文人食客的最?lèi)?ài),你喜歡嗎?
——潮人說(shuō)
在新天地有這樣一家店,
它開(kāi)在并不起眼的弄堂里,
它價(jià)格親民、口味正宗,
它文藝又小資不同于其他川菜館。
川廊 Spicy Lounge
川廊位于太倉(cāng)路的一個(gè)小弄堂里,如果不好好尋找,可能真的很難找到。就是這樣一家店,卻充滿(mǎn)了各種各樣的元素,讓我一下就記住了它。
弄堂里有三家店,右手邊第一家就是川廊了,充滿(mǎn)文人書(shū)生的氣韻,在弄堂的走道里養(yǎng)殖著精致的植物,池塘里還養(yǎng)著魚(yú)。時(shí)不時(shí)會(huì)有很多貓咪在周?chē)邅?lái)走去,一副世外桃源的安樂(lè)景象。
進(jìn)門(mén)你就會(huì)發(fā)現(xiàn),這是一家并不大的店,放著大概七八張桌子。但是很精致,從布置到飾品的擺放,都透露著文藝氣息。自古文人多食客,如果你也愛(ài)吃美食,那你一定會(huì)愛(ài)上這里的氛圍。
墻上的書(shū)畫(huà)、藝術(shù)造型的吊燈,完全表現(xiàn)出“川廊”與其他川菜館不同的地方。店內(nèi)循環(huán)播放的慢搖輕音樂(lè),讓你完全沉醉在此,還沒(méi)吃上美食,好像已經(jīng)很滿(mǎn)足了。還有還有,川廊是可以帶寵物入內(nèi)的喲!
明星或者藝術(shù)家經(jīng)常會(huì)來(lái)此小聚,或因?yàn)槊朗?,或因?yàn)檫@里僻靜優(yōu)雅有格調(diào)的環(huán)境吧!
(沈宏非,美食家,專(zhuān)欄作家,《舌尖上的中國(guó)》總顧問(wèn))
(著名造型師李東田和設(shè)計(jì)師Uma)
(湯鎮(zhèn)業(yè),香港資深演員)
(陳漫,著名攝影藝術(shù)家)
(呂燕,國(guó)際超模及時(shí)裝設(shè)計(jì)師)
店內(nèi)也到處都是藝術(shù)家林曦的書(shū)和畫(huà)。她非常喜歡來(lái)“川廊”,吃上一碗熱騰騰的,成都風(fēng)味的熱面。
(藝術(shù)家林曦和她的書(shū)、畫(huà))
酒柜上擺放的紅酒、氣泡酒等擺放的非常整齊!來(lái)一杯熊貓啤酒吧,是這里最受歡迎的了,沒(méi)事來(lái)小酌兩杯在此相聚,應(yīng)該是最棒的選擇了!
由于新天地周邊的各種小吃攤,該拆的拆,該走的走,而且周?chē)侄际前最I(lǐng)之類(lèi)的,所以“川廊”的價(jià)格也是絕對(duì)的親民。精致又小資的“川廊”,下午來(lái)這里喝喝茶,晚上來(lái)這里和朋友聚個(gè)會(huì),都是不錯(cuò)的選擇!
不同于重慶的川菜,
口味很沖,
成都的川菜性屬溫和,
是可以讓所有人都能接受的。
陳皮牛蛙
辣度:????
剛端上桌,遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聞到那種有點(diǎn)辣但是充滿(mǎn)清香的味道,瞬間食欲大開(kāi)的感覺(jué)!
入口有些微微的清脆,牛蛙的肉很嫩很飽滿(mǎn)。入口的時(shí)候不會(huì)覺(jué)得很辣,但隨著每一次咀嚼都會(huì)感受辣味慢慢在你嘴里化開(kāi),可以說(shuō)是一道非常棒的開(kāi)胃菜!
蒜泥白肉
辣度:????
每一塊肉都切得薄厚均勻,所以都非常入味??谖镀鸬尼u料配上口感清香的豬肉,恰到好處。
吃的時(shí)候蘸著醬料吃是最棒的!如果你仔細(xì)留意會(huì)發(fā)現(xiàn),每一塊肉都有一段脆脆的嚼起來(lái)很有口感的地方,那就是連在肉上的一小塊豬皮。每一次咀嚼都有不同的感覺(jué)...
夫妻肺片
辣度:??????
夫妻肺片,可以說(shuō)是廣為人知的一道川菜了!“川廊”的夫妻肺片,更是深得我心!
經(jīng)過(guò)醬料涼拌后,就上菜了,這可以說(shuō)是最體現(xiàn)食材新鮮的吃法之一了!牛肚吃起來(lái)爽滑可口、牛舌更有入口即化的感覺(jué)!
