來(lái)已久
從奶油小方到什么白脫小球
每個(gè)人都能在里面找到自己鐘愛(ài)的一款
▽▽▽
而那些老字號(hào)面包房也成了
阿拉上海寧不可取代的記憶
01
老大昌
建于1937年的老大昌,火了整整80年!在以前,買(mǎi)上老大昌里面的一塊蛋糕,絕對(duì)“扎臺(tái)型”了!
提起冰糕最出名的就是老大昌的了,冰糕入口即化,只留下滿(mǎn)嘴香醇和一些核桃碎。堪稱(chēng)上世紀(jì)七八十年代的哈根達(dá)斯,也是張愛(ài)玲的心頭好!
店里經(jīng)典招牌還有哈斗!有著泡芙同款酥皮,外面包裹著白巧克力,和其他店不同他家上面還有好多杏仁片。個(gè)頭也是特別大!
里面的奶油是固體狀的,像絲綢一樣口感超級(jí)絲滑,不是很甜,吃多也不覺(jué)得膩。
還有這款,老底子上海寧才叫得出它的名字。他叫西番尼,因?yàn)橹C音與“喜歡你”相似,在我們爸媽那個(gè)年代,都不流行送玫瑰花,要送就送西(喜)番(歡)尼(你),每一口都能吃出愛(ài)情甜蜜味道!
西番尼也有很多不同口味,這款花生味口感超級(jí)豐富,花生香、巧克力香、蛋糕香,融為一體,這滋味真的是太美妙了。
蝴蝶酥在上海很多老字號(hào)都有,也不稀奇。但是老大昌家的白脫芝士大蝴蝶酥的個(gè)頭真的是驚艷到我了。是普通蝴蝶酥的2倍多!
可不是我偏心,老大昌的西點(diǎn)真的好吃的太多了,還有咖喱牛肉餃。一口下去,酥皮層層疊疊的在舌尖舒展開(kāi)來(lái),咖喱的味道也恰到好處!
老大昌
人均:25元
電話(huà):021-33301352
地址:瑞金二路43號(hào)(近南昌路)
交通:地鐵13號(hào)線(xiàn)淮海路站1號(hào)口步行290米
營(yíng)業(yè)時(shí)間:營(yíng)業(yè)至21:00
02
白玉蘭面包房
白玉蘭面包房從1992年創(chuàng)立到至今,開(kāi)了26年就火了26年,大多數(shù)人對(duì)它的印象應(yīng)該都是門(mén)前永遠(yuǎn)都排著的長(zhǎng)長(zhǎng)隊(duì)伍!
在大部分人印象里,白玉蘭就等于白脫小球, 很多人小時(shí)候都是吃著他們家的白脫小球長(zhǎng)大的!白脫小球曾經(jīng)一天賣(mài)出了10萬(wàn)+只,可見(jiàn)它的火爆程度!
白脫小球之所以好吃,是因?yàn)樗矣昧鲜謱?shí)在,選用的是新西蘭的黃油和頂級(jí)的面粉。每咬一口,奶香味都很足!微脆的外皮,松軟的內(nèi)芯,就是老底子上海人最熟悉的老味道!
小辰光,小朋友都是帶上幾個(gè)白脫小球去春游的。到現(xiàn)在來(lái)這的人,十個(gè)有九個(gè)都要帶一份白脫小球走!吃的就是一種情懷吧!
白玉蘭面包房
人均:28元
電話(huà):021-64879145
地址:天玥橋路100號(hào)(近辛耕路)
交通:地鐵9/11號(hào)線(xiàn)徐家匯站10號(hào)口步行490米
營(yíng)業(yè)時(shí)間:07:00-21:30
友情提示:18元6只白脫小球、每人限帶兩份!
03
凱司令
凱司令作為上海西點(diǎn)第一塊牌子,至今已經(jīng)有90年的歷史了!他還不光是西點(diǎn)屋、還是一家咖啡館,當(dāng)年不少文藝人士喜歡光顧,其中就包括我們熟知的張愛(ài)玲。
photo by VO管窺上海
說(shuō)到凱司令,就不得不提栗子蛋糕,那幾乎承載了幾代上海寧的甜蜜回憶。那粉粉沙沙又清清甜甜的味道至今都難以忘懷。
photo by VO墨染
尤其里面的餡料特別良心!看這滿(mǎn)滿(mǎn)的餡料,每一口都能吃到栗子泥,哈嗲!栗子泥甜而不膩、細(xì)膩可口,怪不得有那么多的回頭客啊。
除開(kāi)栗子蛋糕,摜奶油杯也是當(dāng)仁不讓的占據(jù)了我們的童年記憶。這奶油味是很輕盈的感覺(jué),完全不會(huì)膩。但開(kāi)了封,就要抓緊吃啦。
上海寧對(duì)于甜的東西,都有著一份特殊的情懷。那時(shí)候,我們的快樂(lè)總是很簡(jiǎn)單。吃上一塊哈斗都能高興上一整天!
還有凱司令軟牛利真的是誰(shuí)吃誰(shuí)知道,好吃到爆!蛋糕胚超級(jí)松軟,上面還有糖霜配上絲滑清甜的奶油,撩的團(tuán)子不行了!
凱司令
人均:43元
電話(huà):021-64879145
地址:南京西路1001號(hào)(近茂名北路路口)
交通:地鐵12/13號(hào)線(xiàn)南京西路站14號(hào)口步行170米
營(yíng)業(yè)時(shí)間:營(yíng)業(yè)至21:30
04
哈爾濱食品廠(chǎng)
“上海哈爾濱食品廠(chǎng)”創(chuàng)始至今足足有80多年了。之所以叫這個(gè)名字是因?yàn)閯?chuàng)始人楊冠林曾經(jīng)在哈爾濱做過(guò)面包生意。
老板將俄式糕點(diǎn)漸漸融入海派口味,形成了有上海特色的各類(lèi)糕點(diǎn)。他家的蝴蝶酥好吃程度和國(guó)際飯店的有的一拼哦!
每天蝴蝶酥銷(xiāo)路好到阿姨根本忙到停不下來(lái)!新鮮出爐的蝴蝶酥,濃濃的奶香味撲鼻而來(lái)。咬一口黃油的香氣和濃郁的奶香便充盈了口腔。
經(jīng)常買(mǎi)斷貨的還有這款杏桃排,看這滿(mǎn)滿(mǎn)的杏仁,看著就很滿(mǎn)足!咬上一口,奶味濃郁、回味綿長(zhǎng),一下子就能勾起你的童年回憶呢!
還有最著名的登山蛋糕,老底子上海寧都知道它的故事。74年的時(shí)候,我國(guó)登山運(yùn)動(dòng)員攀登珠穆朗瑪峰,需要制作一款不口干、份量輕的蛋糕供登山隊(duì)員食用。經(jīng)過(guò)反復(fù)試制終于制成,讓“登山蛋糕”和哈氏從此一舉成名。
哈爾濱食品廠(chǎng)
人均:55元
電話(huà):021-53832451
地址:淮海中路603號(hào)(近成都南路)
交通:地鐵13號(hào)線(xiàn)淮海路站1號(hào)口步行270米
營(yíng)業(yè)時(shí)間:營(yíng)業(yè)至21:00
05
牛奶棚
曾經(jīng)在淮海中路上的上海乳品二廠(chǎng)就是最早的牛奶棚,談戀愛(ài)的男男女女都愛(ài)來(lái)這兒,買(mǎi)點(diǎn)小點(diǎn)心和一瓶鮮奶就是屬于那個(gè)年代的小資生活了。
牛奶棚主要做乳制品生意,他家的摜奶油真的嗲的不得了!雖然現(xiàn)在摜奶油處處可見(jiàn),但當(dāng)年能吃上摜奶油是一件很奢侈的事情。軋朋友的時(shí)候請(qǐng)女朋友吃一次摜奶油,也是要一咬牙一跺腳才下得了狠心的。
新品的杏仁黃桃面包也是很不錯(cuò)的,蓬松柔軟。黃桃味也很濃!也值得一試哦。
椰絲球也是牛奶棚的熱銷(xiāo)貨,一口一個(gè),奶香濃郁。小辰光,看電視不知不覺(jué)就能清掃一大袋。
來(lái)上一份小點(diǎn)心,再買(mǎi)上他家最出名的鮮牛奶做早飯,一天都會(huì)元?dú)馐?、充滿(mǎn)干勁!
牛奶棚
人均:19元
電話(huà):021-63221281
地址:西藏中路632號(hào)(近北京東路)
交通:地鐵1號(hào)線(xiàn)新閘路站6號(hào)口步行450米
營(yíng)業(yè)時(shí)間:營(yíng)業(yè)至22:30
06
靜安面包房
靜安面包房也算上海一塊老牌子了。據(jù)說(shuō)最早店里是從法國(guó)請(qǐng)來(lái)面包師傅坐鎮(zhèn),做的也是最純正的法國(guó)風(fēng)味。在80年代的上海灘,排隊(duì)長(zhǎng)度不亞于現(xiàn)在的Lady M!