四川香腸
辣度:??????
從四川成都帶來(lái)的炒雞正宗的四川香腸,你絕對(duì)沒(méi)試過(guò)的口味!香腸肉非常好嚼,放嘴里一咬,辣味就直接撲上來(lái)。真的刺激,喝喝小酒來(lái)個(gè)四川香腸,真是非常好的體驗(yàn)了!
豆瓣魚(yú)
辣度:??
用正宗的郫縣豆瓣烹制,遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到它的香味。聞起來(lái)有點(diǎn)香甜,但不免其中包含了一絲辛辣。
將濃厚的豆瓣醬淋澆在魚(yú)上,這種視覺(jué)沖擊,你是不是已經(jīng)開(kāi)始咽口水了呢?
經(jīng)過(guò)微微炸過(guò)的魚(yú),表面有一層脆脆的口感,非常喜歡!魚(yú)肉很嫩,一用力就能夾破,表面的脆皮搭配細(xì)嫩的魚(yú)肉,真是絕配!入口香滑偏甜,在豆瓣醬里蘸一下再吃,味道更棒!
仔姜牛蛙
辣度:??????
由姜絲帶來(lái)的鮮香氣味,簡(jiǎn)直是讓人食指大動(dòng)!這道菜剛端上來(lái)的時(shí)候,我的筷子已經(jīng)“饑渴難耐”了!
牛蛙肉柔嫩又飽滿(mǎn),在紅椒青椒等調(diào)味下,仔姜牛蛙的口味有一種循序漸進(jìn)的感覺(jué)。越吃越入味,一塊接著一塊,根本放不下筷子。
可以說(shuō)每一塊牛蛙肉里,都包含了這些配菜的味道。香辣又不失美味,這可能就是川菜的魅力吧。
麻婆豆腐
辣度:????????
一道再家常不過(guò)的菜,幾乎每家都會(huì)燒,但是正宗四川風(fēng)味的麻婆豆腐,你吃過(guò)嘛?辣椒的辣,豆腐的嫩,這都不是最關(guān)鍵的,最關(guān)鍵的在于麻婆豆腐的“麻”!
適量的花椒帶來(lái)的麻,我只吃了一口就瞬間侵占我的味蕾了,麻辣的感覺(jué)讓我都出汗了要!超級(jí)下飯,老板!再來(lái)一碗米飯!
水煮牛肉
辣度:??????
肉質(zhì)厚嫩的牛肉,帶著超棒的嚼勁,幾乎每一口都能聽(tīng)到嘎吱嘎吱吃肉的聲音!
在牛肉上的干辣粉和辣油的搭配,瞬間有一種在火鍋店的錯(cuò)覺(jué)!水煮牛肉里的嫩筍也超級(jí)美味,雖然沉浸在牛肉下面,但是你只要吃上一口,就能被圈粉,承包整碗的嫩筍!
水煮牛肉也是超級(jí)實(shí)在的一道菜,你以為肉只有一點(diǎn),下面都是菜?不存在的!全是肉,我都能疊成小山了!
宮保雞丁
辣度:??
偏甜的口感不僅適合上海人的口味,而且還非常受老外的歡迎!甜辣均勻,不會(huì)讓人感覺(jué)辣的根本吃不了。雞肉特別入味,在少許大蔥的搭配下非常出彩。這盆宮保雞丁除了花生以外,都是雞肉!太實(shí)在了吧這也...
冰粉
甜蜜指數(shù):??????????
“川廊”秘制!超級(jí)解辣神器!運(yùn)用從四川空運(yùn)而來(lái)的紅糖、慢火熬煮的紅豆,最厲害的就是手工打磨的冰籽!
冰籽在水中打磨后就會(huì)凝固成凍狀,不同于直接買(mǎi)來(lái)的冰粉,口感和口味完全不能和手工的比!吃完一頓川菜之后再來(lái)一份甜到心里的冰粉,真的是舒服了!
粉絲福利
福利一:
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免費(fèi)送解辣神器“冰粉”一份(*不限數(shù)量)
活動(dòng)時(shí)間:
3月19日~3月28日
福利二:
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寫(xiě)下“關(guān)于你與成都的故事”
我將會(huì)挑選20個(gè)評(píng)論
給予到店8折的超級(jí)優(yōu)惠
趕緊來(lái)這家隱藏在太倉(cāng)路深處的,
文藝小資川菜館吧!
門(mén)店地址
地址:太倉(cāng)路68號(hào)(新天地、湖濱道、淮海中路)
電話(huà):021-63841382
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