上海寧尤其喜歡用外來(lái)語(yǔ),許多上海閑話(huà)里面都有外來(lái)語(yǔ)的影子。就像這個(gè)白脫就是從“butter”音譯過(guò)來(lái)的。別司忌就是“biscuit”,所以白脫別司忌就是用黃油做的甜脆面包干。
作為上海老牌靜安面包房的人氣小點(diǎn),別司忌濃濃的黃油香味、甜甜的味道、松脆的口感征服了一代又一代的人!雖然現(xiàn)在家里也有烤箱可以自己自制,但就是做不出他家的味道。
法棍也是靜安面包房的明星產(chǎn)品,在20年前曾經(jīng)風(fēng)靡上海灘!這里的法國(guó)短棍很香脆,完全不用擔(dān)心會(huì)太硬。如果你要求師傅還會(huì)幫你切好嘞。
靜安面包房
人均:30元
電話(huà):021-61124797
地址:華山路370號(hào)(近烏魯木齊路)
交通:地鐵1/7號(hào)線(xiàn)常熟站8號(hào)口步行690米
營(yíng)業(yè)時(shí)間:營(yíng)業(yè)至21:00
共有80家分店
07
國(guó)際飯店西餅屋
近幾年,國(guó)際飯店的蝴蝶酥迅速躥紅當(dāng)上了“網(wǎng)紅”。動(dòng)不動(dòng)就要排上一個(gè)小時(shí)的長(zhǎng)龍。其實(shí)在上個(gè)世紀(jì)三十年代,蝴蝶酥就很出名,只不過(guò)當(dāng)時(shí)排隊(duì)沒(méi)人報(bào)道罷了。
蝴蝶酥作為第一批上海本土化的西方美食,深受上海人民的喜愛(ài)。最嗲的蝴蝶吃起來(lái)會(huì)悉悉索索往下掉碎屑,聞起來(lái)奶香氣濃郁到隔著一條馬路都能聞見(jiàn)。
國(guó)際飯店這點(diǎn)做的就很完美,堪稱(chēng)蝴蝶酥界的教科書(shū)!因此有那么多的回頭客,阿姨爺叔都是從小吃到大的。
這里的蝴蝶酥分三種:原味大、小蝴蝶酥以及芝士味大蝴蝶酥,大蝴蝶酥真的超大,跟手掌有得一拼,吃口很香,奶香濃郁!
國(guó)際飯店西餅屋
人均:30元
地址:黃河路28號(hào)國(guó)際飯店西餅屋
交通:地鐵1/2/8號(hào)線(xiàn)人民廣場(chǎng)站9號(hào)口步行130米
營(yíng)業(yè)時(shí)間:營(yíng)業(yè)至20:00
08
紅寶石
紅寶石是一家專(zhuān)屬于上海的老牌子。他的老板是英籍華人,對(duì)于上海西點(diǎn)界起到了劃時(shí)代的意義!因?yàn)榧t寶石的出現(xiàn),上海人才開(kāi)始分清鮮奶油與麥淇淋的區(qū)別。他家還曾經(jīng)為英國(guó)女王伊莉莎白二世做過(guò)蛋糕,結(jié)棍!
最重要的是吃起來(lái)一點(diǎn)都不會(huì)覺(jué)得膩,淡淡的甜味和奶味總是讓你流連忘返。蛋糕松軟可口,吃再多也不會(huì)覺(jué)得嘴干,里面還加了菠蘿果粒,怪不得那么多人都愛(ài)它!
紅寶石
人均:17元
電話(huà):021-63225662
地址:漢口路613號(hào)(近浙江中路)
交通:地鐵13號(hào)線(xiàn)淮海路站1號(hào)口步行290米
營(yíng)業(yè)時(shí)間:營(yíng)業(yè)至21:00
9
申申面包房
他家的拿破侖勝在價(jià)格親民、餅皮酥脆!對(duì)于附近的阿姨爺叔來(lái)說(shuō),這里也是陪著他們幾十年的小情懷。不過(guò)有時(shí)候下午三四點(diǎn)就賣(mài)完了,大家可要趕早去哦。
申申面包房
人均:15元
電話(huà):021-64189012
地址:大木橋路156號(hào)
交通:地鐵9/12號(hào)線(xiàn)嘉善路站4號(hào)口步行250米
營(yíng)業(yè)時(shí)間:營(yíng)業(yè)至21:00
10
紅房子西點(diǎn)
紅房子西點(diǎn)和紅房子西菜館乃屬于一脈相承,在上海灘歷史悠久!自1935年這里就開(kāi)始做經(jīng)典法式糕點(diǎn),至今已經(jīng)有80多年歷史了。每到過(guò)年的時(shí)候,經(jīng)常排到把別家柜臺(tái)都淹沒(méi)啦。
他家的原味白脫曲奇是主打,吃起來(lái)酥脆可口,黃油味很香濃,吃一口,滿(mǎn)口生香!
咬開(kāi)還有驚喜哦!里面還有瓜子仁,口感很是豐富!美妙的滋味幾乎俘獲了每個(gè)年齡層的心!
朗姆蛋糕懂它的人會(huì)特別愛(ài)!里面有好多的核桃肉,果仁、帶著淡淡的朗姆酒的味道,每個(gè)都是小塊獨(dú)立包裝的,一人食也可以!
紅房子西點(diǎn)
人均:42元
地址:南京東路720號(hào)第一食品2樓
交通:地鐵1/2/8號(hào)人民廣場(chǎng)站14號(hào)口步行310米
營(yíng)業(yè)時(shí)間:營(yíng)業(yè)至22:00
11
泰昌西餅
老底子上海人大概才會(huì)知道泰昌,而對(duì)于年輕一輩可能有些許陌生。它創(chuàng)始于1945年,當(dāng)時(shí)可是西餅界的翹楚呢!
雖然名氣不是很響,但是他家的東西卻一直秉承著一如既往的好質(zhì)量!泰昌的西餅都是現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài),這是超市里的曲奇所做不到的!一款里面有很多品種,解決了選擇困難癥的煩惱!
泰昌西餅
人均:10元
地址:余姚路375號(hào)
交通:地鐵7號(hào)昌平路站5號(hào)口步行630米
營(yíng)業(yè)時(shí)間:營(yíng)業(yè)至21:00
12
德大西餐社
德大西餐社創(chuàng)建于1897年,是上海最早一批的西餐廳,很多上海人吃西餐的記憶或許都要追溯到這里??缭胶惋L(fēng)靡了一個(gè)世紀(jì)的德大西餐,它家的西點(diǎn)也是一直備受人們青睞。
用法棍做成的蒜香面包,是德大西餐社中的經(jīng)典,幾乎每桌必點(diǎn)!他家之所以好吃,是因?yàn)樗覍?duì)于食材的嚴(yán)苛,法棍都是自制的,就連蒜香味也是用新鮮大蒜調(diào)制出來(lái)了,不用大蒜粉,拒絕一切不健康的添加劑!
德大西餐社
人均:117元
地址:南京西路473號(hào)(近成都北路)
交通:地鐵1/2/8號(hào)人民廣場(chǎng)站11號(hào)口步行460米
營(yíng)業(yè)時(shí)間:營(yíng)業(yè)至22:30
13
和平面包房
和國(guó)際飯店、紅房子一樣,和平飯店也有自己的點(diǎn)心部,叫做和平面包房。設(shè)在南京路上的第一食品1樓,人氣程度可見(jiàn)一斑!
乳酪蛋糕作為店里的人氣產(chǎn)品,松軟有彈性,奶香味濃郁。而且性?xún)r(jià)比很高,只要6塊錢(qián)一個(gè),比市面上便宜很多!
店里原味蛋糕也是一款經(jīng)典,阿姨爺叔一下子就能買(mǎi)上好幾袋。蛋糕松軟,里面還有葡萄干,米道不要太嗲哦!
人均:26元
地址:南京東路720號(hào)第一食品1樓
交通:地鐵1/2/8號(hào)人民廣場(chǎng)站14號(hào)口步行310米
營(yíng)業(yè)時(shí)間:營(yíng)業(yè)至22:00
14
華點(diǎn)
華點(diǎn)是一家老字號(hào)西點(diǎn)店,開(kāi)在第一食品商店1樓??纯催@排隊(duì)的長(zhǎng)龍,一年365天都沒(méi)有停歇的時(shí)候!
賣(mài)的也都是傳統(tǒng)的老式西點(diǎn),像清水蛋糕、杯子蛋糕、奶香曲奇都深受老上海人的喜愛(ài)!琳瑯滿(mǎn)目的西點(diǎn)著實(shí)讓團(tuán)子挑花了眼,每一款都是上海經(jīng)典!
清水蛋糕是老底子上海人都懂的一樣西點(diǎn)!看似樸實(shí)無(wú)華卻又彈性豐盈,綿軟可口,初嘗時(shí)絕對(duì)是意料不到的驚喜!
人均:20元
地址:南京東路720號(hào)第一食品1樓
交通:地鐵1/2/8號(hào)人民廣場(chǎng)站14號(hào)口步行310米
營(yíng)業(yè)時(shí)間:營(yíng)業(yè)至22:00
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